Product HUB

Kategoriat

Koti

Maitotuotteet & munat

Ghee

Ghee — Ravintoaineet, Terveydelliset Hyödyt Ja Ostosvinkit

inkivääriolut

Listonic-tiimi

3. joulukuuta 2024

Ghee, eli kirkastettu voi, on monissa ruokakulttuureissa arvostettu sen rikkaan, pähkinäisen maun ja korkean savupisteen vuoksi. Sen terveyshyödyt, kuten laktoosittomuus ja rasvaliukoisten vitamiinien runsas määrä, ovat syitä sen suosioon. Opit myös, miten gheetä kannattaa säilyttää sen puhtauden ja pitkäikäisyyden varmistamiseksi.

Ravintoaineet

Tarkista yksityiskohtaiset ravintoarvot, kuten kalorit, rasvat, hiilihydraatit ja proteiinit tuotteen 100 grammaa kohden.

Ravintotiedot

Määrä per 100 g

Kalorit

🔥 876 kcal

Ravinteet per: 100 g% Päivittäinen arvo*
Hiilihydraatit0 -
Kuitu0 -
Sokerit0 -
Glykeeminen indeksi0 -
Proteiini0 -
Natrium2 0.09%
Kokonaisrasva99 126.92%

*Päivittäisen arvon (DV) prosentti kertoo, kuinka paljon ravintoainetta annos ruokaa sisältää ja kuinka se edistää päivittäistä ruokavaliota. Yleisiin ravitsemussuosituksiin käytetään 2000 kaloria päivässä.

Faktoja & vinkkejä

🛒
Käytä gheetä säästeliäästi marinadeissa, lihoissa, jälkiruoissa ja kastikkeissa, jotta se ei peitä muiden ainesosien makuja.
😋
Ghee on kirkastettu voi, jota käytetään intialaisessa ruoanlaitossa ja joka soveltuu hyvin korkeisiin lämpötiloihin. Sitä arvostetaan sen rikkaasta pähkinäisestä mausta, ja se on laktoositon, mikä tekee siitä hyvän vaihtoehdon voille.
📦
Säilytä ghee viileässä ja pimeässä paikassa tiiviisti suljettuna. Sitä voi säilyttää huoneenlämmössä jopa kolme kuukautta tai jääkaapissa jopa vuoden.

Terveydelliset hyödyt

Tutustu siihen, miten ghee voi parantaa yleistä terveyttäsi ja elinvoimaasi.
  • Runsaasti terveellisiä rasvoja, jotka tarjoavat energiaa ja tukevat solujen toimintaa.
  • Sisältää antioksidantteja, kuten E-vitamiinia, jotka auttavat suojaamaan kehoa vapailta radikaaleilta ja vähentämään tulehdusta.
  • Tukee ruoansulatusterveyttä edistämällä ruoansulatusentsyymien tuotantoa.
  • Korkea savupiste, mikä tekee siitä sopivan korkeissa lämpötiloissa keittämiseen ilman haitallisten yhdisteiden vapautumista.
  • Voi tukea immuunijärjestelmän toimintaa butyraatin, lyhytketjuisen rasvahapon, ansiosta, jolla on tulehdusta vähentäviä ominaisuuksia.

Terveysriskit

Tunnista gheen mahdolliset huolenaiheet.
  • Korkea rasvapitoisuus, erityisesti tyydyttyneissä rasvoissa, mikä voi nostaa kolesterolitasoja ja lisätä sydänsairauksien riskiä, kun sitä käytetään usein.
  • Korkea kaloripitoisuus, joka voi edistää painonnousua, jos sitä kulutetaan usein tai suurina määrinä, erityisesti ruoanlaittoöljynä tai levitteenä.
  • Oxidaatioriski, sillä ghee voi hapettua korkeassa lämpötilassa, mikä voi johtaa haitallisten yhdisteiden muodostumiseen, jos sitä käytetään liikaa korkealämpöisessä ruoanlaitossa.
  • Mahdolliset laktoosi-intoleranssin oireet, vaikka ghee on kirkastettua, siinä voi olla pieniä määriä laktoosia ja kaseiinia, mikä voi aiheuttaa oireita erittäin herkille henkilöille.
Conversion widget image

Suunnittele päivittäistavarakauppa nopeammin

Miten valita?

Gheen tulisi olla kirkasta ja kultaisen väristä nestemäisenä sekä sileää ja tasalaatuista kiinteänä. Sen tuoksun tulisi olla runsas ja pähkinäinen, mikä on tyypillistä hyvin kirkastetulle voille.

Vältä gheetä, joka näyttää värimuutoksia tai jolla on epämiellyttävä haju, sillä nämä voivat viitata härskiintymiseen. Myös sulkemattomat tai öljyä vuotavat astiat tulisi jättää väliin, koska ne viittaavat siihen, että ghee on saastunut.

Miten valita?

Miten gheetä säilytetään

Ghee tulisi säilyttää viileässä, pimeässä paikassa, mieluiten tiiviisti suljetussa astiassa. Oikea säilytys ylläpitää sen makua ja säilyvyyttä useita kuukausia. Ghee pysyy vakaana huoneenlämmössä.

Valolle ja lämmölle altistuminen voi aiheuttaa gheen härskiintymisen. Vältä säilyttämistä lämmönlähteiden läheisyydessä ja pidä astia aina tiiviisti suljettuna. Jääkaappisäilytys voi edelleen pidentää sen säilyvyyttä, varmistaen että se pysyy tuoreena ja saastumattomana.

✅ Mielenkiintoinen fakta

Jos käytät ghee-voita harvoin, harkitse sen säilyttämistä pienemmissä erissä, jotta altistat vain pienen määrän kerrallaan ja pidät loput suljettuna ja tuoreena.

Kuinka kauan se säilyy?

Ghee säilyy 6–12 kuukautta, kun se on säilytetty tiiviissä astiassa viileässä ja pimeässä paikassa. Avattuna se tulisi nauttia 6 kuukauden kuluessa. Oikea säilytys auttaa säilyttämään sen maun ja ravintoarvon, mikä tekee siitä monipuolisen ruoanlaittoöljyn.

Mitä tehdä tähteille?

Ylijäänyttä ghee-voita voi käyttää monin eri tavoin sekä ruoanlaitossa että muissa tarkoituksissa. Keittiössä ghee on monipuolinen kypsennysrasva, joka tuo ruokiin, kuten curryt, paistetut vihannekset, leivonnaiset ja kastikkeet, herkullisen voimaista makua. Se on erityisen suosittua intialaisessa keittiössä ja sen korkea savupiste tekee siitä erinomaisen paistamiseen ja paahtamiseen.

Ruoanlaiton lisäksi ghee:llä on useita muita käyttötarkoituksia. Sitä voidaan käyttää DIY-kauneushoidoissa luonnollisena kostuttajana iholle ja hiuksille, auttaen kosteuttamaan ja ravitsemaan. Ghee:tä voidaan myös levittää kuiville, halkeileville käsille tai jaloille edistämään paranemista ja pehmeyttä. Lisäksi ghee:tä käytetään joskus perinteisissä lääkkeissä lievittämään pieniä palovammoja tai haavoja sen tulehdusta estävien ominaisuuksien ansiosta. Ghee:tä voidaan käyttää myös hengellisissä tai uskonnollisissa käytännöissä, erityisesti lampun sytyttämisessä rituaalien aikana.

👨‍⚕️️ Lääketieteellinen vastuuvapauslauseke

Tämän verkkosivuston sisältö on tarkoitettu vain tiedoksi. Sivuston materiaali ei ole tarkoitettu korvaamaan ammatillista lääketieteellistä neuvontaa, diagnoosia tai hoitoa.

Tutustu muiden kategorioiden tuotteisiin