Βραστό Ζαμπόν — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Το βραστό ζαμπόν είναι μια ευέλικτη και βολική επιλογή κρέατος, γνωστή για τη ήπια γεύση και την υγρή υφή της. Εξερευνήστε το διατροφικό της προφίλ, τα οφέλη και τα μειονεκτήματα της συμπερίληψής της στη διατροφή σας, καθώς και συμβουλές για την επιλογή και την αποθήκευση του βραστού ζαμπόν, ώστε να παραμείνει τρυφερό και νόστιμο.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 123 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	1	0.36%
Ίνες	0	-
Σάκχαρα	0	-
Γλυκαιμικός δείκτης	0	-
Πρωτεΐνη	21	42%
Νάτριο	1300	56.52%
Συνολικά λιπαρά	3	3.85%

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

🛒

Επιλέξτε βραστό ζαμπόν χωρίς πρόσθετα νιτρικά ή νιτρώδη και με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.

😋

Το βραστό ζαμπόν είναι μια πιο άπαχη επιλογή σε σύγκριση με άλλα επεξεργασμένα κρέατα όπως το σαλάμι.

📦

Αποθηκεύστε το βραστό ζαμπόν στο ψυγείο, σφιχτά τυλιγμένο σε μεμβράνη ή σε αεροστεγές δοχείο, και καταναλώστε το μέσα σε τρεις έως πέντε ημέρες. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, καταψύξτε το σε αεροστεγές δοχείο ή σακούλα κατάψυξης για έως δύο μήνες.

Οφέλη για την υγεία

Μάθετε πώς το βραστό ζαμπόν, όταν επιλέγεται ως μια άπαχη πηγή πρωτεΐνης, μπορεί να υποστηρίξει μια ισορροπημένη διατροφή και να συμβάλει στην συνολική σας ευεξία.

Φτωχό σε θερμίδες ενώ παρέχει βασικά θρεπτικά συστατικά, κάνοντάς το μια υγιεινή προσθήκη στα γεύματα.
Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, που βοηθούν στην προστασία του σώματος από τις ελεύθερες ρίζες και μειώνουν τον κίνδυνο χρόνιων παθήσεων.
Υποστηρίζει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε σελήνιο.
Παρέχει βιταμίνες και μέταλλα όπως οι βιταμίνες B, ο χαλκός και το κάλιο, που υποστηρίζουν τη συνολική υγεία και ευεξία.

Κίνδυνοι για την υγεία

Μάθετε για τους πιθανούς κινδύνους και τις ανησυχίες υγείας που σχετίζονται με το βραστό ζαμπόν.

Υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο που μπορεί να συμβάλλει στην υπέρταση και στην αύξηση των καρδιοαγγειακών κινδύνων όταν καταναλώνεται συχνά.
Παρουσία νιτρικών και νιτρωδών που χρησιμοποιούνται στη διαδικασία ωρίμανσης του βραστού ζαμπόν, τα οποία έχουν συνδεθεί με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου, ιδιαίτερα του παχέος εντέρου.
Υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά που μπορεί να συμβάλλει στην αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης και να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιοπαθειών.
Κίνδυνοι επεξεργασμένου κρέατος καθώς το βραστό ζαμπόν είναι επεξεργασμένο κρέας, το οποίο έχει συνδεθεί με υψηλότερους κινδύνους διαφόρων χρόνιων παθήσεων, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου.

Προγραμματίστε το παντοπωλείο πιο γρήγορα

Πώς να επιλέξετε;

Επιλέξτε βραστό ζαμπόν που είναι σταθερό, με φυσικό ροζ χρώμα και χωρίς περίσσεια νερού. Επιλέξτε ζαμπόν όπου τα κύρια συστατικά είναι απλά ζαμπόν και νερό, με λίγες προσθήκες.

Αποφύγετε το βραστό ζαμπόν που φαίνεται χλωμό ή έχει αφύσικη υφή, πιθανώς λόγω υπερβολικής περιεκτικότητας σε νερό. Απορρίψτε τα ζαμπόν με ζελατινώδη υφή ή αυτά που εκπέμπουν έντονη, τεχνητή οσμή.

Πώς να αποθηκεύσετε το βραστό ζαμπόν

Το βραστό ζαμπόν θα πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο, καλά τυλιγμένο ή σε αεροστεγές δοχείο. Η χρήση αλουμινόχαρτου ή πλαστικής μεμβράνης βοηθά στη διατήρηση της υγρασίας και της γεύσης του. Όταν φυλάσσεται σωστά, το βραστό ζαμπόν μπορεί να διαρκέσει έως και μια εβδομάδα στο ψυγείο

Η έκθεση του βραστού ζαμπόν στον αέρα μπορεί να το κάνει να ξεραθεί και να χαλάσει. Μην το αποθηκεύετε σε θερμοκρασία δωματίου, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει γρήγορα σε ανάπτυξη βακτηρίων. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, η κατάψυξη του βραστού ζαμπόν είναι αποτελεσματική, διασφαλίζοντας ότι είναι καλά τυλιγμένο για να αποφευχθεί το κάψιμο από την κατάψυξη

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Για να ενισχύσετε τη γεύση και να παρατείνετε τη φρεσκάδα του βραστού ζαμπόν, σκεφτείτε να το αλείψετε ελαφρώς με ελαιόλαδο πριν το τυλίξετε και το αποθηκεύσετε στο ψυγείο. Αυτό μπορεί να βοηθήσει στην αποφυγή της ξηρότητας και να προσθέσει μια διακριτική γεύση.

Πόσο διαρκεί;

Το βραστό ζαμπόν μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για 3-5 ημέρες όταν αποθηκεύεται σε αεροστεγές δοχείο. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, το βραστό ζαμπόν μπορεί να καταψυχθεί και να διατηρηθεί για έως 1-2 μήνες. Για να διατηρηθεί η ποιότητά του, τυλίξτε το σφιχτά σε αλουμινόχαρτο ή μεμβράνη πριν από την κατάψυξη.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Το βραστό ζαμπόν που έχει περισσέψει μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα πιάτα. Κόψτε το σε λεπτές φέτες για σάντουιτς ή ψιλοκόψτε το σε μια σαλάτα ζαμπόν με μαγιονέζα, μουστάρδα και τουρσιά. Το βραστό ζαμπόν είναι επίσης εξαιρετικό σε ομελέτες, κις ή φριτάτες για ένα αλμυρό πρωινό.

Χρησιμοποιήστε το βραστό ζαμπόν σε ένα πιάτο ζυμαρικών, όπως μια κρεμώδη πάστα με ζαμπόν και μπιζέλια, ή προσθέστε το σε μια κασερόλα με πατάτες και τυρί. Αν έχετε πολύ ζαμπόν, σκεφτείτε να φτιάξετε μια παρτίδα σούπας με ζαμπόν και φασόλια ή να το χρησιμοποιήσετε σε ένα σάντουιτς με ζαμπόν και τυρί με μουστάρδα Dijon. Το βραστό ζαμπόν μπορεί επίσης να κοπεί σε κύβους και να προστεθεί σε πατάτες σκαλόν ή να αναμειχθεί σε μια σαλάτα για ένα χορταστικό γεύμα. Για ένα γρήγορο σνακ, τυλίξτε φέτες ζαμπόν γύρω από τυρί ή σερβίρετέ τις με κράκερ και μουστάρδα.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.