Σύκα — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Τα σύκα είναι ένα γλυκό φρούτο με μοναδική υφή, συνδυάζοντας σάρκα που μασάται, λεία φλούδα και τραγανά σπόρια. Ανακαλύψτε τις διάφορες ποικιλίες σύκων, τα οφέλη τους για την υγεία, όπως η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και μέταλλα, καθώς και νόστιμους τρόπους να απολαύσετε φρέσκα ή αποξηραμένα σύκα σε γαστρονομικές παρασκευές.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 74 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	19	6.91%
Ίνες	3	10.71%
Σάκχαρα	16	32%
Γλυκαιμικός δείκτης	35	-
Πρωτεΐνη	1	2%
Νάτριο	1	0.04%
Συνολικά λιπαρά	0	-

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

😋

Τα σύκα είναι ένα από τα αρχαιότερα καλλιεργούμενα φρούτα, που απολαμβάνονται φρέσκα ή αποξηραμένα για τη γλυκιά τους γεύση.

📦

Αποθηκεύστε τα σύκα στο ψυγείο, σε ρηχή συσκευασία στρωμένη με χαρτί κουζίνας, και καταναλώστε τα μέσα σε δύο με τρεις ημέρες. Τα αποξηραμένα σύκα πρέπει να φυλάσσονται σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό και ξηρό μέρος και να καταναλώνονται εντός έξι μηνών έως ενός έτους.

Οφέλη για την υγεία

Ανακαλύψτε πώς τα σύκα, πλούσια σε φυτικές ίνες και φυσικά σάκχαρα, μπορούν να υποστηρίξουν την πεπτική υγεία και να προσφέρουν μια θρεπτική, γλυκιά προσθήκη στη διατροφή σας, προάγοντας τη συνολική σας ζωτικότητα.

Περιέχει αντιοξειδωτικά από σκόρδο, τα οποία βοηθούν στην προστασία του σώματος από τις ελεύθερες ρίζες και στη μείωση της φλεγμονής.
Ενισχύει τη γεύση των γευμάτων, κάνοντάς τα πιο απολαυστικά και ευχάριστα.
Υποστηρίζει την πεπτική υγεία προάγοντας την παραγωγή πεπτικών ενζύμων και μειώνοντας τα συμπτώματα της δυσπεψίας.

Κίνδυνοι για την υγεία

Αναγνωρίστε τους πιθανούς κινδύνους που σχετίζονται με τα σύκα.

Υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη ιδιαίτερα στα αποξηραμένα σύκα, που μπορεί να συμβάλει στην αύξηση βάρους, την τερηδόνα και τον αυξημένο κίνδυνο διαβήτη όταν καταναλώνονται συχνά.
Υψηλή θερμιδική αξία κυρίως στα αποξηραμένα σύκα, που μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους αν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες ή ως μέρος μιας διατροφής πλούσιας σε θερμίδες.
Πιθανότητα πεπτικών ενοχλήσεων όπως φούσκωμα ή διάρροια λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, ειδικά όταν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες.
Αλλεργικές αντιδράσεις σε ορισμένα άτομα, ιδιαίτερα σε εκείνους που είναι αλλεργικοί στα σύκα ή σε συγγενή φρούτα, προκαλώντας συμπτώματα όπως κνησμό, πρήξιμο ή δυσκολία στην αναπνοή.

Προγραμματίστε το παντοπωλείο πιο γρήγορα

Πώς να επιλέξετε;

Τα σύκα θα πρέπει να είναι μαλακά στην αφή αλλά όχι λιωμένα, με πλούσιο χρώμα και χωρίς σημάδια μώλωπας. Ελέγξτε την άκρη του κοτσανιού κάθε σύκου; θα πρέπει να είναι άθικτη και να μην εκκρίνει χυμό.

Αποφύγετε τα σύκα που δείχνουν σημάδια μούχλας ή έχουν ξινή μυρωδιά, καθώς αυτά υποδεικνύουν ότι είναι υπερώριμα ή χαλασμένα. Τα φρέσκα σύκα θα πρέπει να έχουν γλυκιά, μαρμελάδα εσωτερικά και να είναι αρωματικά.

Πώς να αποθηκεύσετε τα σύκα

Τα σύκα θα πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο για να διατηρήσουν τη φρεσκάδα τους. Τοποθετήστε τα σε ένα ρηχό μπολ καλυμμένο με πλαστική μεμβράνη ή σε ένα αεροστεγές δοχείο. Αν αποθηκευτούν σωστά, τα σύκα μπορούν να παραμείνουν φρέσκα για έως και μία εβδομάδα

Περίσσεια υγρασίας μπορεί γρήγορα να οδηγήσει σε ανάπτυξη μούχλας στα σύκα. Είναι προτιμότερο να μην τα πλένετε μέχρι να είστε έτοιμοι να τα φάτε. Κρατήστε τα σύκα μακριά από άλλα τρόφιμα με έντονη μυρωδιά για να αποφύγετε την απορρόφηση οσμών και την αλλοίωση της γεύσης τους

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Αν έχετε επιπλέον σύκα, σκεφτείτε να τα καταψύξετε σε μία μόνο στρώση σε ένα ταψί πριν τα μεταφέρετε σε ένα δοχείο για μακροχρόνια αποθήκευση.

Πόσο διαρκεί;

Τα σύκα μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για 5-7 ημέρες. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, μπορούν να αποξηρανθούν ή να καταψυχθούν. Τα αποξηραμένα σύκα διατηρούνται για 6-12 μήνες, ενώ τα κατεψυγμένα σύκα μπορούν να διατηρηθούν έως 12 μήνες.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Τα σύκα που έχουν περισσέψει μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διάφορα γλυκά και αλμυρά πιάτα. Προσθέστε τα σε σαλάτες με πράσινα λαχανικά, ξηρούς καρπούς και μια ξινή βινεγκρέτ, ή σερβίρετέ τα με τυρί και μέλι ως ένα απλό ορεκτικό. Τα σύκα είναι επίσης εξαιρετικά σε ψημένα προϊόντα, όπου προσθέτουν μια γλυκιά, μαρμελάδα υφή.

Χρησιμοποιήστε τα σύκα σε μια κομπόστα φρούτων για να τα σερβίρετε με κρέατα όπως χοιρινό ή κοτόπουλο, ή ανακατέψτε τα σε ένα πιάτο με δημητριακά όπως το κουσκούς ή την κινόα για επιπλέον γλυκύτητα. Αν έχετε πολλά σύκα, σκεφτείτε να φτιάξετε μια παρτίδα μαρμελάδας σύκου για να την απολαύσετε αργότερα. Τα σύκα μπορούν επίσης να κοπούν σε φέτες και να προστεθούν σε πίτσες ή πίτες με τυρί κατσίκας και ρόκα, ή να χρησιμοποιηθούν ως επικάλυψη για γιαούρτι ή βρώμη. Για ένα γρήγορο σνακ, απολαύστε τα σύκα μόνα τους, σε συνδυασμό με ξηρούς καρπούς και τυρί, ή γεμιστά με τυρί κατσίκας και περιχυμένα με μέλι.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.