Ρεφρίδες Φασόλια — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Οι ρεφρίδες φασόλια είναι ένα χορταστικό βασικό συστατικό σε πολλές διατροφές, γεμάτο με φυτικές ίνες και πρωτεΐνη. Κατανοήστε τα διατροφικά τους οφέλη, πώς να αναγνωρίζετε τις πιο υγιεινές κονσέρβες και τους καλύτερους τρόπους αποθήκευσης για να διατηρήσετε τη γεύση και την υφή τους.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 91 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	16	5.82%
Ίνες	6	21.43%
Σάκχαρα	1	2%
Γλυκαιμικός δείκτης	38	-
Πρωτεΐνη	5	10%
Νάτριο	322	14%
Συνολικά λιπαρά	1	1.28%

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

🛒

Επιλέξτε ρεφρίδες φασόλια με ελάχιστα πρόσθετα λιπαρά και συντηρητικά.

📦

Αποθηκεύστε τις κλειστές κονσέρβες ρεφρίδες φασόλια σε δροσερό και ξηρό μέρος. Αφού τις ανοίξετε, μεταφέρετέ τις σε αεροστεγές δοχείο και βάλτε τις στο ψυγείο, καταναλώνοντάς τες μέσα σε τρεις με τέσσερις ημέρες.

Οφέλη για την υγεία

Δείτε πώς οι ρεφρίδες φασόλια μπορούν να συμβάλλουν στη βελτίωση της γενικής υγείας και της ζωτικότητας.

Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στην προστασία του σώματος από τις ελεύθερες ρίζες και μειώνουν τη φλεγμονή.
Υποστηρίζει την υγεία του πεπτικού συστήματος, προάγοντας την υγιή πέψη και μειώνοντας συμπτώματα δυσπεψίας και φουσκώματος.
Περιέχει αντιμικροβιακές ιδιότητες, που μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση λοιμώξεων και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Παρέχει απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες Α και C, που είναι σημαντικά για τη συνολική υγεία και ευεξία.
Περιέχει ρεφρίδες φασόλια, που είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, συμβάλλοντας στη διατήρηση της καλής υγείας.

Κίνδυνοι για την υγεία

Κατανοήστε τους πιθανούς κινδύνους που σχετίζονται με τις ρεφρίδες φασόλια.

Υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ιδιαίτερα στις ρεφρίδες φασόλια που παρασκευάζονται με λαρδί ή πρόσθετα λιπαρά, τα οποία μπορεί να αυξήσουν τα επίπεδα χοληστερόλης και να αυξήσουν τον κίνδυνο καρδιοπαθειών όταν καταναλώνονται συχνά.
Υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο σε πολλές εμπορικές ή εστιατορικές ρεφρίδες φασόλια, που μπορεί να συμβάλλει στην υπέρταση και στην αύξηση των καρδιοαγγειακών κινδύνων.
Πιθανότητα πεπτικής δυσφορίας όπως φούσκωμα ή αέρια όταν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες και της παρουσίας ολιγοσακχαριτών.
Πιθανότητα προσθέτων συντηρητικών και τεχνητών προσθέτων σε ορισμένες εμπορικές ρεφρίδες φασόλια, τα οποία μπορεί να προκαλέσουν αρνητικές αντιδράσεις σε ευαίσθητα άτομα.
Χαμηλή πυκνότητα θρεπτικών συστατικών σε σύγκριση με τα ολόκληρα, μη επεξεργασμένα φασόλια, ιδιαίτερα αν οι ρεφρίδες φασόλια παρασκευάζονται με εκλεπτυσμένα συστατικά ή πρόσθετα λιπαρά.

Προγραμματίστε το παντοπωλείο πιο γρήγορα

Πώς να επιλέξετε;

Οι ρεφρίδες φασόλια θα πρέπει να έχουν κρεμώδη υφή και ομοιόμορφο χρώμα, υποδηλώνοντας ότι έχουν μαγειρευτεί και καρυκευτεί σωστά. Η κονσέρβα ή η συσκευασία θα πρέπει να είναι χωρίς βαθουλώματα και σκουριά, διασφαλίζοντας ότι τα φασόλια έχουν αποθηκευτεί υπό ιδανικές συνθήκες.

Αποφύγετε τις ρεφρίδες φασόλια που φαίνονται ξηρές ή έχουν τραχιά επιφάνεια, καθώς αυτό μπορεί να υποδηλώνει ότι έχουν παραμαγειρευτεί ή έχουν παλιώσει σημαντικά. Οι συσκευασίες που είναι φουσκωμένες ή διαρρέουν θα πρέπει επίσης να αποφεύγονται, καθώς θα μπορούσαν να είναι ένδειξη βακτηριακής ανάπτυξης ή αλλοίωσης.

Πώς να αποθηκεύσετε τις ρεφρίδες φασόλια

Οι ρεφρίδες φασόλια θα πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο μετά το άνοιγμα, σε αεροστεγές δοχείο. Η ψύξη διατηρεί τη φρεσκάδα τους και την ασφάλεια για κατανάλωση έως και μία εβδομάδα. Η σωστή σφράγιση αποτρέπει την αλλοίωση.

Η έκθεση στον αέρα μπορεί να προκαλέσει γρήγορη αλλοίωση των φασολιών. Αποφύγετε να τα αφήνετε ακάλυπτα και πάντα χρησιμοποιείτε καθαρά σκεύη κατά την σερβίρισμα. Η σωστή αποθήκευση διατηρεί τη γεύση και την υφή τους, εξασφαλίζοντας ότι παραμένουν ασφαλή και νόστιμα για τα γεύματα.

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Για να διατηρήσετε την ποιότητα των ρεφρίδων φασόλια, σκεφτείτε να προσθέσετε μια λεπτή στρώση ελαιολάδου από πάνω πριν κλείσετε το δοχείο, ώστε να μειώσετε την έκθεση στον αέρα.

Πόσο διαρκεί;

Οι ρεφρίδες φασόλια μπορούν να διατηρηθούν για 1-2 χρόνια αν παραμείνουν κλειστά και αποθηκευτούν σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Μόλις ανοιχτούν, θα πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο και να καταναλώνονται μέσα σε 3-4 ημέρες. Η σωστή αποθήκευση βοηθά στη διατήρηση της γεύσης και της θρεπτικής τους αξίας.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Τα περισσεύματα από τις ρεφρίδες φασόλια μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διάφορα αλμυρά πιάτα εμπνευσμένα από τη μεξικανική κουζίνα. Απλώστε τις σε τάκος, μπουρίτος ή κέσαδιγια για μια γευστική βάση, ή ανακατέψτε τις σε μια πάστα φασολιών με τυρί, ξινή κρέμα και σάλσα. Οι ρεφρίδες φασόλια είναι επίσης εξαιρετικές ως επικάλυψη για νάτσος, τοστάδας ή ψητές πατάτες.

Χρησιμοποιήστε τις ρεφρίδες φασόλια σε ένα μπουρίτο με φασόλια και τυρί απλώνοντας τα φασόλια σε μια τορτίγια, προσθέτοντας τυρί και τυλίγοντας το πριν το ψήσιμο. Αν έχετε πολλές ρεφρίδες φασόλια, σκεφτείτε να φτιάξετε μια παρτίδα εντσιλάδας με φασόλια γεμίζοντας τορτίγιες με τα φασόλια και ψήνοντάς τις με σάλτσα και τυρί. Οι ρεφρίδες φασόλια μπορούν επίσης να αναμειχθούν σε μια κασερόλα με ρύζι, κρέας και λαχανικά, ή να χρησιμοποιηθούν ως γέμιση για γεμιστές πιπεριές ή εμπανάδας. Για ένα γρήγορο σνακ, απολαύστε τις ρεφρίδες φασόλια με τσιπς τορτίγιας, ή απλώστε τις σε φρυγανισμένο ψωμί με λίγο τυρί και μια σταγόνα καυτερής σάλτσας.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.