Τορτίγιες Καλαμποκιού — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Ένα βασικό στοιχείο της μεξικανικής κουζίνας, οι τορτίγιες καλαμποκιού είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες και χαμηλές σε λιπαρά. Ανακαλύψτε πώς να διατηρήσετε την υφή και την ποιότητά τους με σωστή αποθήκευση.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 218 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	46	16.73%
Ίνες	7	25%
Σάκχαρα	1	2%
Γλυκαιμικός δείκτης	52	-
Πρωτεΐνη	6	12%
Νάτριο	29	1.26%
Συνολικά λιπαρά	3	3.85%

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

😋

Οι τορτίγιες καλαμποκιού είναι βασικό στοιχείο της μεξικανικής κουζίνας και είναι φυσικά χωρίς γλουτένη.

📦

Αποθηκεύστε τις τορτίγιες καλαμποκιού στην αρχική τους συσκευασία ή σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό και ξηρό μέρος. Αφού ανοιχτούν, κρατήστε τις σφιχτά κλειστές και χρησιμοποιήστε τις εντός μιας εβδομάδας. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, μπορείτε να τις βάζετε στο ψυγείο για έως τρεις εβδομάδες ή να τις καταψύξετε για έως έξι μήνες.

Οφέλη για την υγεία

Μάθετε πώς οι τορτίγιες καλαμποκιού μπορούν να συμβάλουν στη βελτίωση της συνολικής υγείας και της ζωτικότητάς σας.

Πλούσιες σε βιταμίνες και μέταλλα όπως η βιταμίνη C, η βιταμίνη K και το κάλιο, που υποστηρίζουν τη συνολική υγεία και ευεξία.
Πλούσιες σε αντιοξειδωτικά όπως το λυκοπένιο, που βοηθούν στην προστασία του σώματος από τις ελεύθερες ρίζες και μειώνουν τον κίνδυνο χρόνιων παθήσεων.
Χαμηλές σε θερμίδες, κάνοντάς τες μια θρεπτική επιλογή για τη διαχείριση του βάρους.
Ενυδατικές λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε νερό, βοηθώντας στη διατήρηση της ισορροπίας των υγρών στο σώμα.

Κίνδυνοι για την υγεία

Να είστε ενήμεροι για τους κινδύνους που σχετίζονται με τις τορτίγιες καλαμποκιού.

Υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες που μπορεί να προκαλέσει απότομες αυξήσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, ιδιαίτερα ανησυχητικό για τους διαβητικούς όταν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες.
Χαμηλή πυκνότητα θρεπτικών συστατικών καθώς οι τορτίγιες καλαμποκιού από εκλεπτυσμένο αλεύρι καλαμποκιού προσφέρουν περιορισμένες βιταμίνες ή μέταλλα σε σύγκριση με τις επιλογές ολικής αλέσεως.
Πιθανότητα περιεκτικότητας σε ΓΤΟ σε μη βιολογικά προϊόντα καλαμποκιού, που μπορεί να είναι ανησυχητική για άτομα που αποφεύγουν τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα.
Πιθανότητα υπερκατανάλωσης λόγω της ευέλικτης χρήσης τους στα γεύματα, οδηγώντας σε υπερβολική πρόσληψη θερμίδων αν δεν προσέχουμε το μέγεθος των μερίδων και τις γεμίσεις.

Προγραμματίστε το παντοπωλείο πιο γρήγορα

Πώς να επιλέξετε;

Οι τορτίγιες καλαμποκιού θα πρέπει να είναι ευλύγιστες χωρίς ρωγμές όταν τις διπλώνετε, κάτι που υποδεικνύει ότι είναι φρέσκιες. Η επιφάνεια θα πρέπει να έχει ομοιόμορφη υφή και να είναι απαλλαγμένη από ξηρές κηλίδες ή σκισίματα.

Αποφύγετε τις τορτίγιες καλαμποκιού που είναι σφιχτές ή δείχνουν σημάδια ξηρασίας, καθώς αυτές πιθανότατα θα σπάσουν όταν διπλωθούν. Τα πακέτα που είναι φουσκωμένα ή έχουν συμπύκνωση μέσα θα πρέπει επίσης να αποφεύγονται, καθώς οι τορτίγιες μπορεί να έχουν αρχίσει να χαλάνε.

Πώς να αποθηκεύσετε τις τορτίγιες καλαμποκιού

Οι τορτίγιες καλαμποκιού θα πρέπει να φυλάσσονται στην αρχική τους συσκευασία ή σε αεροστεγή δοχεία σε θερμοκρασία δωματίου. Η σωστή αποθήκευση διατηρεί τη φρεσκάδα τους για έως και μία εβδομάδα. Η ψύξη μπορεί να παρατείνει τη διάρκεια ζωής τους

Η έκθεση στον αέρα μπορεί να προκαλέσει ξήρανση στις τορτίγιες καλαμποκιού. Αποφύγετε να τις αφήνετε ακάλυπτες και πάντα κλείνετε τη συσκευασία σφιχτά. Ζεστάνετε τις ελαφρώς πριν τις σερβίρετε για να αποκαταστήσετε την ευκαμψία τους

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Αν οι τορτίγιες καλαμποκιού σκληρύνουν, τυλίξτε τις σε μια υγρή χαρτοπετσέτα και βάλτε τις στο φούρνο μικροκυμάτων για μερικά δευτερόλεπτα για να επαναφέρετε την ευκαμψία τους.

Πόσο διαρκεί;

Οι τορτίγιες καλαμποκιού μπορούν να διατηρηθούν για 1-2 εβδομάδες σε θερμοκρασία δωματίου όταν αποθηκεύονται σε αεροστεγές δοχείο. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, οι τορτίγιες καλαμποκιού μπορούν να καταψυχθούν για έως 6-8 μήνες. Η σωστή αποθήκευση βοηθά στη διατήρηση της ευκαμψίας και της γεύσης τους.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Οι περισσευούμενες τορτίγιες καλαμποκιού μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε ποικιλία αλμυρών και δημιουργικών πιάτων. Χρησιμοποιήστε τις για να φτιάξετε τάκος, κέσα ντίγια ή εντσιλάδας, ή κόψτε τις σε τρίγωνα και ψήστε τις μέχρι να γίνουν τραγανές για σπιτικά τσιπς τορτίγιας. Οι τορτίγιες καλαμποκιού είναι επίσης εξαιρετικές ως βάση για μια τοστάδα, καλυμμένη με φασόλια, τυρί και τα αγαπημένα σας υλικά.

Χρησιμοποιήστε τις τορτίγιες καλαμποκιού ως βάση για ένα μπουρίτο πρωινού με αυγά, τυρί και μπέικον, ή ανακατέψτε τις σε μια σούπα τορτίγιας με κοτόπουλο, λαχανικά και μπαχαρικά. Αν έχετε πολλές τορτίγιες καλαμποκιού, σκεφτείτε να φτιάξετε μια παρτίδα κασερόλας τορτίγιας στρώνοντας τις τορτίγιες με τυρί, σάλτσα και τα αγαπημένα σας γέμισμα. Οι τορτίγιες καλαμποκιού μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως βάση για φαχίτας ή ρολά, γεμιστές με ψητά κρέατα, λαχανικά και σάλσα. Για ένα γρήγορο σνακ, απολαύστε τις τορτίγιες καλαμποκιού με γκουακαμόλε, σάλσα ή μια σάλτσα όπως χούμους ή κέσο.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.