Τόνος — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Ο τόνος είναι ένα ευέλικτο θαλασσινό προϊόν πλούσιο σε πρωτεΐνες και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Εξερευνήστε τους διάφορους τύπους τόνου που διατίθενται για να καλύψετε τις διατροφικές σας ανάγκες, κατανοήστε τα θρεπτικά του οφέλη και ανακαλύψτε συμβουλές για την επιλογή και την αποθήκευση του τόνου για διάφορες μαγειρικές χρήσεις.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 130 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	0	-
Ίνες	0	-
Σάκχαρα	0	-
Γλυκαιμικός δείκτης	0	-
Πρωτεΐνη	30	60%
Νάτριο	37	1.61%
Συνολικά λιπαρά	1	1.28%

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

😋

Ο τόνος είναι ένα ευρέως καταναλωμένο ψάρι, γνωστό για την πλούσια γεύση του και τα οφέλη για την υγεία, ιδιαίτερα λόγω των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων.

📦

Αποθηκεύστε τον φρέσκο τόνο στο ψυγείο και χρησιμοποιήστε τον μέσα σε μία με δύο ημέρες. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, καταψύξτε τον σε αεροστεγές δοχείο ή σακούλα κατάψυξης για έως και τρεις μήνες.

Οφέλη για την υγεία

Μάθετε πώς ο τόνος, γεμάτος πρωτεΐνη και ζωτικά θρεπτικά συστατικά, μπορεί να είναι μια εξαιρετική προσθήκη στα γεύματά σας για την προώθηση καλύτερης υγείας.

Πλούσιο σε οξικό οξύ, το οποίο μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της πέψης και στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Περιέχει αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην προστασία του σώματος από τις ελεύθερες ρίζες και στη μείωση της φλεγμονής.
Φτωχό σε θερμίδες, καθιστώντας το μια υγιεινή προσθήκη σε σαλάτες, μαρινάδες και σάλτσες.
Μπορεί να υποστηρίξει την υγεία της καρδιάς βοηθώντας στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και της αρτηριακής πίεσης.
Έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στη συντήρηση των τροφίμων και στην υποστήριξη της συνολικής υγείας.

Κίνδυνοι για την υγεία

Κατανοήστε τους κινδύνους που σχετίζονται με τον τόνο.

Υψηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο ιδιαίτερα σε μεγαλύτερα είδη τόνου, που μπορεί να θέσει σημαντικούς κινδύνους για την υγεία αν καταναλωθούν σε μεγάλες ποσότητες, ειδικά για τις εγκύους και τα μικρά παιδιά.
Κίνδυνος αλλεργικών αντιδράσεων σε άτομα με αλλεργίες στα ψάρια, προκαλώντας συμπτώματα όπως κνησμό, πρήξιμο ή αναφυλαξία.
Πιθανότητα δηλητηρίασης από ισταμίνη (δηλητηρίαση σκολυμπροειδών) αν ο τόνος δεν αποθηκευτεί ή δεν χειριστεί σωστά, οδηγώντας σε συμπτώματα όπως εξάνθημα, διάρροια και πονοκεφάλους.
Περιβαλλοντικές ανησυχίες που σχετίζονται με την υπεραλίευση και την επίδραση στα θαλάσσια οικοσυστήματα, ιδιαίτερα για ορισμένα είδη τόνου όπως ο μπλε τόνος.

Προγραμματίστε το παντοπωλείο πιο γρήγορα

Πώς να επιλέξετε;

Ο φρέσκος τόνος θα πρέπει να έχει βαθύ κόκκινο ή ροζ χρώμα με σταθερή υφή. Η επιφάνεια θα πρέπει να είναι υγρή αλλά όχι κολλώδης, και το ψάρι θα πρέπει να μυρίζει καθαρά και ελαφρώς αλμυρά, όχι ψαρίλα.

Μην αγοράζετε τόνο που είναι χλωμός ή έχει οσμή αμμωνίας, καθώς αυτά είναι σαφή σημάδια γήρανσης ή κακής διαχείρισης. Ο τόνος που είναι μαλακός ή έχει ξηρές άκρες θα πρέπει επίσης να αποφεύγεται, καθώς δεν θα έχει φρέσκια γεύση ή δεν θα μαγειρεύεται καλά.

Πώς να αποθηκεύσετε τον τόνο

Ο φρέσκος τόνος πρέπει να αποθηκεύεται στο ψυγείο, τυλιγμένος σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη ή τοποθετημένος σε αεροστεγές δοχείο. Η ψύξη διατηρεί τη φρεσκάδα του για έως και δύο ημέρες. Η κατάψυξη είναι κατάλληλη για μεγαλύτερη αποθήκευση

Η έκθεση στον αέρα μπορεί να χαλάσει τον τόνο γρήγορα. Αποφύγετε να τον αφήνετε ακάλυπτο ή κοντά σε έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα για να προληφθεί η διασταυρούμενη μόλυνση. Πάντα να ξεπαγώνετε τον κατεψυγμένο τόνο στο ψυγείο και να χρησιμοποιείτε καθαρά σκεύη και επιφάνειες για να διασφαλίσετε την ασφάλεια των τροφίμων

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Αποθηκεύστε τον τόνο στο πιο κρύο ράφι του ψυγείου, ιδανικά σε ένα πιάτο για να πιάσει τυχόν σταγόνες.

Πόσο διαρκεί;

Ο τόνος μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για 1-2 ημέρες αφού ανοιχτεί. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, ο τόνος μπορεί να καταψυχθεί για έως 2-3 μήνες.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Ο τόνος που έχει περισσέψει μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα αλμυρά πιάτα. Θρυμματίστε τον και προσθέστε τον σε σαλάτες, σάντουιτς ή wraps για μια ελαφριά και γευστική πηγή πρωτεΐνης, ή ανακατέψτε τον σε ένα πιάτο ζυμαρικών με κρεμώδη ή ντομάτα σάλτσα. Ο τόνος είναι επίσης εξαιρετικός όταν χρησιμοποιείται σε tuna melts με τυρί και ψωμί, ή ανακατεμένος σε μια σαλάτα τόνου με μαγιονέζα, σέλινο και κρεμμύδια.

Χρησιμοποιήστε τον τόνο σε μια quiche ή φριτάτα με αυγά, τυρί και βότανα, ή ανακατέψτε τον σε ένα μπόλ ρυζιού με λαχανικά και μια ξινή σάλτσα. Αν έχετε πολύ τόνο, σκεφτείτε να φτιάξετε μερικά μπιφτέκια τόνου αναμειγνύοντας τον θρυμματισμένο ψάρι με ψίχουλα ψωμιού, αυγά και μπαχαρικά, και τηγανίζοντας μέχρι να ροδίσουν. Ο τόνος μπορεί επίσης να προστεθεί σε μια σούπα θαλασσινών με πατάτες και καλαμπόκι, ή να χρησιμοποιηθεί ως επικάλυψη για πίτσες ή flatbreads. Για ένα γρήγορο σνακ, σερβίρετε τον τόνο με κράκερ και κρέμα τυριού, ή ανακατέψτε τον σε μια σαλάτα με πράσινα λαχανικά και μια εσπεριδοειδή βινεγκρέτ.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.