Ζαμπόν — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Το ζαμπόν, ένα ευέλικτο και δημοφιλές προϊόν χοιρινού κρέατος, διατίθεται σε πολλές μορφές, όπως καπνιστό, με μέλι και προσούτο. Κατανοήστε τους διαφορετικούς τύπους ζαμπόν, τις διατροφικές του πτυχές και δημιουργικούς τρόπους χρήσης του σε πιάτα από το πρωινό μέχρι το δείπνο, συμπεριλαμβανομένων των συνδυασμών με άλλες γεύσεις.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 145 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	2	0.73%
Ίνες	0	-
Σάκχαρα	0	-
Γλυκαιμικός δείκτης	0	-
Πρωτεΐνη	21	42%
Νάτριο	1230	53.48%
Συνολικά λιπαρά	6	7.69%

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

📦

Αποθηκεύστε το φρέσκο ζαμπόν στο ψυγείο και καταναλώστε το εντός τριών έως πέντε ημερών. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, καταψύξτε το σε αεροστεγές δοχείο ή σακούλα κατάψυξης για έως δύο μήνες. Το μαγειρεμένο ζαμπόν μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως τέσσερις ημέρες.

Οφέλη για την υγεία

Ανακαλύψτε πώς το ζαμπόν μπορεί να ενσωματωθεί σε μια διατροφή που προάγει τη συνολική υγεία και ζωτικότητα.

Προσφέρει ισορροπημένη διατροφή με συνδυασμό πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπαρών.
Πλούσιο σε απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα από συστατικά όπως το κρέας, το τυρί και τα λαχανικά, υποστηρίζοντας τη συνολική υγεία και ευεξία.
Υψηλό σε πρωτεΐνη από το κρέας και το τυρί, απαραίτητο για την ανάπτυξη και αποκατάσταση των μυών, καθώς και για τη συνολική λειτουργία του σώματος.
Περιέχει φυτικές ίνες αν παρασκευαστεί με ζυμαρικά ολικής αλέσεως και λαχανικά, προάγοντας την υγεία του πεπτικού συστήματος και τη τακτική κίνηση του εντέρου.

Κίνδυνοι για την υγεία

Αναγνωρίστε τους πιθανούς κινδύνους και τις ανησυχίες για την υγεία που σχετίζονται με το ζαμπόν.

Υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο καθώς το ζαμπόν συχνά συντηρείται με αλάτι, γεγονός που μπορεί να συμβάλλει στην υπέρταση και στην αύξηση των καρδιοαγγειακών κινδύνων όταν καταναλώνεται συχνά.
Υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ιδιαίτερα σε λιπαρές κοπές ζαμπόν, που μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα χοληστερόλης και να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιοπάθειας.
Παρουσία νιτρικών και νιτρωδών που χρησιμοποιούνται στη συντήρηση του ζαμπόν, τα οποία έχουν συνδεθεί με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου, ιδιαίτερα του παχέος εντέρου.
Κίνδυνος μόλυνσης από επιβλαβή βακτήρια όπως η Λιστέρια, ειδικά σε κρύα ή ελάχιστα μαγειρεμένα προϊόντα ζαμπόν.

Προγραμματίστε το παντοπωλείο πιο γρήγορα

Πώς να επιλέξετε;

Το ζαμπόν είναι καλύτερο όταν έχει ροζ-κόκκινο χρώμα και μια σφιχτή, υγρή υφή. Το λίπος γύρω από το ζαμπόν θα πρέπει να είναι λευκό και όχι υπερβολικά παχύ. Το κρέας θα πρέπει να είναι τρυφερό όταν το αγγίζετε, όχι κολλώδες ή λιπαρό.

Αποφύγετε το ζαμπόν που έχει δυσάρεστη μυρωδιά ή πράσινη απόχρωση, σημάδια ότι δεν είναι πλέον φρέσκο. Το ποιοτικό ζαμπόν θα πρέπει να κόβεται εύκολα και να έχει πλούσια, νόστιμη γεύση που δεν είναι ούτε πολύ αλμυρή ούτε άγευστη.

Πώς να αποθηκεύσετε το ζαμπόν

Το ζαμπόν θα πρέπει να ψύχεται αμέσως μετά την αγορά. Φυλάξτε το στην αρχική του συσκευασία ή μεταφέρετέ το σε αεροστεγές δοχείο. Αν αποθηκευτεί σωστά, το ζαμπόν μπορεί να διαρκέσει έως και μια εβδομάδα στο ψυγείο

Η ακατάλληλη αποθήκευση μπορεί να οδηγήσει σε αλλοίωση και ανάπτυξη βακτηρίων. Αποφύγετε να αφήνετε το ζαμπόν σε θερμοκρασία δωματίου για παρατεταμένες περιόδους. Η σταθερή ψύξη εξασφαλίζει την ασφάλεια και τη γεύση του για κατανάλωση

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Πόσο διαρκεί;

Το ζαμπόν μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για 1-2 εβδομάδες αν παραμείνει κλειστό. Μόλις ανοιχτεί, θα πρέπει να καταναλωθεί μέσα σε 3-5 ημέρες. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, το ζαμπόν μπορεί να καταψυχθεί για έως 1-2 μήνες.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Το περισσευούμενο ζαμπόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα αλμυρά πιάτα. Κόψτε το σε λεπτές φέτες και προσθέστε το σε σάντουιτς ή wraps με τα αγαπημένα σας υλικά, ή ψιλοκόψτε το και ανακατέψτε το σε ένα τηγανητό πιάτο με λαχανικά και ρύζι. Το ζαμπόν είναι επίσης εξαιρετικό σε ομελέτες, κις ή φριτάτες, όπου η αλμυρή του γεύση συμπληρώνει τα αυγά και το τυρί.

Χρησιμοποιήστε το ζαμπόν σε ένα πιάτο ζυμαρικών με κρεμώδη ή ντομάτας σάλτσα, ή ανακατέψτε το σε μια κασερόλα με πατάτες, τυρί και λαχανικά. Αν έχετε πολύ ζαμπόν, σκεφτείτε να φτιάξετε μερικά sliders ζαμπόν και τυρί ή να το χρησιμοποιήσετε ως γέμιση για γεμιστά μανιτάρια ή πιπεριές. Το ζαμπόν μπορεί επίσης να προστεθεί σε σούπες ή στιφάδο για επιπλέον πλούτο και γεύση, ή να χρησιμοποιηθεί ως επικάλυψη για πίτσες ή flatbreads. Για ένα γρήγορο σνακ, ξαναζεστάνετε φέτες ζαμπόν και σερβίρετε με μουστάρδα ή τουρσί, ή ανακατέψτε ψιλοκομμένο ζαμπόν σε μια σαλάτα με πράσινα λαχανικά και μια ξινή βινεγκρέτ.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.