Ciabatta — Ravintoaineet, Terveydelliset Hyödyt Ja Ostosvinkit
Kirjoittanut Listonic-tiimi
Viimeksi päivitetty 3. joulukuuta 2024
Ravintoaineet
Ravintotiedot
Määrä per 100 g
Kalorit
🔥 271 kcal
| Ravinteet per: 100 g | Value | % Päivittäinen arvo* |
|---|---|---|
| Hiilihydraatit | 53 | 19.27% |
| Kuitu | 3 | 10.71% |
| Sokerit | 1 | 2% |
| Glykeeminen indeksi | 72 | - |
| Proteiini | 9 | 18% |
| Natrium | 488 | 21.22% |
| Kokonaisrasva | 1 | 1.28% |
*Päivittäisen arvon (DV) prosentti kertoo, kuinka paljon ravintoainetta annos ruokaa sisältää ja kuinka se edistää päivittäistä ruokavaliota. Yleisiin ravitsemussuosituksiin käytetään 2000 kaloria päivässä.
Faktoja & vinkkejä
Terveydelliset hyödyt
- Tarjoaa pitkäkestoista energiaa monimutkaisista hiilihydraateista, mikä tekee siitä hyvän energianlähteen keholle ja aivoille.
- Monipuolinen ja kätevä, toimii perustana erilaisille terveellisille täytteille ja lisukkeille.
- Sisältää välttämättömiä vitamiineja ja mineraaleja, jos se on valmistettu rikastetusta jauhosta, tarjoten ravintoaineita kuten B-vitamiineja ja rautaa.
- Vähän rasvaa, mikä tekee siitä sopivan vaihtoehdon niille, jotka haluavat vähentää rasvan saantia.
Terveysriskit
- Korkea hiilihydraattipitoisuus, joka voi aiheuttaa nopeita verensokerin nousuja, mikä on erityisen huolestuttavaa diabeetikoille tai vähähiilihydraattisilla dieeteillä oleville.
- Alhainen ravinteiden tiheys, sillä ciabatta valmistetaan yleensä jalostetusta valkoisesta jauhosta, joka ei sisällä välttämättömiä ravintoaineita ja kuitua verrattuna täysjyvävaihtoehtoihin.
- Korkea kaloripitoisuus, joka voi edistää painonnousua, jos sitä nautitaan suurina määrinä, erityisesti kaloripitoisten levitteiden tai täytteiden kanssa.
- Gluteenipitoisuus, mikä tekee siitä sopimattoman keliakiaa tai gluteeniherkkyyttä sairastaville, mahdollisesti aiheuttaen ruoansulatusvaivoja ja muita terveysongelmia.
Miten valita?
Hyvin valmistettu ciabatta-leipä omaa rapean kuoren ja pehmeän, huokoisen sisuksen, joka on täydellinen imemään oliiviöljyä ja etikkaa. Taputa leivän pohjaa; sen tulisi kuulostaa ontolta, mikä viittaa siihen, että se on paistettu juuri oikein.
Älä tyydy ciabattaan, joka tuntuu raskaalta tai tiiviiltä, sillä nämä ominaisuudet viittaavat usein riittämättömään kohotukseen tai paistamiseen. Todellinen ciabatta on sisältä kevyt ja ilmava, ja sillä on vahva, pureskeltava kuori.
Miten ciabattaa säilytetään
Ciabattaa kannattaa säilyttää huoneenlämmössä paperipussissa, jotta kuori pysyy rapeana. Jos tarvitset sen säilyttämistä pidempään, pakastaminen on hyvä vaihtoehto. Oikein säilytetty ciabatta voi kestää huoneenlämmössä jopa kaksi päivää.
Kosteus voi tehdä ciabattasta vetistä, joten on tärkeää pitää se kuivana. Vältä säilyttämistä muovipusseissa, jotka voivat vangita kosteutta. Kuumenna pakastettu ciabatta uunissa, jotta saat sen rapean koostumuksen takaisin. Varmista, että se on täysin jäähtynyt ennen pakastamista jääkristallien estämiseksi.
✅ Mielenkiintoinen fakta
Kuinka kauan se säilyy?
Ciabatta säilyy huoneenlämmössä 1–2 päivää, kun se on säilytetty paperipussissa. Pidemmäksi aikaa ciabattaa voi pakastaa jopa 3 kuukaudeksi. Lämmitä se uunissa, jotta rapeus palautuu.
Mitä tehdä tähteille?
Ylijäänyttä ciabattaa voi hyödyntää monella tavalla. Leikkaa se viipaleiksi ja paahda bruschettana, jonka päällä on tomaatteja, valkosipulia ja basilikaa, tai käytä sitä paninin pohjana suosikkitäytteilläsi. Ciabatta on myös erinomaista, kun se leikataan viipaleiksi ja paahdetaan krutoneiksi salaateissa tai keitoissa.
Käytä ciabattaa ranskalaisen paahtoleivän valmistamiseen liottamalla sitä vanukkaaseen ja paistamalla kullanruskeaksi, tai muunna se leipävanukkaaksi makeaksi tai suolaiseksi ruoaksi. Jos sinulla on paljon ciabattaa, harkitse valkosipulileivän valmistamista levittämällä viipaleille voita ja valkosipulia, ja paahda ne rapeiksi. Ciabattaa voi myös käyttää avoimien voileipien pohjana tai päällystää juustolla ja paistaa nopeaksi välipalaksi. Yksinkertaisena alkupalana kokeile tarjota paahdettuja ciabatta-viipaleita oliiviöljyllä ja merisuolalla.
👨⚕️️ Lääketieteellinen vastuuvapauslauseke
Tutustu muiden kategorioiden tuotteisiin
Listonic-tiimi
Tarkistettu
Hanki huippuarvosteltu ostoslistasovellus puhelimeesi!
