Basmatiriisiä — Ravintoaineet, Terveydelliset Hyödyt Ja Ostosvinkit

Thaimaalaisen riisin, erityisesti jasmiiniriisin, tulisi tuoksua hienovaraisesti kukkaiselta ja sen koostumuksen olla hieman tahmea mutta kuitenkin kiinteä kypsennyksen jälkeen. Riisinjyvien tulisi olla pitkiä ja tasaisia, ja niiden tulisi pehmentyä ja hieman läpikuultaviksi kypsennyksen aikana.

Älä osta thaimaalaista riisiä, joka haisee homeiselta tai näyttää pölyiseltä, sillä se on voinut olla huonosti säilytettyä. Vältä riisiä, joka on murenevaa tai hajoaa helposti, sillä se ei kypsy tasaisesti eikä tarjoa toivottua koostumusta.

Thaimaalaista basmatiriisiä tulisi säilyttää tiiviisti suljetussa astiassa viileässä ja kuivassa paikassa. Tämä säilyttää sen laadun ja pidentää sen säilyvyysaikaa jopa vuodeksi.

Kosteus voi pilata riisin. Vältä säilyttämistä voimakkaasti tuoksuvien ruokien läheisyydessä, sillä ne voivat muuttaa riisin aromia. Varmistamalla, että astia on tiiviisti suljettu, pidät riisin tuoreena ja tuholaisvapaana. On suositeltavaa tarkistaa säännöllisesti mahdolliset saastumisen merkit.

Thairiisi säilyy 1-2 vuotta, kun se on säilytetty tiiviissä astiassa viileässä ja pimeässä paikassa. Kypsä thairiisi tulisi nauttia 4-6 päivän kuluessa, jos se on säilytetty jääkaapissa. Pidemmäksi aikaa säilyttämiseksi kypsä riisi voidaan pakastaa jopa 6 kuukaudeksi.

Ylijäänyt basmatiriisi voi olla monipuolinen ainesosa maukkaissa ruoissa. Lämmitä se uudelleen ja tarjoa lisukkeena wokattujen ruokien, curryjen tai grillatun lihan kanssa, tai sekoita se paistettuun riisiin vihannesten, munien ja valitsemasi proteiinin kanssa. Thaimaalainen riisi on myös erinomainen lisä keittoihin tai pataruokiin, joissa se auttaa sakeuttamaan liemiä ja lisäämään rakennetta.

Käytä ylijäänyttä thaimaalaista riisiä riisisalaatissa, jossa on pilkottuja vihanneksia, yrttejä ja hapokasta vinaigretteä, tai sekoita se vuokaruokaan juuston, vihannesten ja lihan kanssa täyttäväksi ateriaksi. Jos sinulla on paljon thaimaalaista riisiä, harkitse riisivanukkaan valmistamista kookosmaidosta, sokerista ja mausteista lohduttavaksi jälkiruoaksi. Thaimaalaista riisiä voi myös käyttää täytteenä täytetyissä vihanneksissa, kuten paprikoissa tai tomaateissa, tai lisätä viljakulhoon paahdettujen vihannesten ja valitsemasi proteiinin kanssa. Nopea välipala on riisipallot, jotka on täytetty juustolla, lihalla tai vihanneksilla.