Product HUB

Kategoriat

Koti

Vihannekset

Fenkoli

Fenkoli — Ravintoaineet, Terveydelliset Hyödyt Ja Ostosvinkit

fenkoli

Listonic-tiimi

3. joulukuuta 2024

Fenkoli on ainutlaatuinen, aromaattinen vihannes, jonka sipulimainen pohja tuo ruokiin hienovaraista lakritsimaista makua. Opi valitsemaan ja valmistamaan fenkolia, tutkien sen monipuolisuutta salaateissa, haudutuksissa ja paistoksissa, sekä tutustu sen ravitsemuksellisiin etuihin, kuten korkeaan kuitu- ja C-vitamiinipitoisuuteen.

Ravintoaineet

Tarkista yksityiskohtaiset ravintoarvot, kuten kalorit, rasvat, hiilihydraatit ja proteiinit tuotteen 100 grammaa kohden.

Ravintotiedot

Määrä per 100 g

Kalorit

🔥 31 kcal

Ravinteet per: 100 g% Päivittäinen arvo*
Hiilihydraatit7 2.55%
Kuitu3 10.71%
Sokerit4 8%
Glykeeminen indeksi15 -
Proteiini1 2%
Natrium52 2.26%
Kokonaisrasva0 -

*Päivittäisen arvon (DV) prosentti kertoo, kuinka paljon ravintoainetta annos ruokaa sisältää ja kuinka se edistää päivittäistä ruokavaliota. Yleisiin ravitsemussuosituksiin käytetään 2000 kaloria päivässä.

Faktoja & vinkkejä

🛒
Fenkolia voi käyttää monipuolisesti salaateissa, keitoissa ja paistoksissa, tuoden niihin raikasta makua.
😋
Fenkoli tunnetaan aniksen kaltaisesta maustaan ja sitä käytetään sekä yrttinä että vihanneksena.
📦
Säilytä tuore fenkoli jääkaapissa muovipussissa ja käytä se yhden tai kahden viikon kuluessa. Leikkaa varret pois ja säilytä ne erikseen, jos aiot käyttää niitä.

Terveydelliset hyödyt

Tutustu fenkolin kuitu- ja antioksidanttipitoisuuden hyötyihin ruoansulatuksessa sekä siihen, miten se voi tuoda makua ja ravinteita ruokavalioosi, tukea yleistä terveyttäsi.
  • Runsaasti vitamiineja ja mineraaleja, kuten C-vitamiinia, kaliumia ja mangaania, jotka tukevat yleistä terveyttä ja hyvinvointia.
  • Korkea kuitupitoisuus, joka edistää ruoansulatuskanavan terveyttä, säännöllisiä suolen liikkeitä ja terveellistä suoliston mikrobistoa.
  • Sisältää antioksidantteja, kuten flavonoideja ja polyfenoleja, jotka auttavat suojaamaan kehoa vapailta radikaaleilta ja vähentämään tulehdusta.
  • Tukee sydämen terveyttä auttamalla alentamaan verenpainetta ja kolesterolitasoja kaliumin ja kuidun ansiosta.
  • Voi auttaa ruoansulatuksessa ja vähentää turvotusta ja kaasuja sen karminatiivisten ominaisuuksien vuoksi.
  • Sisältää fytoestrogeenejä, jotka voivat auttaa tasapainottamaan hormonitasoja ja tukemaan naisten terveyttä.

Terveysriskit

Tutki fenkolin mahdollisia riskejä ja haittoja.
  • Allergisten reaktioiden mahdollisuus joillakin henkilöillä, erityisesti niillä, jotka ovat allergisia Apiaceae-perheen kasveille, mikä voi aiheuttaa oireita kuten kutinaa, turvotusta tai hengitysvaikeuksia.
  • Ruoansulatusvaivojen riski, kuten kaasun muodostuminen tai turvotus, kun fenkolia nautitaan suurina määrinä, erityisesti niille, jotka ovat herkkiä runsaskuituisille ruoille.
  • Estrogeeniset vaikutukset, sillä fenkoli sisältää yhdisteitä, jotka jäljittelevät estrogeenia, mikä voi häiritä hormoneille herkkiä tiloja suurina määrinä nautittuna.
  • Saastumisen mahdollisuus torjunta-aineilla tai haitallisilla bakteereilla, jos fenkolia ei pestä kunnolla tai se ei ole peräisin luotettavalta toimittajalta.
Conversion widget image

Suunnittele päivittäistavarakauppa nopeammin

Miten valita?

Fenkolin tulisi olla rapea, kirkkaan vihreä ja puhdas, pallomainen pohja. Haista fenkolipohja; sen tulisi päästää esiin makea, aniksen kaltainen aromi.

Vältä fenkolia, jossa on halkeamia tai nuupahtaneita lehtiä, sillä ne ovat merkkejä vanhenemisesta tai huonosta käsittelystä. Laatu fenkoli maistuu tuoreelta ja hieman makealta, ja sen rapea rakenne on täydellinen salaateille.

Miten valita?

Miten fenkolia säilytetään

Tuore fenkoli tulisi säilyttää jääkaapin vihanneslaatikossa. Kääri se kostean paperipyyhkeen sisään ja laita se muovipussiin tuoreuden säilyttämiseksi. Oikein säilytettynä fenkoli voi kestää jopa viikon.

Liiallinen kosteus voi tehdä fenkolista vetistä. On tärkeää pitää se kuivana ennen säilytystä. Vältä sijoittamasta sitä etyleeniä tuottavien hedelmien lähelle, jotta se ei kypsy liian aikaisin ja pilaannu.

✅ Mielenkiintoinen fakta

Jotta fenkoli pysyisi rapeana, voit laittaa pienen palan leivinpaperia muovipussiin imemään ylimääräistä kosteutta.

Kuinka kauan se säilyy?

Fenkoli säilyy jääkaapissa 7-10 päivää, kun se on pakattu muovipussiin tai -astiaan. Tuoreuden säilyttämiseksi pidä se vihanneslaatikossa. Kypsennetty fenkoli tulisi nauttia 3-5 päivän kuluessa.

Mitä tehdä tähteille?

Ylijäänyt fenkoli voi olla monipuolinen ainesosa erilaisissa ruoissa, niin raakana kuin kypsennettynä. Viipaloi se ohuiksi siivuiksi ja lisää salaatteihin tuomaan raikasta, aniksista rapeutta, tai paahda sitä oliiviöljyn ja yrttien kanssa makeaksi, karamellisoiduksi lisukkeeksi. Fenkoli on myös erinomainen keittoihin tai pataruokiin, joissa sen maku pehmenee ja tuo syvyyttä ruokaan.

Käytä fenkolia gratiinissa kerman ja juuston kanssa, tai kuullota sitä valkosipulin ja sipulin kanssa pastan tai viljaruokien pohjaksi. Jos sinulla on paljon fenkolia, harkitse fenkoli-coleslaw'n valmistamista kaalin ja hapokkaan kastikkeen kanssa, tai soseuta se fenkoli-keittoon perunoiden ja purjojen kanssa. Fenkolia voi myös grillata ja tarjoilla kalan tai kanan kanssa, missä sen maku yhdistyy hyvin sitrushedelmien ja yrttien kanssa. Nopeaksi välipalaksi kokeile viipaloida fenkolia ja tarjoilla se dippikastikkeen, kuten hummuksen tai tzatzikin, kanssa.

👨‍⚕️️ Lääketieteellinen vastuuvapauslauseke

Tämän verkkosivuston sisältö on tarkoitettu vain tiedoksi. Sivuston materiaali ei ole tarkoitettu korvaamaan ammatillista lääketieteellistä neuvontaa, diagnoosia tai hoitoa.

Tutustu muiden kategorioiden tuotteisiin