Τορτίγιες Αλεύρι — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Όταν επιλέγετε τορτίγιες αλεύρι, θα πρέπει να είναι μαλακές και ευέλικτες, επιτρέποντάς τους να τυλίγονται ή να διπλώνονται χωρίς να σπάνε. Οι άκρες θα πρέπει να είναι λείες χωρίς ξήρανση ή σκληρότητα, γεγονός που συμβάλλει στην ευχρηστία τους σε διάφορα πιάτα.

Οι τορτίγιες αλεύρι που είναι σκληρές ή δείχνουν σημάδια μούχλας θα πρέπει να αποφεύγονται, καθώς πιθανότατα έχουν αποθηκευτεί λανθασμένα ή είναι εκτός ημερομηνίας. Οι τορτίγιες με ασυνήθιστο άρωμα ή αυτές που είναι εύθραυστες θα πρέπει επίσης να αποφεύγονται, καθώς δεν θα αποδώσουν καλά όταν θερμανθούν ή γεμιστούν.

Οι τορτίγιες αλεύρι θα πρέπει να φυλάσσονται σε θερμοκρασία δωματίου σε αεροστεγές δοχείο ή στην αρχική τους συσκευασία. Η σωστή αποθήκευση διατηρεί τις τορτίγιες μαλακές και εύπλαστες για έως και μία εβδομάδα. Η ψύξη μπορεί να επεκτείνει τη διάρκεια ζωής τους

Η έκθεση στον αέρα μπορεί να προκαλέσει ξήρανση των τορτίγιων. Αποφύγετε να τις αφήνετε ακάλυπτες και πάντα σφραγίστε ξανά τη συσκευασία καλά. Η ελαφριά θέρμανση πριν από την σερβίρισμα μπορεί να βοηθήσει στην αποκατάσταση της μαλακότητάς τους

Οι τορτίγιες αλεύρι μπορούν να διατηρηθούν για 1-2 εβδομάδες σε θερμοκρασία δωματίου όταν αποθηκεύονται σε αεροστεγές δοχείο. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, οι τορτίγιες αλεύρι μπορούν να καταψυχθούν για έως 6-8 μήνες. Η σωστή αποθήκευση βοηθά στη διατήρηση της ευκαμψίας και της φρεσκάδας τους, κάνοντάς τις έτοιμες για wraps και tacos.

Οι περισσευούμενες τορτίγιες αλεύρι μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μια ποικιλία από αλμυρά και δημιουργικά πιάτα. Χρησιμοποιήστε τις για να φτιάξετε τάκος, κέσα ντίγια ή ρολά, ή κόψτε τις σε τρίγωνα και ψήστε μέχρι να γίνουν τραγανές για σπιτικά τσιπ τορτίγιας. Οι τορτίγιες αλεύρι είναι επίσης εξαιρετικές ως βάση για μια πίτσα, καλυμμένη με σάλτσα, τυρί και τα αγαπημένα σας υλικά.

Χρησιμοποιήστε τις τορτίγιες αλεύρι ως βάση για ένα μπουρίτο πρωινού με αυγά, τυρί και μπέικον, ή ανακατέψτε τις σε μια σούπα τορτίγιας με κοτόπουλο, λαχανικά και μπαχαρικά. Αν έχετε πολλές τορτίγιες αλεύρι, σκεφτείτε να φτιάξετε μια παρτίδα εντσιλάδας τυλίγοντας τις με γέμιση από κρέας, φασόλια και τυρί, και στη συνέχεια ψήνοντάς τις με σάλτσα μέχρι να φουσκώσουν. Οι τορτίγιες αλεύρι μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως βάση για φαχίτας ή ρολά, γεμισμένα με ψητά κρέατα, λαχανικά και σάλσα. Για ένα γρήγορο σνακ, απολαύστε τις τορτίγιες αλεύρι με γκουακαμόλε, σάλσα ή μια σάλτσα όπως χούμους ή κέσο.