Bataatti — Ravintoaineet, Terveydelliset Hyödyt Ja Ostosvinkit

Bataatin tulisi olla kiinteä ja sen pinnan sileä, ilman viiltoja tai mustelmia. Liha pitäisi olla kovaa ja kuoren värin tasainen, mikä viittaa tuoreuteen ja oikeaan säilytykseen.

Vältä bataatteja, jotka ovat pehmeitä tai joissa on tummia laikkuja, sillä nämä ovat merkkejä pilaantumisesta. Bataatteja, joiden pinta on ryppyinen tai jotka tuntuvat kevyemmiltä kuin näyttävät, tulisi myös välttää, sillä ne eivät ehkä kypsy tasaisesti tai tarjoa parasta makua.

Bataatit tulisi säilyttää viileässä, pimeässä paikassa, jossa on hyvä ilmanvaihto. Oikea säilytys pitää ne tuoreina ja kiinteinä jopa kahden viikon ajan. On tärkeää pitää ne kuivina.

Kosteus voi aiheuttaa bataattien nopeaa pilaantumista. Vältä säilytystä muovipusseissa, sillä ne voivat vangita kosteutta. Paperipussi tai hyvin ilmastoitu kori varmistaa, että ne pysyvät tuoreina ja valmiina keitettäväksi, säilyttäen niiden rakenteen ja maun.

Bataatti säilyy tyypillisesti 2–3 viikkoa, kun se pidetään viileässä ja pimeässä paikassa. Kypsennettynä bataatti tulisi nauttia 3–5 päivän kuluessa, jos se säilytetään jääkaapissa. Oikea säilytys auttaa säilyttämään sen tuoreuden ja maun, mikä tekee siitä monikäyttöisen ainesosan erilaisiin ruokiin. Tarkista aina pilaantumisen merkit ennen nauttimista.

Ylijääneet bataatit voivat olla monipuolinen ainesosa niin suolaisissa kuin makeissakin ruoissa. Paahda niitä oliiviöljyn, valkosipulin ja yrttien kanssa yksinkertaiseksi lisukkeeksi, tai muussaa ne voin ja kerman kanssa lohduttavaksi muussiksi bataateista. Bataatit ovat myös erinomaisia bataattivuokassa vaahtokarkkien, ruokosokerin ja pekaanipähkinöiden kanssa.

Käytä bataatteja bataattikeitossa keittämällä niitä liemessä, sipulien ja mausteiden kanssa, ja soseuta sitten sileäksi. Jos sinulla on paljon bataatteja, harkitse bataattiranskalaisten valmistamista viipaloimalla bataatit tikuiksi, heittämällä ne öljyn ja mausteiden kanssa, ja paistamalla kunnes ne ovat rapeita. Bataatteja voi myös viipaloida ja paistaa kerroksittain bataateissa juuston ja kerman kanssa, tai käyttää niitä paimenpiirakan päällä jauhelihan ja vihannesten kanssa. Nopeaksi välipalaksi nauti bataateista kanelin ja ruokosokerin kanssa, tai heitä ne oliiviöljyn kanssa ja paista rapeaksi herkuksi.