Σάλτσα Μαρινάρα — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Ανακαλύψτε την πολυμορφία των μακαρονιών, ενός βασικού στοιχείου σε πολλές παραδοσιακές συνταγές πέρα από την κλασική μακαρονάδα με τυρί. Μάθετε για τα διατροφικά τους οφέλη, όπως οι υδατάνθρακες που παρέχουν ενέργεια, και πώς να τα αποθηκεύετε σωστά για να διατηρήσετε την ποιότητά τους.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 54 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	8	2.91%
Ίνες	2	7.14%
Σάκχαρα	5	10%
Γλυκαιμικός δείκτης	45	-
Πρωτεΐνη	2	4%
Νάτριο	413	17.96%
Συνολικά λιπαρά	2	2.56%

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

🛒

Αν η σάλτσα μαρινάρα είναι πολύ ξινή, προσθέστε λίγο ζάχαρη, κρέμα κάσιους ή τυρί κρέμα για να μειώσετε την οξύτητα χωρίς να χάσετε τη γεύση της σάλτσας.

😋

Η σάλτσα μαρινάρα είναι μια απλή σάλτσα, που χρησιμοποιείται συνήθως σε ζυμαρικά και πίτσες.

📦

Αποθηκεύστε τη σάλτσα μαρινάρα σε δροσερό και ξηρό μέρος, κλειστή. Αφού την ανοίξετε, φυλάξτε την στο ψυγείο και καταναλώστε την μέσα σε πέντε έως επτά ημέρες. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, καταψύξτε την σε μερίδες για έως και τρεις μήνες.

Οφέλη για την υγεία

Ανακαλύψτε πώς η σάλτσα μαρινάρα μπορεί να βελτιώσει τη συνολική σας υγεία και ζωτικότητα.

Πλούσιο σε πρωτεΐνη, υποστηρίζοντας την ανάπτυξη και αποκατάσταση των μυών, καθώς και τη συνολική λειτουργία του σώματος.
Πλούσιο σε ασβέστιο, που είναι σημαντικό για γερά κόκαλα και δόντια.
Χαμηλό σε λιπαρά, καθιστώντας το κατάλληλη επιλογή για όσους διαχειρίζονται την πρόσληψη θερμίδων και λιπαρών.
Περιέχει απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα όπως η βιταμίνη D, οι βιταμίνες του συμπλέγματος B και το κάλιο, υποστηρίζοντας τη συνολική υγεία και ευεξία.
Ενυδατικό, συμβάλλοντας στη συνολική ενυδάτωση και ισορροπία των υγρών στο σώμα.

Κίνδυνοι για την υγεία

Αναγνωρίστε τις πιθανές ανησυχίες που σχετίζονται με τη σάλτσα μαρινάρα.

Υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο σε πολλές εμπορικές σάλτσες μαρινάρα, που μπορεί να συμβάλλει στην υπέρταση και στην αύξηση των καρδιοαγγειακών κινδύνων όταν καταναλώνονται συχνά.
Πιθανότητα προστιθέμενων σακχάρων σε ορισμένες εμπορικές σάλτσες μαρινάρα, που μπορεί να συμβάλλουν στην αύξηση βάρους, την τερηδόνα και τον αυξημένο κίνδυνο διαβήτη.
Πιθανότητα οξύτητας που μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα της παλινδρόμησης οξέος ή της καούρας σε ευαίσθητα άτομα, κυρίως λόγω της περιεκτικότητας σε ντομάτα.
Πιθανότητα τεχνητών πρόσθετων όπως συντηρητικά, αρωματικές ουσίες ή πυκνωτικά σε ορισμένες εμπορικές σάλτσες μαρινάρα, που μπορεί να προκαλέσουν ανεπιθύμητες αντιδράσεις σε ευαίσθητα άτομα.
Χαμηλή πυκνότητα θρεπτικών συστατικών, καθώς η σάλτσα μαρινάρα χρησιμοποιείται συνήθως ως καρύκευμα, προσφέροντας περιορισμένες βιταμίνες ή μέταλλα σε σύγκριση με τα ολόκληρα λαχανικά.

Προγραμματίστε το παντοπωλείο πιο γρήγορα

Πώς να επιλέξετε;

Η σάλτσα μαρινάρα θα πρέπει να έχει ένα βαθύ κόκκινο χρώμα και παχύρρευστη υφή, υποδεικνύοντας ένα καλά σιγομαγειρεμένο μείγμα ντομάτας και βοτάνων. Η σάλτσα θα πρέπει να κολλάει καλά σε ένα κουτάλι και να μην είναι νερουλή.

Αποφύγετε τη σάλτσα μαρινάρα που έχει λεπτή υφή ή υπερβολικά όξινη γεύση, καθώς αυτό μπορεί να υποδηλώνει ότι δεν έχει μαγειρευτεί σωστά ή ότι τα συστατικά είναι κακής ποιότητας. Τα βάζα που είναι σπασμένα ή έχουν ελαττωματικές σφραγίδες θα πρέπει επίσης να αποφεύγονται, καθώς μπορεί να οδηγήσουν σε αλλοίωση.

Πώς να αποθηκεύσετε τη σάλτσα μαρινάρα

Η σάλτσα μαρινάρα θα πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο μετά το άνοιγμα, μέσα στο αρχικό της βάζο ή σε αεροστεγές δοχείο. Η ψύξη διατηρεί τη γεύση της για έως και μία εβδομάδα

Η έκθεση στον αέρα μπορεί να προκαλέσει αλλοίωση της σάλτσας μαρινάρα. Αποφύγετε να την αφήνετε ακάλυπτη και πάντα κλείνετε το βάζο σφιχτά. Η σωστή αποθήκευση βοηθά στη διατήρηση της πλούσιας γεύσης και της φρεσκάδας της. Η χρήση καθαρών σκευών αποτρέπει τη μόλυνση και διατηρεί την ποιότητά της

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Για να διατηρήσετε την καλύτερη γεύση, προσθέστε μια μικρή σταγόνα ελαιόλαδου πάνω από τη σάλτσα μαρινάρα πριν την κλείσετε, ώστε να δημιουργήσετε ένα προστατευτικό στρώμα κατά της έκθεσης στον αέρα.

Πόσο διαρκεί;

Η σάλτσα μαρινάρα μπορεί να διατηρηθεί για 1-2 χρόνια αν παραμείνει κλειστή και αποθηκευτεί σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Μόλις ανοιχτεί, θα πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο και να καταναλωθεί μέσα σε 5-7 ημέρες. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, η σάλτσα μαρινάρα μπορεί να καταψυχθεί για έως 3 μήνες.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Η σάλτσα μαρινάρα που έχει περισσέψει μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα αλμυρά πιάτα εμπνευσμένα από την ιταλική κουζίνα. Χρησιμοποιήστε την ως επικάλυψη για μακαρόνια, γκνιόκι ή ραβιόλι για ένα γρήγορο γεύμα, ή ανακατέψτε την σε μια κασερόλα με κρέας, τυρί και λαχανικά για επιπλέον γεύση. Η σάλτσα μαρινάρα είναι επίσης εξαιρετική ως βάση για πίτσα ή πίτα, καλυμμένη με τα αγαπημένα σας υλικά.

Χρησιμοποιήστε τη σάλτσα μαρινάρα σε ένα σάντουιτς με κεφτέδες, στρώνοντας τη σάλτσα με κεφτέδες και τυρί σε ένα ψωμάκι, και στη συνέχεια ψήστε το μέχρι να λιώσει το τυρί. Αν έχετε πολλή σάλτσα μαρινάρα, σκεφτείτε να φτιάξετε ένα πιάτο κοτόπουλο παρμεζάνα πανάροντας και τηγανίζοντας φιλέτα κοτόπουλου, και στη συνέχεια ψήνοντάς τα με σάλτσα μαρινάρα και τυρί μέχρι να φουσκώσουν. Η σάλτσα μαρινάρα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως σάλτσα βουτήγματος για μπαστούνια μοτσαρέλας, ψωμί σκόρδου ή καλτσόνε, ή να ανακατευτεί σε μια σούπα ή στιφάδο για επιπλέον πλούτο. Για ένα γρήγορο σνακ, απολαύστε τη σάλτσα μαρινάρα με μπαστούνια ψωμιού, ή ανακατέψτε την σε ένα μπολ με μαγειρεμένα μακαρόνια με μια πρέζα παρμεζάνα και φρέσκα βότανα.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.