Ahven — Ravintoaineet, Terveydelliset Hyödyt Ja Ostosvinkit
Kirjoittanut Listonic-tiimi
Viimeksi päivitetty 3. joulukuuta 2024
Ravintoaineet
Ravintotiedot
Määrä per 100 g
Kalorit
🔥 91 kcal
| Ravinteet per: 100 g | Value | % Päivittäinen arvo* |
|---|---|---|
| Hiilihydraatit | 0 | - |
| Kuitu | 0 | - |
| Sokerit | 0 | - |
| Glykeeminen indeksi | 0 | - |
| Proteiini | 20 | 40% |
| Natrium | 90 | 3.91% |
| Kokonaisrasva | 1 | 1.28% |
*Päivittäisen arvon (DV) prosentti kertoo, kuinka paljon ravintoainetta annos ruokaa sisältää ja kuinka se edistää päivittäistä ruokavaliota. Yleisiin ravitsemussuosituksiin käytetään 2000 kaloria päivässä.
Faktoja & vinkkejä
Terveydelliset hyödyt
- Korkea proteiinipitoisuus, joka on välttämätöntä lihaskasvulle, korjaukselle ja koko kehon toiminnalle.
- Runsaasti omega-3-rasvahappoja, jotka tukevat sydämen terveyttä, vähentävät tulehdusta ja parantavat aivotoimintaa.
- Sisältää välttämättömiä vitamiineja ja mineraaleja, kuten B12-vitamiinia, D-vitamiinia, seleeniä ja fosforia, jotka tukevat yleistä terveyttä ja hyvinvointia.
- Matalat rasva- ja kaloriarvot, mikä tekee siitä sydänystävällisen merenelävän vaihtoehdon.
- Tukee silmien terveyttä korkean omega-3-rasvahappopitoisuuden ansiosta, joka on tärkeää hyvän näön ylläpitämiseksi.
- Tukee immuunijärjestelmän toimintaa korkealla välttämättömien ravintoaineiden sisällöllään.
Terveysriskit
- Eläinrasvojen mahdollinen elohopeasaastuminen, sillä ahven, kuten muutkin kalat, voi sisältää elohopeaa, mikä voi aiheuttaa terveysriskejä, erityisesti raskaana oleville naisille ja pienille lapsille suurina määrinä nautittuna.
- Allergisten reaktioiden riski kalalle allergisilla henkilöillä, mikä voi aiheuttaa oireita kuten kutinaa, turvotusta tai anafylaksiaa.
- Saastumisriski haitallisilla bakteereilla tai loiseläimillä, erityisesti raakan tai riittämättömästi kypsennetyn ahvenen kohdalla, mikä voi johtaa ruokamyrkytyksiin.
- Ympäristönäkökohdat liittyen ylikalastukseen tai kestämättömiin kalastuskäytäntöihin, jotka voivat vaikuttaa meriekosysteemeihin ja lajikantoihin.
Miten valita?
Tuoreen ahvenen silmien tulisi olla kirkkaat ja selkeät, ja ihon kiiltävä ja napakka. Lihan tulisi palautua nopeasti painettaessa, mikä viittaa tuoreuteen. Kidusten tulisi olla punaiset tai vaaleanpunaiset, mikä on tuoreuden merkki.
Vältä ahvenia, joka haisee kalalta tai jonka iho on limainen, sillä nämä ovat selkeitä merkkejä siitä, että kala ei ole enää tuore. Kalat, joiden silmät ovat sameat tai jotka tuntuvat löysiltä, tulisi myös välttää, sillä ne eivät välttämättä ole turvallisia syödä.
Miten ahven säilytetään
Tuore ahven tulisi säilyttää jääkaapissa, mieluiten suljetussa astiassa jääpedillä. Jääkaappisäilytys pitää sen tuoreena ja estää pilaantumista jopa kahden päivän ajan. Pidemmäksi aikaa säilyttämistä varten kannattaa harkita kalan pakastamista.
Ahvenen jättäminen huoneenlämpöön voi johtaa nopeaan bakteerikasvuun. Vältä säilyttämistä muovipusseissa ilman kunnollista ilmanvaihtoa, sillä tämä voi kerätä kosteutta ja johtaa pilaantumiseen. Varmista aina, että kala on perusteellisesti puhdistettu ennen säilytystä.
✅ Mielenkiintoinen fakta
Kuinka kauan se säilyy?
Ahven säilyy jääkaapissa 1–2 päivää, kun se on säilytetty tiiviissä astiassa. Pidemmäksi aikaa ahvenen voi pakastaa jopa 6–8 kuukaudeksi. Oikea pakkaus, kuten vakuumipakkaus, auttaa säilyttämään sen laadun pidempien säilytysaikojen aikana.
Mitä tehdä tähteille?
Ylijäänyt ahven voi olla loistava ainesosa monenlaisissa suolaisissa ruoissa. Hienonna kala ja lisää se salaatteihin, voileipiin tai wrappeihin kevyeksi ja maukkaaksi proteiiniksi, tai sekoita se pastaruokaan sitruuna-voikastikkeen kanssa. Ahven on myös erinomainen kalatacoissa, joissa sen mieto maku yhdistyy hyvin tuoreeseen salsaan ja avokadoon.
Käytä ahventa merenelävien pataruoassa tai chowderissa, jossa sen murea liha tuo rikkautta ja makua, tai paista se kalapiirakassa vihannesten ja kermaisen kastikkeen kanssa. Jos sinulla on paljon ahventa, harkitse kalapihvien valmistamista sekoittamalla kalapalat korppujauhojen, munien ja mausteiden kanssa, ja paista niitä kullanruskeiksi. Ahventa voi myös grillata ja tarjoilla hedelmäsalsan kanssa tai käyttää täytteenä pizzoissa tai litteissä leivissä. Nopeaa ateriaa varten tarjoa ahventa vihannesten päällä kevyen vinaigretin kanssa tai sekoita se quinoa-salaattiin vihannesten kera.
👨⚕️️ Lääketieteellinen vastuuvapauslauseke
Tutustu muiden kategorioiden tuotteisiin
Listonic-tiimi
Tarkistettu
Hanki huippuarvosteltu ostoslistasovellus puhelimeesi!
