Hernekeitto — Ravintoaineet, Terveydelliset Hyödyt Ja Ostosvinkit
Kirjoittanut Listonic-tiimi
Viimeksi päivitetty 3. joulukuuta 2024
Ravintoaineet
Ravintotiedot
Määrä per 100 g
Kalorit
🔥 66 kcal
| Ravinteet per: 100 g | Value | % Päivittäinen arvo* |
|---|---|---|
| Hiilihydraatit | 10 | 3.64% |
| Kuitu | 2 | 7.14% |
| Sokerit | 1 | 2% |
| Glykeeminen indeksi | 66 | - |
| Proteiini | 4 | 8% |
| Natrium | 400 | 17.39% |
| Kokonaisrasva | 0 | - |
*Päivittäisen arvon (DV) prosentti kertoo, kuinka paljon ravintoainetta annos ruokaa sisältää ja kuinka se edistää päivittäistä ruokavaliota. Yleisiin ravitsemussuosituksiin käytetään 2000 kaloria päivässä.
Faktoja & vinkkejä
Terveydelliset hyödyt
- Korkea proteiinipitoisuus herneistä, tukee lihaskasvua ja -korjausta.
- Runsaasti kuitua, edistää ruoansulatusterveyttä ja säännöllisiä suolen toimintoja.
- Sisältää välttämättömiä vitamiineja ja mineraaleja, kuten C-vitamiinia, K-vitamiinia ja foolihappoa.
- Vähän rasvaa ja kaloreita, mikä tekee siitä sopivan painonhallintaan.
Terveysriskit
- Korkea natriumpitoisuus monissa säilyke- tai kaupallisissa hernekeitoissa, mikä voi edistää verenpainetautia ja lisääntyneitä sydän- ja verisuonitautien riskejä.
- Mahdollinen ruoansulatusvaiva, kuten kaasu tai turvotus, suurina määrinä nautittuna herneiden korkean kuitupitoisuuden vuoksi.
- Saastumisriski haitallisilla bakteereilla, jos keittoa ei valmisteta, säilytetä tai käsitellä oikein.
- Alhainen proteiinipitoisuus verrattuna lihapohjaisiin keittoihin, mikä ei välttämättä tarjoa riittävästi proteiinia henkilöille, joilla on suuremmat proteiinin tarpeet.
Miten valita?
Laadukkaan hernekeiton tulisi olla paksua ja kermaista, syvän vihreää, mikä viittaa siihen, että se on valmistettu tuoreista, hyvin kypsennetyistä herneistä. Keiton ei tulisi sisältää epämiellyttäviä hajuja ja sen koostumuksen tulisi olla sileä ilman paakkuja.
Vältä hernekeittoa, joka on liian ohutta tai harmahtavaa, sillä tämä viittaa huonoon raaka-aineiden laatuun tai valmistukseen. Keitto, joka haisee happamalta tai jossa on näkyvää homeen, tulisi myös välttää, sillä tämä osoittaa pilaantumista.
Miten hernekeittoa säilytetään
Hernekeittoa tulisi säilyttää jääkaapissa tiiviisti suljetussa astiassa. Jääkaappisäilytys pitää sen tuoreena jopa viisi päivää. Varmista, että keitto on täysin jäähtynyt ennen peittämistä ja säilyttämistä, jotta sen laatu säilyy.
Hernekeiton jättäminen huoneenlämpöön pitkäksi aikaa voi johtaa bakteerien kasvuun. Vältä metallisten astioiden käyttöä säilytyksessä, sillä ne voivat vaikuttaa makuun. Kuumenna aina vain tarvittava osa säilyttääksesi keiton maun ja koostumuksen. Oikeat säilytystavat auttavat ylläpitämään sen tuoreutta ja turvallisuutta.
✅ Mielenkiintoinen fakta
Kuinka kauan se säilyy?
Hernekeitto säilyy jääkaapissa 3-4 päivää. Pidemmäksi aikaa sen voi pakastaa jopa 2-3 kuukaudeksi. Varmista, että se on säilytetty tiiviissä astiassa, jotta maku ja laatu säilyvät.
Mitä tehdä tähteille?
Ylijäänyt hernekeitto voidaan muuntaa monenlaisiksi täyteläisiksi ruoiksi. Käytä sitä patojen tai laatikoiden pohjana lisäämällä kypsennettyjä lihoja, vihanneksia ja viljoja, tai sekoita se pastakastikkeeseen kerman ja parmesanin kanssa, jolloin saat maukkaan ja täyteläisen annoksen. Hernekeitto sopii myös erinomaisesti piirakoiden tai suolaisten torttujen täytteeksi.
Käytä hernekeittoa kastikkeena paahdetuille vihanneksille, grillatuille lihoille tai mereneläville, jolloin sen kermaisuus tuo rikkautta makuihin. Jos sinulla on paljon hernekeittoa, harkitse sen pakastamista annoksina helpoiksi aterioiksi myöhemmin, tai sekoita siihen lisää yrttejä ja mausteita uuden makuprofiilin saavuttamiseksi. Hernekeittoa voidaan myös käyttää kasviscurryn pohjana, jossa sen makeus tasapainottaa mausteita. Nopeaa ateriaa varten tarjoile lämmitetty hernekeitto rapean leivän ja salaattipedin kanssa, tai käytä sitä kastikkeena pasta- tai riisiruoille.
👨⚕️️ Lääketieteellinen vastuuvapauslauseke
Tutustu muiden kategorioiden tuotteisiin
Listonic-tiimi
Tarkistettu
Hanki huippuarvosteltu ostoslistasovellus puhelimeesi!
