Σαλάτα Ζυμαρικών — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών
Γραμμένο από την oμάδα Listonic
Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024
Θρεπτικά συστατικά
Διατροφικά στοιχεία
Ποσότητα ανά 100 g
Θερμίδες
🔥 160 kcal
| Θρεπτικά ανά: 100 g | Value | % Ημερήσια αξία* |
|---|---|---|
| Υδατάνθρακες | 19 | 6.91% |
| Ίνες | 1 | 3.57% |
| Σάκχαρα | 3 | 6% |
| Γλυκαιμικός δείκτης | 50 | - |
| Πρωτεΐνη | 4 | 8% |
| Νάτριο | 221 | 9.61% |
| Συνολικά λιπαρά | 7 | 8.97% |
*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.
Γεγονότα & συμβουλές
Οφέλη για την υγεία
- Παρέχει υδατάνθρακες από πατάτες, οι οποίες είναι κύρια πηγή ενέργειας για το σώμα και τον εγκέφαλο.
- Πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα όπως η βιταμίνη C, το κάλιο και η βιταμίνη B6, που υποστηρίζουν τη συνολική υγεία και ευεξία.
- Περιέχει φυτικές ίνες, προάγοντας την υγεία του πεπτικού συστήματος, τη συχνή κίνηση του εντέρου και ένα υγιές μικροβίωμα του εντέρου.
- Μπορεί να είναι πηγή υγιών λιπαρών αν παρασκευαστεί με ελαιόλαδο ή ντρέσινγκ με βάση το αβοκάντο.
- Πολυδιάστατη και θρεπτική όταν συνδυάζεται με λαχανικά και άπαχες πρωτεΐνες.
Κίνδυνοι για την υγεία
- Υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ιδιαίτερα σε σαλάτες ζυμαρικών που παρασκευάζονται με μαγιονέζα, λάδι ή τυρί, οι οποίες μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα χοληστερόλης και να αυξήσουν τον κίνδυνο καρδιοπαθειών.
- Υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες σε σαλάτες με βάση τα ζυμαρικά, που μπορεί να προκαλέσουν απότομες αυξήσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, ιδιαίτερα ανησυχητικό για τους διαβητικούς.
- Πιθανότητα υψηλής περιεκτικότητας σε νάτριο ειδικά σε προπακεταρισμένες ή εστιατορικές εκδόσεις, που μπορεί να συμβάλλει στην υπέρταση και να αυξήσει τους καρδιοαγγειακούς κινδύνους.
- Κίνδυνος μόλυνσης από επιβλαβή βακτήρια αν η σαλάτα δεν αποθηκευτεί ή δεν χειριστεί σωστά, ιδιαίτερα σε ζεστές συνθήκες.
Πώς να επιλέξετε;
Η σαλάτα ζυμαρικών θα πρέπει να είναι ζωντανή και ελκυστική, με καλά μαγειρεμένα ζυμαρικά που δεν είναι υπερβολικά μαλακά. Τα υλικά θα πρέπει να είναι φρέσκα και πολύχρωμα, προσθέτοντας στην ελκυστικότητα και τη γεύση του πιάτου.
Αποφύγετε τη σαλάτα ζυμαρικών που φαίνεται νερουλή ή έχει λιπαρό υπόλειμμα, καθώς αυτό μπορεί να υποδηλώνει ότι έχει μείνει εκτός ψυγείου για πολύ καιρό. Η σαλάτα ζυμαρικών που μυρίζει ξινά ή έχει αλλοιωμένα υλικά θα πρέπει επίσης να αποφεύγεται, καθώς μπορεί να μην είναι ασφαλής για κατανάλωση.
Πώς να αποθηκεύσετε τη σαλάτα ζυμαρικών
Η σαλάτα ζυμαρικών θα πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο. Η ψύξη διατηρεί τη φρεσκάδα και τη γεύση της για έως τρεις ημέρες. Βεβαιωθείτε ότι βρίσκεται στο πιο κρύο σημείο του ψυγείου για να διατηρήσει την ποιότητά της.
Η παραμονή της σαλάτας ζυμαρικών σε θερμοκρασία δωματίου μπορεί να οδηγήσει σε γρήγορη αλλοίωση. Αποφύγετε τη χρήση μεταλλικών δοχείων για την αποθήκευση, καθώς μπορεί να αντιδράσουν με τα όξινα συστατικά. Πάντα ανακατέψτε τη σαλάτα ζυμαρικών με τη σάλτσα λίγο πριν το σερβίρισμα για να διατηρήσετε τα συστατικά τραγανά. Η σωστή αποθήκευση διατηρεί τη φρεσκάδα της και προλαμβάνει τις τροφικές ασθένειες.
✅ Ενδιαφέρον γεγονός
Πόσο διαρκεί;
Η σαλάτα ζυμαρικών μπορεί να διατηρηθεί για 3-5 ημέρες στο ψυγείο όταν αποθηκευτεί σε αεροστεγές δοχείο. Για την καλύτερη ποιότητα, διατηρήστε την σωστά σφραγισμένη και σε σταθερή θερμοκρασία ψυγείου.
Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;
Η σαλάτα ζυμαρικών που έχει περισσέψει μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί σε διάφορα πιάτα. Προσθέστε επιπλέον λαχανικά, πρωτεΐνες ή τυριά για να την εμπλουτίσετε και να δημιουργήσετε ένα πιο χορταστικό γεύμα, ή χρησιμοποιήστε την ως γέμιση για wraps ή σάντουιτς. Η σαλάτα ζυμαρικών είναι επίσης εξαιρετική όταν αναμειγνύεται με μια πράσινη σαλάτα που περιέχει φρέσκα χόρτα, ξηρούς καρπούς και μια δροσερή σάλτσα.
Χρησιμοποιήστε τη σαλάτα ζυμαρικών ως συνοδευτικό για ψητά κρέατα ή θαλασσινά, ή αναμείξτε την σε ένα grain bowl με κινόα, ρύζι ή άλλα δημητριακά για επιπλέον υφή και γεύση. Αν έχετε πολλή σαλάτα ζυμαρικών, σκεφτείτε να την μετατρέψετε σε ένα ψητό πιάτο ζυμαρικών αναμειγνύοντάς την με επιπλέον σάλτσα και τυρί, και στη συνέχεια ψήνοντάς την μέχρι να φουσκώσει. Η σαλάτα ζυμαρικών μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως επικάλυψη για μπρουσκέτες ή να σερβιριστεί μαζί με ψητά λαχανικά για ένα ελαφρύ γεύμα. Για ένα γρήγορο σνακ, απολαύστε τη σαλάτα ζυμαρικών μόνη της, ή αναμείξτε την με μια κουταλιά μαγιονέζας ή γιαουρτιού για επιπλέον κρεμώδη υφή.
👨⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης
Ανακαλύψτε προϊόντα από άλλες κατηγορίες
Ομάδα Listonic
ελεγμένο
Αποκτήστε την κορυφαία εφαρμογή λίστας αγορών στο κινητό σας!
