Ξιφίας Φιλέτο — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Ο ξιφίας φιλέτο είναι πλούσιος σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, αλλά θα πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο λόγω της περιεκτικότητάς του σε υδράργυρο. Μάθετε πώς να επιλέγετε φιλέτα ξιφία υψηλής ποιότητας, κατανοήστε τις επιπτώσεις του υδράργυρου στην υγεία και ανακαλύψτε συμβουλές για την αποθήκευσή τους ώστε να διατηρούν τη φρεσκάδα τους.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 172 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	0	-
Ίνες	0	-
Σάκχαρα	0	-
Γλυκαιμικός δείκτης	0	-
Πρωτεΐνη	24	48%
Νάτριο	125	5.43%
Συνολικά λιπαρά	8	10.26%

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

😋

Ο ξιφίας, ένα μεγάλο και αρπακτικό ψάρι, εκτιμάται στην κουζίνα για την σφιχτή του υφή, που μοιάζει με αυτή του μπριζολιού.

📦

Αποθηκεύστε τα φρέσκα φιλέτα ξιφία στο ψυγείο και καταναλώστε τα μέσα σε μία έως δύο ημέρες. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, καταψύξτε τα σε αεροστεγές δοχείο ή σακούλα κατάψυξης για έως τρεις μήνες.

Οφέλη για την υγεία

Ανακαλύψτε πώς το ξιφίας φιλέτο, πλούσιο σε πρωτεΐνες και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, μπορεί να είναι μια θρεπτική επιλογή που υποστηρίζει την υγεία των μυών και τη συνολική σας ζωτικότητα.

Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στην προστασία του σώματος από τις ελεύθερες ρίζες και μειώνουν τη φλεγμονή.
Υποστηρίζει την υγεία του πεπτικού συστήματος, προάγοντας την υγιή πέψη και μειώνοντας συμπτώματα δυσπεψίας και φουσκώματος.
Περιέχει αντιμικροβιακές ιδιότητες, που μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση λοιμώξεων και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Παρέχει απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες Α και C, που είναι σημαντικά για τη συνολική υγεία και ευεξία.

Κίνδυνοι για την υγεία

Αναγνωρίστε τους πιθανούς κινδύνους και ανησυχίες που σχετίζονται με το ξιφίας φιλέτο.

Υψηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο, η οποία μπορεί να θέσει σημαντικούς κινδύνους για την υγεία αν καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες, ιδιαίτερα για τις εγκύους, τα μικρά παιδιά και άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα.
Υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη, που μπορεί να είναι ανησυχητική για άτομα που διαχειρίζονται τα επίπεδα χοληστερόλης τους όταν καταναλώνεται συχνά.
Κίνδυνος μόλυνσης από παράσιτα ή βλαβερά βακτήρια αν το ψάρι δεν μαγειρευτεί σωστά ή δεν προέρχεται από αξιόπιστο προμηθευτή.
Περιβαλλοντικές ανησυχίες που σχετίζονται με την υπεραλίευση και την επίδραση στα θαλάσσια οικοσυστήματα, καθώς οι πληθυσμοί ξιφία είναι ευάλωτοι στην υπεραλίευση.

Προγραμματίστε το παντοπωλείο πιο γρήγορα

Πώς να επιλέξετε;

Τα φιλέτα ξιφία θα πρέπει να είναι παχιά και να έχουν καθαρή εμφάνιση με φωτεινό, σχεδόν μαργαριταρένιο χρώμα. Η σάρκα θα πρέπει να είναι σφιχτή και να επανέρχεται όταν πιεστεί. Η επιφάνεια θα πρέπει να είναι υγρή αλλά όχι κολλώδης, υποδεικνύοντας φρεσκάδα.

Αποφύγετε τα φιλέτα ξιφία που έχουν ψαρίσια μυρωδιά ή σκούρες κηλίδες, καθώς αυτά είναι σημάδια ότι το ψάρι δεν είναι φρέσκο. Φιλέτα που φαίνονται ξηρά ή έχουν ινώδη υφή θα πρέπει επίσης να αποφεύγονται, καθώς δεν θα μαγειρευτούν καλά.

Πώς να αποθηκεύσετε το φιλέτο ξιφία

Το φιλέτο ξιφία θα πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο, τυλιγμένο σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη ή τοποθετημένο σε αεροστεγές δοχείο. Η ψύξη διατηρεί τη φρεσκάδα του για έως και δύο ημέρες. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, σκεφτείτε να καταψύξετε το φιλέτο.

Η έκθεση στον αέρα μπορεί να προκαλέσει γρήγορη αλλοίωση του φιλέτου. Αποφύγετε να το αφήνετε ακάλυπτο ή να το αποθηκεύετε κοντά σε έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα. Πάντα να αποψύχετε τον κατεψυγμένο ξιφία στο ψυγείο και να χρησιμοποιείτε καθαρά σκεύη και επιφάνειες για να αποτρέψετε τη μόλυνση.

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Για καλύτερα αποτελέσματα, καταψύξτε το ξιφία φιλέτο την ημέρα της αγοράς αν δεν το μαγειρεύετε αμέσως.

Πόσο διαρκεί;

Το φιλέτο ξιφία μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για 1-2 ημέρες. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, τα φιλέτα ξιφία μπορούν να καταψυχθούν για έως 6-8 μήνες.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Το φιλέτο ξιφία που έχει περισσέψει μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μια ποικιλία από αλμυρά πιάτα. Θρυμματίστε το και προσθέστε το σε σαλάτες, σάντουιτς ή τορτίγιες για μια γευστική πηγή πρωτεΐνης, ή ανακατέψτε το σε ένα πιάτο ζυμαρικών με κρεμώδη ή ντομάτα σάλτσα. Ο ξιφίας είναι επίσης εξαιρετικός σε τακο ψαριού με φρέσκια σάλσα, αβοκάντο και μια σταγόνα λάιμ.

Χρησιμοποιήστε τον ξιφία σε μια κίς ή φριτάτα με αυγά, τυρί και βότανα, ή ανακατέψτε τον σε ένα μπουφέ ρυζιού με λαχανικά και μια ξινή σάλτσα. Αν έχετε πολύ ξιφία, σκεφτείτε να φτιάξετε μια παρτίδα κεφτέδων ψαριού αναμειγνύοντας τον θρυμματισμένο ψάρι με ψίχουλα, αυγά και μπαχαρικά, και τηγανίζοντας μέχρι να ροδίσουν. Ο ξιφίας μπορεί επίσης να προστεθεί σε μια σούπα θαλασσινών με πατάτες και καλαμπόκι, ή να χρησιμοποιηθεί ως επικάλυψη για πίτσες ή πίτες. Για ένα γρήγορο σνακ, σερβίρετε τον ξιφία με κράκερ και κρέμα τυριού, ή ανακατέψτε τον σε μια σαλάτα με πράσινα λαχανικά και μια εσπεριδοειδής βινεγκρέτ.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.