basilika — Ravintoaineet, terveydelliset hyödyt ja ostosvinkit

Kirjoittanut Listonic-tiimi
Viimeksi päivitetty 3. joulukuuta 2024
Ravintoaineet
Ravintotiedot
Määrä per 100 g
Kalorit
🔥 23 kcal
Ravinteet per: 100 g | Value | % Päivittäinen arvo* |
---|---|---|
Hiilihydraatit | 3 | 1.09% |
Kuitu | 2 | 7.14% |
Sokerit | 0 | - |
Glykeeminen indeksi | 5 | - |
Proteiini | 3 | 6% |
Natrium | 4 | 0.17% |
Kokonaisrasva | 1 | 1.28% |
*Päivittäisen arvon (DV) prosentti kertoo, kuinka paljon ravintoainetta annos ruokaa sisältää ja kuinka se edistää päivittäistä ruokavaliota. Yleisiin ravitsemussuosituksiin käytetään 2000 kaloria päivässä.
Faktoja & vinkkejä
Terveydelliset hyödyt
- Runsaasti antioksidantteja, kuten flavonoideja ja eteerisiä öljyjä, jotka auttavat suojaamaan kehoa vapailta radikaaleilta ja vähentämään tulehdusta.
- Tukee ruoansulatuksen terveyttä edistämällä terveellistä ruoansulatusta ja vähentämällä turvotuksen ja ruoansulatusvaivojen oireita.
- Sisältää antimikrobisia ominaisuuksia, jotka voivat auttaa torjumaan infektioita ja parantamaan yleistä terveyttä.
- Tarjoaa välttämättömiä vitamiineja ja mineraaleja, kuten K-vitamiinia, A-vitamiinia, C-vitamiinia, kalsiumia ja rautaa, jotka ovat tärkeitä yleiselle terveydelle ja hyvinvoinnille.
Terveysriskit
- Mahdolliset allergiset reaktiot joillakin henkilöillä, mikä voi aiheuttaa oireita, kuten kutinaa, turvotusta tai hengitysvaikeuksia.
- Mahdollinen saastuminen haitallisilla bakteereilla, kuten E. coli tai Salmonella, erityisesti tuoreessa basilikassa, joka ei ole kunnolla pesty tai säilytetty.
- Korkea tiettyjen yhdisteiden saanti, kuten estragoli basilikassa, mikä on herättänyt huolta mahdollisista syöpävaarallisista vaikutuksista liiallisessa kulutuksessa.
- Vuorovaikutus verenohennuslääkkeiden kanssa basilikassa olevan K-vitamiinin vuoksi, joka voi vaikuttaa veren hyytymiseen.
Miten valita?
Kun valitset tuoretta basilikaa, etsi elinvoimaisia vihreitä lehtiä, jotka ovat pirteitä ja aromaattisia—nämä ovat tuoreuden ja makuaineiden merkkejä. Varret tulisi olla tukevia ja lehtien ilman tummia laikkuja tai nuupahtaneita kohtia.
Vältä basilikaa, jonka lehdet ovat kellastuneita tai nuupahtaneita, sillä nämä viittaavat ikään tai huonoon säilytykseen. Vältä myös basilikaa, jolla on homeinen haju tai merkkejä mätänemisestä, sillä nämä heikentävät sen kulinaarista arvoa merkittävästi.

Miten basilikaa säilytetään
Tuore basilika tulisi säilyttää lasissa vettä keittiötasolla, aivan kuten leikattuja kukkia. Peittäminen löyhästi muovipussilla voi auttaa säilyttämään sen tuoreuden jopa viikon ajan. Pidemmäksi aikaa basilikan lehtien pakastaminen jääpalamuoteissa veden tai öljyn kanssa on tehokasta.
Jääkaappisäilytys voi aiheuttaa tuoreen basilikan nuupahtamisen ja maun heikkenemisen, joten sitä kannattaa välttää. Älä säilytä basilikaa tiiviissä astioissa, sillä se tarvitsee hieman ilmanvaihtoa. Pitämällä basilika poissa suorasta auringonvalosta autat estämään nuupahtamista ja värin muuttumista.
✅ Mielenkiintoinen fakta
Kuinka kauan se säilyy?
Tuore basilika säilyy jääkaapissa 5-7 päivää. Jotta se pysyisi tuoreena, laita varret lasiin vettä ja peitä lehdet löyhästi muovipussilla. Kuivattu basilika taas säilyy 1-2 vuotta ilmatiiviissä astiassa viileässä, pimeässä paikassa.
Mitä tehdä tähteille?
👨⚕️️ Lääketieteellinen vastuuvapauslauseke
Tutustu muiden kategorioiden tuotteisiin
Listonic-tiimi
Tarkistettu
Hanki huippuarvosteltu ostoslistasovellus puhelimeesi!