Σαλάτα Χούμους — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Προερχόμενο από τη Μέση Ανατολή, το χούμους είναι μια κρεμώδης αλοιφή φτιαγμένη από ρεβίθια, ταχίνι, λεμόνι και σκόρδο. Προσφέρει διατροφικά οφέλη και ευελιξία, ιδανικό ως ντιπ ή αλοιφή για σάντουιτς με διάφορες γεύσεις και προσθήκες.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 166 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	14	5.09%
Ίνες	6	21.43%
Σάκχαρα	0	-
Γλυκαιμικός δείκτης	6	-
Πρωτεΐνη	8	16%
Νάτριο	426	18.52%
Συνολικά λιπαρά	10	12.82%

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

🛒

Επιλέξτε χούμους φτιαγμένο με αυθεντικά ρεβίθια, ταχίνι και ελάχιστα πρόσθετα.

😋

Η σαλάτα χούμους είναι μια μεσανατολική αλοιφή φτιαγμένη από ρεβίθια και είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες.

📦

Αποθηκεύστε τη σαλάτα χούμους στο ψυγείο και χρησιμοποιήστε την πριν από την ημερομηνία λήξης που αναγράφεται στη συσκευασία. Αφού την ανοίξετε, κρατήστε την σφραγισμένη και χρησιμοποιήστε την μέσα σε πέντε έως επτά ημέρες.

📌

Προσθέστε έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού στη σαλάτα χούμους που αγοράσατε για να αποκτήσει μοναδική γεύση.

Οφέλη για την υγεία

Ανακαλύψτε πώς το χούμους μπορεί να είναι μια θρεπτική σάλτσα που υποστηρίζει μια υγιεινή διατροφή και τη συνολική ευεξία σας.

Πλούσια σε αντιοξειδωτικά, που προστατεύουν το σώμα από τις ελεύθερες ρίζες και μειώνουν τη φλεγμονή.
Υποστηρίζει την υγεία του πεπτικού συστήματος, προάγοντας την υγιή πέψη και μειώνοντας τα συμπτώματα δυσπεψίας και φουσκώματος.
Περιέχει αντιμικροβιακές ιδιότητες, που μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση λοιμώξεων και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Παρέχει απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως οι βιταμίνες Α και C, που είναι σημαντικές για τη συνολική υγεία και ευεξία.

Κίνδυνοι για την υγεία

Κατανοήστε τις σχετικές ανησυχίες που συνδέονται με το χούμους.

Υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ιδιαίτερα στο χούμους που παρασκευάζεται με σημαντικές ποσότητες ταχινιού, το οποίο μπορεί να συμβάλλει στην αύξηση της πρόσληψης θερμίδων και πιθανής αύξησης βάρους αν καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες.
Υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο σε ορισμένες εμπορικές ποικιλίες χούμους, που μπορεί να συμβάλλει στην υπέρταση και αυξημένους καρδιοαγγειακούς κινδύνους.
Πιθανότητα αλλεργικών αντιδράσεων σε άτομα που είναι αλλεργικά στους σπόρους σουσαμιού, ρεβίθια ή άλλα συστατικά που χρησιμοποιούνται συνήθως στο χούμους, προκαλώντας συμπτώματα όπως φαγούρα, πρήξιμο ή δυσκολία στην αναπνοή.
Κίνδυνος μόλυνσης από επιβλαβή βακτήρια όπως η Σαλμονέλα ή η Λιστέρια, ιδιαίτερα αν το χούμους δεν αποθηκεύεται ή δεν χειρίζεται σωστά.

Προγραμματίστε το παντοπωλείο πιο γρήγορα

Πώς να επιλέξετε;

Το χούμους θα πρέπει να είναι λείο και κρεμώδες, όχι χοντρό ή πολύ παχύ. Θα πρέπει να έχει ανοιχτό μπεζ χρώμα και μια φρέσκια, λεμονάτη μυρωδιά. Η υφή θα πρέπει να είναι πλούσια και απλώσιμη, ιδανική για βούτηγμα ή άπλωμα.

Αποφύγετε το χούμους που έχει αλλοιωμένο χρώμα ή ξινή γεύση, σημάδια ότι δεν είναι φρέσκο. Το ποιοτικό χούμους θα πρέπει να έχει γεύση ξηρών καρπών και ελαφρώς όξινη, με μια ευχάριστη γεύση σκόρδου που δεν είναι πολύ έντονη.

Πώς να αποθηκεύσετε το χούμους

Το χούμους θα πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο. Φυλάξτε το σε αεροστεγές δοχείο για να διατηρήσει την κρεμώδη υφή και τη γεύση του. Αν αποθηκευτεί σωστά, το χούμους παραμένει φρέσκο και νόστιμο για σνακ ή γεύματα

Η παραμονή του χούμους εκτός ψυγείου για παρατεταμένες περιόδους μπορεί να προκαλέσει αλλοίωση. Είναι σημαντικό να αποφεύγεται η έκθεση σε θερμότητα. Η διασφάλιση ότι παραμένει κρύο διατηρεί τη γεύση και τη θρεπτική του αξία, κάνοντάς το μια υγιεινή και νόστιμη επιλογή

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του χούμους, ρίξτε μια λεπτή στρώση ελαιόλαδου από πάνω πριν κλείσετε το δοχείο. Αυτό βοηθά στη διατήρηση της κρεμώδους υφής του και προσθέτει επιπλέον γεύση.

Πόσο διαρκεί;

Ο χούμους μπορεί να διατηρηθεί για 4-7 ημέρες στο ψυγείο μόλις ανοιχτεί. Πάντα να ελέγχετε για τυχόν σημάδια αλλοίωσης πριν την κατανάλωση. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, ο χούμους μπορεί να καταψυχθεί για έως 4 μήνες.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Το χούμους που έχει περισσέψει μπορεί να χρησιμοποιηθεί με πολλούς δημιουργικούς τρόπους. Απλώστε το σε σάντουιτς ή τορτίγιες ως μια γευστική εναλλακτική λύση στη μαγιονέζα, ή χρησιμοποιήστε το ως βάση για ντρέσινγκ σαλάτας αραιώνοντάς το με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού. Το χούμους είναι επίσης υπέροχο ως επικάλυψη για ψητά κρέατα ή λαχανικά, όπου η κρεμώδης υφή και η ξινή γεύση του προσθέτουν βάθος στο πιάτο.

Χρησιμοποιήστε το χούμους ως γέμιση για γεμιστά λαχανικά, όπως πιπεριές ή μανιτάρια, ή ανακατέψτε το σε μια σάλτσα ζυμαρικών για μια κρεμώδη, χωρίς γαλακτοκομικά επιλογή. Αν έχετε πολύ χούμους, σκεφτείτε να το χρησιμοποιήσετε ως βάση για μια πίτσα χούμους, με φρέσκα λαχανικά, ελιές και φέτα. Το χούμους μπορεί επίσης να προστεθεί σε ένα μπόλ με δημητριακά όπως κινόα ή κουσκούς, ή να σερβιριστεί ως ντιπ για τσιπς πίτας, ωμά λαχανικά ή κράκερ. Για ένα γρήγορο σνακ, απλώστε χούμους σε τοστ και προσθέστε αβοκάντο, φέτες ντομάτας ή μια πρέζα σπόρων.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.