Ταϊλανδέζικο Ρύζι — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Το ταϊλανδέζικο ρύζι, συμπεριλαμβανομένου του γιασεμί και του κολλώδους ρυζιού, προσφέρει μια ποικιλία θρεπτικών ωφελειών. Μάθετε πώς να επιλέγετε ρύζι ταϊλανδέζικο υψηλής ποιότητας, κατανοήστε τα οφέλη για την υγεία του και ανακαλύψτε συμβουλές για τη σωστή αποθήκευσή του, ώστε να διατηρήσετε την υφή και τη γεύση του.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 350 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	77	28%
Ίνες	1	3.57%
Σάκχαρα	0	-
Γλυκαιμικός δείκτης	73	-
Πρωτεΐνη	8	16%
Νάτριο	2	0.09%
Συνολικά λιπαρά	0	-

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

🛒

Επιλέξτε ποικιλίες ταϊλανδέζικου ρυζιού, όπως το γιασεμί ή το κολλώδες ρύζι, ανάλογα με το πιάτο σας. Το ρύζι γιασεμί είναι αρωματικό, ενώ το κολλώδες είναι γλουτενιώδες.

📦

Αποθηκεύστε το ταϊλανδέζικο ρύζι (όπως το γιασεμί ή το κολλώδες ρύζι) σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό και ξηρό μέρος. Μπορεί να διατηρηθεί έως και ένα χρόνο.

Οφέλη για την υγεία

Ανακαλύψτε πώς το ταϊλανδέζικο ρύζι, γνωστό για τη θρεπτική του αξία και τη γεύση του, μπορεί να αποτελέσει μια υγιεινή προσθήκη στα γεύματά σας, συμβάλλοντας σε μια ισορροπημένη διατροφή.

Πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα από διάφορα λαχανικά, όπως η βιταμίνη Α, η βιταμίνη C, το κάλιο και το φολικό οξύ, που υποστηρίζουν τη συνολική υγεία και ευεξία.
Υψηλό σε φυτικές ίνες, προάγοντας την υγιή πέψη, τη τακτική κίνηση του εντέρου και τη διατήρηση ενός υγιούς μικροβιώματος του εντέρου.
Χαμηλό σε θερμίδες, καθιστώντας το μια υγιεινή επιλογή για τη διαχείριση του βάρους και τη συνολική υγεία.
Ενυδατικό και θρεπτικό λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε νερό και πυκνότητας θρεπτικών συστατικών.
Μπορεί να είναι χαμηλό σε λιπαρά, ειδικά όταν παρασκευάζεται με συνταγές που βασίζονται σε ζωμό ή ντομάτα, υποστηρίζοντας την υγεία της καρδιάς.

Κίνδυνοι για την υγεία

Να είστε ενήμεροι για τα πιθανά προβλήματα που σχετίζονται με το ταϊλανδέζικο ρύζι.

Υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες που μπορεί να προκαλέσει απότομες αυξήσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, ιδιαίτερα ανησυχητικό για διαβητικούς ή όσους ακολουθούν δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων.
Χαμηλή πυκνότητα θρεπτικών συστατικών, ιδιαίτερα στο επεξεργασμένο λευκό ταϊλανδέζικο ρύζι, προσφέροντας λιγότερες βιταμίνες και μέταλλα σε σύγκριση με τις επιλογές ολικής αλέσεως.
Πιθανότητα υπερκατανάλωσης λόγω της ευχάριστης γεύσης του, οδηγώντας σε υπερβολική πρόσληψη θερμίδων αν δεν προσέχουμε τις μερίδες.
Πιθανότητα μόλυνσης από αρσενικό, καθώς το ρύζι μπορεί να απορροφήσει αρσενικό από το έδαφος, το οποίο μπορεί να θέσει κινδύνους για την υγεία αν καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες με την πάροδο του χρόνου.

Προγραμματίστε το παντοπωλείο πιο γρήγορα

Πώς να επιλέξετε;

Το ταϊλανδέζικο ρύζι, ιδιαίτερα το γιασεμί, θα πρέπει να έχει ένα διακριτικό λουλουδάτο άρωμα και μια ελαφρώς κολλώδη αλλά σταθερή υφή όταν είναι μαγειρεμένο. Οι κόκκοι θα πρέπει να είναι μακρείς και ομοιόμορφοι, γίνονται μαλακοί και ελαφρώς διαφανείς μετά το μαγείρεμα.

Μην αγοράζετε ταϊλανδέζικο ρύζι που μυρίζει μούχλα ή φαίνεται σκόνη, καθώς μπορεί να έχει αποθηκευτεί λανθασμένα. Το ρύζι που είναι εύθραυστο ή σπάει εύκολα θα πρέπει επίσης να αποφεύγεται, καθώς δεν θα μαγειρευτεί ομοιόμορφα ή δεν θα προσφέρει την επιθυμητή υφή.

Πώς να αποθηκεύσετε το ταϊλανδέζικο ρύζι

Το ταϊλανδέζικο ρύζι θα πρέπει να φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό και ξηρό μέρος. Αυτό διατηρεί την ποιότητά του και παρατείνει τη διάρκεια ζωής του μέχρι και ένα χρόνο

Η υγρασία μπορεί να χαλάσει το ρύζι. Αποφύγετε την αποθήκευση κοντά σε τρόφιμα με έντονη μυρωδιά, καθώς μπορεί να αλλάξει το άρωμά του. Διασφαλίζοντας ότι το δοχείο είναι σφιχτά κλεισμένο, διατηρείται φρέσκο και χωρίς παράσιτα. Είναι σκόπιμο να ελέγχετε τακτικά για τυχόν σημάδια μόλυνσης

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Για μακροχρόνια αποθήκευση, σκεφτείτε να σφραγίσετε το ταϊλανδέζικο ρύζι σε κενό αέρος για να το προστατέψετε από την υγρασία.

Πόσο διαρκεί;

Το ταϊλανδέζικο ρύζι μπορεί να διατηρηθεί για 1-2 χρόνια αν αποθηκευτεί σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Το μαγειρεμένο ταϊλανδέζικο ρύζι θα πρέπει να καταναλωθεί μέσα σε 4-6 ημέρες αν διατηρηθεί στο ψυγείο. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, το μαγειρεμένο ρύζι μπορεί να καταψυχθεί για έως 6 μήνες.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Το περισσευούμενο ταϊλανδέζικο ρύζι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μια ποικιλία γευστικών πιάτων. Ζεστάνετέ το και σερβίρετέ το ως συνοδευτικό για τηγανητά, κάρυ ή ψητά κρέατα, ή ανακατέψτε το σε ένα τηγανητό ρύζι με λαχανικά, αυγά και την επιλογή σας από πρωτεΐνη. Το ταϊλανδέζικο ρύζι είναι επίσης εξαιρετικό όταν προστίθεται σε σούπες ή στιφάδες, όπου βοηθά στο να δέσει ο ζωμός και να προσθέσει υφή.

Χρησιμοποιήστε το περισσευούμενο ταϊλανδέζικο ρύζι σε μια σαλάτα ρυζιού με ψιλοκομμένα λαχανικά, βότανα και μια ξινή βινεγκρέτ, ή ανακατέψτε το σε μια κατσαρόλα με τυρί, λαχανικά και κρέας για ένα χορταστικό γεύμα. Αν έχετε πολύ ταϊλανδέζικο ρύζι, σκεφτείτε να φτιάξετε μια παρτίδα πουτίγκας ρυζιού με γάλα καρύδας, ζάχαρη και μπαχαρικά για ένα αναπαυτικό επιδόρπιο. Το ταϊλανδέζικο ρύζι μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για γεμιστά λαχανικά, όπως πιπεριές ή ντομάτες, ή να προστεθεί σε ένα μπόλ δημητριακών με ψητά λαχανικά και μια πρωτεΐνη της επιλογής σας. Για ένα γρήγορο σνακ, δοκιμάστε να φτιάξετε μπαλάκια ρυζιού γεμιστά με τυρί, κρέας ή λαχανικά.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.