Product HUB

Kategoriat

Koti

Yrtit & mausteet

Basilika

Basilika — Ravintoaineet, Terveydelliset Hyödyt Ja Ostosvinkit

basilika

Listonic-tiimi

3. joulukuuta 2024

Basilika on aromaattinen yrtti, joka on olennainen osa monia ruokakulttuureja ja tunnetaan raikkaasta, pippurisesta maustaan. Tässä oppaassa käsitellään, miten basilikaa voi säilyttää tuoreena, monia tapoja käyttää sitä ruoanlaitossa – kastikkeista salaatteihin – sekä miten voit lisätä sitä ruokiin makuprofiilin parantamiseksi.

Ravintoaineet

Tarkista yksityiskohtaiset ravintoarvot, kuten kalorit, rasvat, hiilihydraatit ja proteiinit tuotteen 100 grammaa kohden.

Ravintotiedot

Määrä per 100 g

Kalorit

🔥 23 kcal

Ravinteet per: 100 g% Päivittäinen arvo*
Hiilihydraatit3 1.09%
Kuitu2 7.14%
Sokerit0 -
Glykeeminen indeksi5 -
Proteiini3 6%
Natrium4 0.17%
Kokonaisrasva1 1.28%

*Päivittäisen arvon (DV) prosentti kertoo, kuinka paljon ravintoainetta annos ruokaa sisältää ja kuinka se edistää päivittäistä ruokavaliota. Yleisiin ravitsemussuosituksiin käytetään 2000 kaloria päivässä.

Faktoja & vinkkejä

🛒
Käytä basilikaa säästeliäästi marinadeissa, lihoissa, jälkiruoissa ja kastikkeissa, jotta sen maku ei peitä muita ainesosia.
😋
Basilikaa voidaan käyttää tuoreena tai kuivattuna, mutta tuore basilika tarjoaa voimakkaamman maun.
📦
Säilytä tuore basilika jääkaapissa kosteassa paperipyyhkeessä muovipussissa ja käytä se viikon kuluessa. Vaihtoehtoisesti voit laittaa varret lasiin vettä ja peittää ne muovipussilla. Kuivattu basilika tulee säilyttää tiiviissä astiassa viileässä ja pimeässä paikassa, ja se kannattaa käyttää kuuden kuukauden tai vuoden sisällä.

Terveydelliset hyödyt

Tutustu basilikan rooliin terveellisemmän elämäntavan tukemisessa ja hyvinvointisi parantamisessa.
  • Runsaasti antioksidantteja, kuten flavonoideja ja eteerisiä öljyjä, jotka auttavat suojaamaan kehoa vapailta radikaaleilta ja vähentämään tulehdusta.
  • Tukee ruoansulatuksen terveyttä edistämällä terveellistä ruoansulatusta ja vähentämällä turvotuksen ja ruoansulatusvaivojen oireita.
  • Sisältää antimikrobisia ominaisuuksia, jotka voivat auttaa torjumaan infektioita ja parantamaan yleistä terveyttä.
  • Tarjoaa välttämättömiä vitamiineja ja mineraaleja, kuten K-vitamiinia, A-vitamiinia, C-vitamiinia, kalsiumia ja rautaa, jotka ovat tärkeitä yleiselle terveydelle ja hyvinvoinnille.

Terveysriskit

Ymmärää basilikan mahdolliset terveysriskit ja -huolenaiheet.
  • Mahdolliset allergiset reaktiot joillakin henkilöillä, mikä voi aiheuttaa oireita, kuten kutinaa, turvotusta tai hengitysvaikeuksia.
  • Mahdollinen saastuminen haitallisilla bakteereilla, kuten E. coli tai Salmonella, erityisesti tuoreessa basilikassa, joka ei ole kunnolla pesty tai säilytetty.
  • Korkea tiettyjen yhdisteiden saanti, kuten estragoli basilikassa, mikä on herättänyt huolta mahdollisista syöpävaarallisista vaikutuksista liiallisessa kulutuksessa.
  • Vuorovaikutus verenohennuslääkkeiden kanssa basilikassa olevan K-vitamiinin vuoksi, joka voi vaikuttaa veren hyytymiseen.
Conversion widget image

Suunnittele päivittäistavarakauppa nopeammin

Miten valita?

Kun valitset tuoretta basilikaa, etsi elinvoimaisia vihreitä lehtiä, jotka ovat pirteitä ja aromaattisia—nämä ovat tuoreuden ja makuaineiden merkkejä. Varret tulisi olla tukevia ja lehtien ilman tummia laikkuja tai nuupahtaneita kohtia.

Vältä basilikaa, jonka lehdet ovat kellastuneita tai nuupahtaneita, sillä nämä viittaavat ikään tai huonoon säilytykseen. Vältä myös basilikaa, jolla on homeinen haju tai merkkejä mätänemisestä, sillä nämä heikentävät sen kulinaarista arvoa merkittävästi.

Miten valita?

Miten basilikaa säilytetään

Tuore basilika tulisi säilyttää lasissa vettä keittiötasolla, aivan kuten leikattuja kukkia. Peittäminen löyhästi muovipussilla voi auttaa säilyttämään sen tuoreuden jopa viikon ajan. Pidemmäksi aikaa basilikan lehtien pakastaminen jääpalamuoteissa veden tai öljyn kanssa on tehokasta.

Jääkaappisäilytys voi aiheuttaa tuoreen basilikan nuupahtamisen ja maun heikkenemisen, joten sitä kannattaa välttää. Älä säilytä basilikaa tiiviissä astioissa, sillä se tarvitsee hieman ilmanvaihtoa. Pitämällä basilika poissa suorasta auringonvalosta autat estämään nuupahtamista ja värin muuttumista.

✅ Mielenkiintoinen fakta

Vaihda lasissa oleva vesi muutaman päivän välein, jotta basilika pysyy tuoreena ja elinvoimaisena.

Kuinka kauan se säilyy?

Tuore basilika säilyy jääkaapissa 5-7 päivää. Jotta se pysyisi tuoreena, laita varret lasiin vettä ja peitä lehdet löyhästi muovipussilla. Kuivattu basilika taas säilyy 1-2 vuotta ilmatiiviissä astiassa viileässä, pimeässä paikassa.

Mitä tehdä tähteille?

Ylijäänyt basilika voi olla monipuolinen ainesosa, jota voi käyttää monella herkullisella tavalla. Muunna se pestoksi sekoittamalla se oliiviöljyn, valkosipulin, pähkinöiden ja parmesanin kanssa, ja käytä pestoa pastassa, voileivissä tai lihan kastikkeena. Basilikan lehdet sopivat myös salaatteihin, erityisesti Caprese-salaattiin, jossa ne täydentävät tomaatteja ja mozzarellaa täydellisesti.

Lisää tuoretta basilikaa keittoihin, pataruokiin tai kastikkeisiin makujen rikastamiseksi, tai käytä sitä koristeena pizzoissa, pastoissa ja grillatuissa vihanneksissa. Jos sinulla on paljon basilikaa, harkitse basilikaöljyn tai -etikan valmistamista, jota voit käyttää kastikkeissa ja marinoinnissa. Basilikaa voi myös sekoittaa smoothieihin tuomaan raikasta, yrttistä makua tai käyttää kotitekoisen jäätelön tai sorbetin maustamiseen. Nopeaksi välipalaksi kerrosta basilikan lehtiä tuoreiden tomaattien ja juuston kanssa rapealle leivälle ja pirskottele päälle balsamiviinietikkaa.

👨‍⚕️️ Lääketieteellinen vastuuvapauslauseke

Tämän verkkosivuston sisältö on tarkoitettu vain tiedoksi. Sivuston materiaali ei ole tarkoitettu korvaamaan ammatillista lääketieteellistä neuvontaa, diagnoosia tai hoitoa.

Tutustu muiden kategorioiden tuotteisiin