Anjovistahna — Ravintoaineet, Terveydelliset Hyödyt Ja Ostosvinkit
Kirjoittanut Listonic-tiimi
Viimeksi päivitetty 3. joulukuuta 2024
Ravintoaineet
Ravintotiedot
Määrä per 100 g
Kalorit
🔥 256 kcal
| Ravinteet per: 100 g | Value | % Päivittäinen arvo* |
|---|---|---|
| Hiilihydraatit | 0 | - |
| Kuitu | 0 | - |
| Sokerit | 0 | - |
| Glykeeminen indeksi | 0 | - |
| Proteiini | 29 | 58% |
| Natrium | 10000 | 434.78% |
| Kokonaisrasva | 14 | 17.95% |
*Päivittäisen arvon (DV) prosentti kertoo, kuinka paljon ravintoainetta annos ruokaa sisältää ja kuinka se edistää päivittäistä ruokavaliota. Yleisiin ravitsemussuosituksiin käytetään 2000 kaloria päivässä.
Faktoja & vinkkejä
Terveydelliset hyödyt
- Runsaasti omega-3-rasvahappoja, jotka auttavat vähentämään tulehdusta, tukevat sydämen terveyttä ja parantavat aivotoimintaa.
- Parantaa makua vähäisillä kaloreilla, mikä tekee siitä loistavan lisän ruokiin niille, jotka haluavat lisätä suolaista makua ilman suurta kaloriannosta.
- Tarjoaa välttämättömiä ravintoaineita, kuten kalsiumia, D-vitamiinia ja B-vitamiineja, jotka ovat tärkeitä yleiselle terveydelle ja hyvinvoinnille.
- Tukee aineenvaihdunnan terveyttä korkealla proteiini- ja terveellisten rasvojen sisällöllään, mikä voi auttaa ylläpitämään tasapainoista ruokavaliota.
Terveysriskit
- Korkeat natriumpitoisuudet anjovistahnassa ovat verrattavissa kokonaisiin anjoviksiin, ja se sisältää runsaasti natriumia, mikä lisää hypertensiariskin ja sydän- ja verisuonitautien mahdollisuutta.
- Allergiariski tiivistetyn anjovistahnan vuoksi, joka voi aiheuttaa allergisia reaktioita kalalle herkille ihmisille.
- Säilöntäaineet ja lisäaineet, joita voi olla kaupallisessa anjovistahnassa, ja jotka saattavat aiheuttaa haittavaikutuksia tai terveysongelmia joillekin henkilöille.
- Eläineloimen elohopeapitoisuus, kuten kokonaisissa anjoviksiissa, on olemassa riski elohopean altistumiselle, mikä voi olla haitallista erityisesti tiheän kulutuksen yhteydessä.
Miten valita?
Valitse anjovistahna, joka on sileää ja tasalaatuista ilman merkkejä erottumisesta tai öljyisyydestä. Tahnan tulisi listata anjovikset pääraaka-aineena parhaan maun saavuttamiseksi ja sen tulisi olla syvän ruskeaa, mikä viittaa siihen, että se on käynyt ja kypsytetty kunnolla.
Vältä anjovistahnoja, jotka päästävät liian kalaisia tai härskiä hajuja—tällaiset hajut voivat viitata pilaantumiseen tai huonolaatuisten raaka-aineiden käyttöön. Tahnat, jotka näyttävät paakkuisilta tai epätasaisesti sekoitetuilta, kannattaa myös jättää hyllyyn, sillä ne voivat vaikuttaa ruoanlaittoesiintymiesi kokonaislaatuun.
Miten anjovistahnaa säilytetään
Anjovistahnan säilyttäminen avattuna vaatii jääkaappia, joten varmista, että kansi on tiiviisti kiinni. Käytä muutaman kuukauden kuluessa parhaan maun saavuttamiseksi. Viileässä säilyttäminen auttaa säilyttämään maun ja estämään pilaantumisen.
Huoneenlämpö voi aiheuttaa anjovistahnan nopeaa pilaantumista, joten sitä tulisi välttää. Lämpötilalähteet eivät ole ihanteellisia säilytykseen, sillä lämpö voi heikentää tahnaa nopeammin. Lisäksi likaiset välineet voivat tuoda bakteereita, mikä heikentää tahnan laatua.
✅ Mielenkiintoinen fakta
Kuinka kauan se säilyy?
Anjovistahna säilyy tyypillisesti 18 kuukautta avaamattomana, mikä tarjoaa kätevän tavan lisätä umami-makua ruokiin. Kun se on avattu, se tulisi säilyttää jääkaapissa ja käyttää 3-4 kuukauden kuluessa parhaan laadun takaamiseksi. Säilyvyyden pidentämiseksi varmista, että tuubi on tiiviisti suljettu jokaisen käytön jälkeen ja säilytä se jääkaapin kylmimmässä osassa.
Mitä tehdä tähteille?
Ylijäänyt anjovistahna on monipuolinen ainesosa, jota voi käyttää erilaisissa resepteissä. Sekoita sitä pastakastikkeisiin tai sekoita voin kanssa luodaksesi maukkaan levitteen leivälle tai näkkileivälle. Sitä voi myös lisätä salaattikastikkeisiin, erityisesti Caesar-salaatteihin, tuomaan suolaista syvyyttä.
Käytä anjovistahnaa parantamaan lihamarinadeja tai sekoita se vinaigretten joukkoon rohkeaksi salaattikastikkeeksi. Voit myös lisätä sitä kastikkeisiin paahdetuille tai grillatuille vihanneksille, tai jopa sekoittaa dippeihin suolaiseksi, umami-pommi. Anjovistahnaa voi käyttää myös pieninä määrinä makujen voimistamiseen pataruoissa, keitoissa tai haudutetuissa ruoissa.
👨⚕️️ Lääketieteellinen vastuuvapauslauseke
Tutustu muiden kategorioiden tuotteisiin
Listonic-tiimi
Tarkistettu
Hanki huippuarvosteltu ostoslistasovellus puhelimeesi!
