Σούσι — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Το σούσι προσφέρει μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών, ειδικά όταν παρασκευάζεται με φρέσκο ψάρι και λαχανικά. Ανακαλύψτε πώς να επιλέγετε σούσι που δίνει προτεραιότητα σε φρέσκα, υψηλής ποιότητας υλικά, μάθετε για τα οφέλη του στην υγεία και βρείτε συμβουλές για την ασφαλή κατανάλωσή του.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 130 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	28	10.18%
Ίνες	1	3.57%
Σάκχαρα	5	10%
Γλυκαιμικός δείκτης	48	-
Πρωτεΐνη	4	8%
Νάτριο	500	21.74%
Συνολικά λιπαρά	1	1.28%

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

📦

Αποθηκεύστε το σούσι στο ψυγείο και καταναλώστε το εντός 24 ωρών για την καλύτερη ποιότητα και ασφάλεια.

Οφέλη για την υγεία

Ανακαλύψτε πώς το σούσι, με τον συνδυασμό φρέσκου ψαριού και λαχανικών, μπορεί να προσφέρει ένα ισορροπημένο και θρεπτικό γεύμα, υποστηρίζοντας τη συνολική σας υγεία.

Πλούσιο σε πρωτεΐνες, απαραίτητες για την ανάπτυξη και αποκατάσταση των μυών, καθώς και για τη συνολική λειτουργία του σώματος.
Πλούσιο σε λιπαρά οξέα ωμέγα-3, που υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς, μειώνουν τη φλεγμονή και βελτιώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου.
Περιέχει απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα όπως η βιταμίνη D, B12, σελήνιο και νιασίνη, που υποστηρίζουν τη συνολική υγεία και ευεξία.
Ενισχυμένη γεύση λόγω του λαδιού, που μπορεί να το κάνει πιο ευχάριστο και απολαυστικό.

Κίνδυνοι για την υγεία

Αναγνωρίστε τους πιθανούς κινδύνους και τις ανησυχίες που σχετίζονται με το σούσι.

Κίνδυνος μόλυνσης από επιβλαβή βακτήρια, παράσιτα ή ιούς, ιδιαίτερα σε σούσι με ωμό ψάρι, που μπορεί να οδηγήσει σε τροφικές ασθένειες αν δεν χειριστεί ή προμηθευτεί σωστά.
Υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, ιδιαίτερα σε σούσι που παρασκευάζεται με σάλτσα σόγιας, τουρσί λαχανικών ή πρόσθετες σάλτσες, που μπορεί να συμβάλλει στην υπέρταση και σε αυξημένους καρδιοαγγειακούς κινδύνους όταν καταναλώνεται συχνά.
Πιθανότητα μόλυνσης από υδράργυρο σε ορισμένα είδη ψαριών που χρησιμοποιούνται στο σούσι, όπως ο τόνος, που μπορεί να θέσει σε κίνδυνο την υγεία αν καταναλωθούν σε μεγάλες ποσότητες, ειδικά για έγκυες γυναίκες και μικρά παιδιά.
Υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, ιδιαίτερα σε σούσι που παρασκευάζεται με λευκό ρύζι, που μπορεί να προκαλέσει απότομες αυξήσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, ιδιαίτερα ανησυχητικό για διαβητικούς.
Κίνδυνος υπερκατανάλωσης λόγω της ευχάριστης γεύσης και των μικρών μερίδων, οδηγώντας σε υπερβολική πρόσληψη θερμίδων αν δεν προσέχουμε τις μερίδες.

Προγραμματίστε το παντοπωλείο πιο γρήγορα

Πώς να επιλέξετε;

Ποιοτικό σούσι θα πρέπει να περιλαμβάνει φρέσκα, ζωντανά υλικά; το ψάρι θα πρέπει να έχει γυαλιστερή εμφάνιση και να μυρίζει θάλασσα, όχι ψαρίλα. Το ρύζι θα πρέπει να είναι κολλώδες αλλά οι κόκκοι να παραμένουν διακριτοί, συμπληρώνοντας την συνολική παρουσίαση.

Αποφύγετε το σούσι με ξηρό ρύζι ή αποχρωματισμένο ψάρι; τέτοια σημάδια συχνά υποδηλώνουν ότι δεν έχει παρασκευαστεί με προσοχή ή ότι έχει περάσει την καλύτερη του φάση. Το σούσι που μυρίζει άσχημα ή έχει κολλώδη υφή θα πρέπει επίσης να αποφεύγεται, καθώς ενέχει κίνδυνο για την υγεία.

Πώς να αποθηκεύσετε το σούσι

Το σούσι θα πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο αν δεν καταναλωθεί αμέσως. Η ψύξη βοηθά να διατηρηθεί φρέσκο και ασφαλές προς κατανάλωση για έως 24 ώρες. Η σωστή αποθήκευση είναι απαραίτητη για να διατηρηθεί η ποιότητά του.

Η παραμονή του σούσι σε θερμοκρασία δωματίου μπορεί να οδηγήσει σε ταχεία ανάπτυξη βακτηρίων. Αποφύγετε την έκθεσή του στον αέρα για παρατεταμένες περιόδους, καθώς αυτό μπορεί να ξηράνει το ρύζι και το ψάρι. Καταναλώστε το σούσι άμεσα για να απολαύσετε την καλύτερη γεύση και υφή του.

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Για να διατηρήσετε την υγρασία, σκεφτείτε να καλύψετε το σούσι με μια υγρή πετσέτα πριν κλείσετε το δοχείο.

Πόσο διαρκεί;

Το σούσι μπορεί να διατηρηθεί για 1-2 ημέρες στο ψυγείο. Για την καλύτερη ποιότητα και ασφάλεια, θα πρέπει να καταναλωθεί το συντομότερο δυνατόν. Φροντίστε πάντα να είναι καλά σφραγισμένο και ψυγμένο.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Τα υπολείμματα σούσι μπορούν να επαναχρησιμοποιηθούν με δημιουργικούς τρόπους. Αποσυναρμολογήστε το και χρησιμοποιήστε τα υλικά σε ένα μπόλ σούσι με ρύζι, αβοκάντο, αγγούρι και σάλτσα σόγιας, ή κόψτε το σε κομμάτια και ανακατέψτε το σε μια σαλάτα με πράσινα λαχανικά και ντρέσινγκ τζίντζερ. Το σούσι είναι επίσης εξαιρετικό όταν τηγανίζεται ελαφρώς για μια τραγανή, ζεστή εκδοχή.

Χρησιμοποιήστε τα υπολείμματα σούσι για να φτιάξετε ένα μπουρίτο σούσι τυλίγοντάς το σε ένα μεγάλο φύλλο νόρι με επιπλέον γέμιση, ή ανακατέψτε το σε μια σάλτσα σούσι με κρέμα τυρί, σάλτσα σόγιας και γουασάμπι, ιδανική για σερβίρισμα με κράκερ ή λαχανικά. Αν έχετε πολλά σούσι, σκεφτείτε να τα μετατρέψετε σε ρολά σούσι προσθέτοντας φρέσκα υλικά και ξανατυλίγοντάς τα. Το σούσι μπορεί επίσης να αναμειχθεί σε ένα μπόλ ρυζιού με λαχανικά και ντρέσινγκ σουσαμιού, ή να σερβιριστεί πάνω σε ένα κρεβάτι από πράσινα λαχανικά για μια σαλάτα σούσι. Για ένα γρήγορο σνακ, απολαύστε το σούσι με σάλτσα σόγιας και γουασάμπι, ή προσθέστε επιπλέον τουρσί τζίντζερ για επιπλέον γεύση.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.