στέβια — Θρεπτικά συστατικά, οφέλη για την υγεία και συμβουλές αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Η στέβια είναι ένα φυσικό γλυκαντικό που προέρχεται από τα φύλλα του φυτού Stevia rebaudiana, προσφέροντας μια εναλλακτική χωρίς ζάχαρη για τη γλύκανση τροφίμων και ποτών. Ανακαλύψτε τα οφέλη για την υγεία της, όπως η μείωση των θερμίδων, και μάθετε πώς να την αποθηκεύετε για να διατηρήσετε τη γλυκύτητά της.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 0 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	5	1.82%
Ίνες	0	-
Σάκχαρα	0	-
Γλυκαιμικός δείκτης	0	-
Πρωτεΐνη	0	-
Νάτριο	0	-
Συνολικά λιπαρά	0	-

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

😋

Η στέβια είναι πολύ πιο γλυκιά από τη ζάχαρη και δεν περιέχει θερμίδες, γεγονός που την καθιστά δημοφιλή επιλογή για δίαιτες χωρίς ζάχαρη. Προέρχεται από τα φύλλα του φυτού στέβια.

📦

Αποθηκεύστε τη στέβια, είτε σε φύλλα, σκόνη ή υγρή μορφή, σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό και ξηρό μέρος, μακριά από άμεσο ηλιακό φως. Μπορεί να διατηρηθεί έως και τρία χρόνια.

Οφέλη για την υγεία

Μάθετε πώς η στέβια μπορεί να βελτιώσει τη συνολική σας υγεία και ευεξία.

Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, που συμβάλλουν στην προστασία του οργανισμού από τις ελεύθερες ρίζες και μειώνουν τη φλεγμονή.
Υποστηρίζει την υγεία του πεπτικού συστήματος, προάγοντας την καλή πέψη και μειώνοντας τα συμπτώματα δυσπεψίας και φουσκώματος.
Περιέχει αντιμικροβιακές ιδιότητες, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση λοιμώξεων και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Παρέχει απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως οι βιταμίνες Α και C, που είναι σημαντικές για τη συνολική υγεία και ευεξία.

Κίνδυνοι για την υγεία

Να είστε προσεκτικοί με τις πιθανές ανησυχίες που σχετίζονται με την κατανάλωση στέβιας.

Πιθανότητα πεπτικών ενοχλήσεων όπως φούσκωμα, αέρια ή ναυτία όταν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες, κυρίως λόγω της υψηλής γλυκύτητας και της παρουσίας ζαχαροαλκοόλων σε ορισμένα προϊόντα στέβια.
Κίνδυνος αλλεργικών αντιδράσεων σε ορισμένα άτομα, ιδιαίτερα σε εκείνους που είναι αλλεργικοί σε φυτά της οικογένειας Asteraceae (π.χ. αγριόχορτο), προκαλώντας συμπτώματα όπως φαγούρα, πρήξιμο ή δυσκολία στην αναπνοή.
Πιθανότητα αλληλεπιδράσεων με φάρμακα, ιδιαίτερα εκείνα που επηρεάζουν την αρτηριακή πίεση ή το σάκχαρο του αίματος, καθώς η στέβια μπορεί να ενισχύσει τις επιδράσεις τους, οδηγώντας σε υπόταση ή υπογλυκαιμία.
Πιθανότητα υπερκατανάλωσης λόγω της έντονης γλυκύτητας, οδηγώντας σε υπερβολική πρόσληψη γλυκών τροφών ή ποτών αν δεν προσέχουμε τις μερίδες.
Χαμηλή πυκνότητα θρεπτικών συστατικών, καθώς η στέβια προσφέρει γλυκύτητα χωρίς να προσθέτει σημαντικές βιταμίνες, μέταλλα ή θερμίδες στη διατροφή.

Δωρεάν πρόσβαση σε 1000+ οδηγούς προϊόντων για πάντα

Πώς να επιλέξετε;

Η στέβια θα πρέπει να είναι πολύ λεπτοαλεσμένη αν είναι σε σκόνη, ή διαυγής αν είναι σε υγρή μορφή, χωρίς αποχρωματισμούς ή κατακάθι. Η συσκευασία θα πρέπει να είναι σφραγισμένη για να διατηρεί την καθαρότητα και την ισχύ του γλυκαντικού.

Αποφύγετε τη στέβια που έχει σβολιάσει ή έχει αλλάξει χρώμα, καθώς αυτά είναι σημάδια έκθεσης σε υγρασία ή ότι είναι παλιά. Οι συσκευασίες που δεν είναι αεροστεγείς ή δείχνουν σημάδια παραβίασης θα πρέπει επίσης να αποφεύγονται, καθώς μπορούν να επηρεάσουν την ποιότητα και τη γεύση του γλυκαντικού.

Πώς να αποθηκεύσετε τη στέβια

Η στέβια θα πρέπει να φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό και ξηρό μέρος. Η σωστή αποθήκευση βοηθά στη διατήρηση της γλυκύτητας και της ισχύος της για έως και δύο χρόνια. Είναι κρίσιμο να παραμένει σφραγισμένη.

Η έκθεση στην υγρασία μπορεί να προκαλέσει συσσωμάτωμα της στέβια και να χάσει την ποιότητά της. Αποφύγετε την αποθήκευση κοντά σε πηγές θερμότητας και βεβαιωθείτε πάντα ότι το δοχείο είναι σφραγισμένο. Η σωστή αποθήκευση διατηρεί τη γλυκύτητά της και την ετοιμότητά της προς χρήση, διατηρώντας τη γεύση της.

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Αν παρατηρήσετε σβολώδη υφή, προσθέστε μερικούς ωμούς κόκκους ρυζιού στο δοχείο για να απορροφήσουν την υπερβολική υγρασία και να διατηρήσουν τη στέβια σε ροή.

Πόσο διαρκεί;

Η στέβια μπορεί να διατηρηθεί για 3-4 χρόνια όταν αποθηκεύεται σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό και ξηρό μέρος. Η σωστή αποθήκευση βοηθά στη διατήρηση της γλυκύτητας και της αποτελεσματικότητάς της, καθιστώντας την μια βολική εναλλακτική λύση για τη ζάχαρη. Ελέγχετε πάντα την ημερομηνία λήξης για την καλύτερη ποιότητα, διασφαλίζοντας ότι οι συνταγές σας παραμένουν γλυκές και υγιεινές.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Η στέβια που έχει περισσέψει μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ποικίλους τρόπους στην κουζίνα και εκτός αυτής. Στην κουζίνα, η στέβια είναι ένα φυσικό γλυκαντικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να γλυκάνει ποτά, αρτοσκευάσματα, σάλτσες και ντρέσινγκ χωρίς να προσθέτει θερμίδες. Χρησιμοποιείται συχνά ως υποκατάστατο της ζάχαρης τόσο στο μαγείρεμα όσο και στο ψήσιμο.

Πέρα από το μαγείρεμα, η στέβια έχει πολλές άλλες χρήσεις. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε DIY θεραπείες ομορφιάς, όπως η ανάμειξή της με λάδι ή μέλι για να δημιουργήσετε ένα φυσικό γλυκαντικό scrub σώματος που βοηθά στην απολέπιση και την απαλότητα του δέρματος. Η στέβια μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε σπιτικές θεραπείες για την στοματική υγιεινή, όπως η ανάμειξή της με μαγειρική σόδα και νερό για να δημιουργήσετε μια φυσική οδοντόκρεμα. Επιπλέον, η στέβια μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε χειροτεχνίες για να προσθέσει ένα γλυκό άρωμα σε σπιτικά κεριά ή ποτπουρί. Αν και είναι κυρίως ένα μαγειρικό συστατικό, η ευελιξία της στέβιας επιτρέπει τη δημιουργική της χρήση στην ομορφιά και τις χειροτεχνίες.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.

Πρόσβαση σε 1000+ προϊόντα στην εφαρμογή