Product HUB

Kategoriat

Koti

Leivät ja jauhot

Hiiva

Hiiva — Ravintoaineet, Terveydelliset Hyödyt Ja Ostosvinkit

hiiva

Listonic-tiimi

3. joulukuuta 2024

Hiiva on olennainen ainesosa leivonnassa, joka vastaa leipien ja muiden leivonnaisten kohoamisesta ja rakenteesta. Opi valitsemaan aktiivista ja korkealaatuista hiivaa, ymmärtämään sen erilaisia muotoja sekä löytämään vinkkejä sen säilyttämiseen tehon säilyttämiseksi.

Ravintoaineet

Tarkista yksityiskohtaiset ravintoarvot, kuten kalorit, rasvat, hiilihydraatit ja proteiinit tuotteen 100 grammaa kohden.

Ravintotiedot

Määrä per 100 g

Kalorit

🔥 325 kcal

Ravinteet per: 100 g% Päivittäinen arvo*
Hiilihydraatit40 14.55%
Kuitu20 71.43%
Sokerit0 -
Glykeeminen indeksi35 -
Proteiini40 80%
Natrium51 2.22%
Kokonaisrasva7 8.97%

*Päivittäisen arvon (DV) prosentti kertoo, kuinka paljon ravintoainetta annos ruokaa sisältää ja kuinka se edistää päivittäistä ruokavaliota. Yleisiin ravitsemussuosituksiin käytetään 2000 kaloria päivässä.

Faktoja & vinkkejä

🛒
Valitse aktiivinen kuivahiiva leivontaan.
😋
Hiiva on tärkeä ainesosa leivonnassa, sillä se auttaa taikinan kohoamisessa ja antaa leivälle sen ainutlaatuisen rakenteen. Erilaiset hiivat voivat vaikuttaa leivän makuun ja koostumukseen, joten on tärkeää valita oikea hiiva kuhunkin leivontaprojektiin.
📦
Säilytä avaamatonta hiivaa viileässä ja kuivassa paikassa, kuten ruokakaapissa. Kun hiiva on avattu, säilytä se jääkaapissa tai pakasta tiiviissä astiassa ja käytä se neljän tai kuuden kuukauden kuluessa.
📌
Säilytä avaamaton hiiva viileässä ja kuivassa paikassa, kuten ruokakaapissa. Kun hiiva on avattu, säilytä se jääkaapissa tai pakasta tiiviissä astiassa ja käytä se neljän kuukauden sisällä.

Terveydelliset hyödyt

Tutustu hiivan rooliin ruokavaliosi parantamisessa ja terveytesi tukemisessa.
  • Runsaasti B-vitamiineja, kuten B1, B2, B3, B6 ja foolihappoa, jotka tukevat energian tuotantoa, aivotoimintaa ja yleistä terveyttä.
  • Korkea proteiinipitoisuus, joka tarjoaa välttämättömiä aminohappoja lihaskasvuun, korjaukseen ja koko kehon toimintaan.
  • Sisältää tärkeitä mineraaleja, kuten sinkkiä, seleeniä ja kromia, jotka tukevat immuunijärjestelmän toimintaa, antioksidanttisuojelua ja verensokerin säätelyä.
  • Tukee ruoansulatusterveyttä, kun sitä käytetään probioottirikkaissa muodoissa, kuten ravintohiivassa tai oluthiivassa.

Terveysriskit

Tunnistaä hiivaan liittyvät mahdolliset huolenaiheet.
  • Allergisten reaktioiden mahdollisuus joillakin henkilöillä, erityisesti niillä, jotka ovat allergisia hiivalle tai siihen liittyville sienille, mikä voi aiheuttaa oireita kuten kutinaa, turvotusta tai hengitysvaikeuksia.
  • Ruoansulatusvaivojen riski, kuten turvotus tai kaasu, erityisesti hiivalle herkille henkilöille tai niille, jotka nauttivat suuria määriä hiivaa sisältäviä ruokia.
  • Hiivan liikakasvun mahdollisuus herkille henkilöille, mikä voi johtaa hiivatulehduksiin tai muihin terveysongelmiin, jos hiivaa kulutetaan liikaa, erityisesti heikentyneen immuunijärjestelmän omaavilla.
  • Mahdolliset yhteisvaikutukset lääkkeiden kanssa, erityisesti sienilääkkeiden, sillä hiivipitoisten ruokien nauttiminen voi häiritä hoitoa.
Conversion widget image

Suunnittele päivittäistavarakauppa nopeammin

Miten valita?

Optimaalista kohotusta varten hiivan tulisi olla tuoretta ja kermaista; sen ei tulisi paakkuuntua, mikä osoittaa, että se on aktiivista ja käyttövalmista. Sen tulisi vaahdota ja kuplia, kun se on todistettu, mikä osoittaa sen tehokkuuden leivonnassa.

Vanhaa tai vanhentunutta hiivaa, joka ei aktivoidu lämpimässä sokerivedessä, tulisi välttää, sillä se ei auta leivontaprosesseissa. Paketit, jotka ovat turvonneita tai joilla on epämiellyttävä haju, tulisi myös välttää, mikä viittaa mahdolliseen saastumiseen.

Miten valita?

Miten hiivaa säilytetään

Hiivaa tulisi säilyttää viileässä ja kuivassa paikassa, mieluiten tiiviisti suljetussa astiassa. Tämä auttaa ylläpitämään sen aktiivisuutta ja säilyvyyttä jopa vuoden ajan. Pidemmäksi aikaa säilyttämiseksi kannattaa harkita hiivan jääkaappisäilytystä tai pakastamista.

Kosteus ja lämpö voivat heikentää hiivan toimintaa. Vältä altistamasta sitä ilmalle tai korkeille lämpötiloille, sillä nämä olosuhteet voivat tappaa hiivasolut. Tarkista aina viimeinen käyttöpäivämäärä ja varmista, että astia on tiiviisti suljettu, jotta hiiva pysyy käyttökelpoisena.

✅ Mielenkiintoinen fakta

Saadaksesi parempia tuloksia leivonnassa, anna hiivan aina lämmetä huoneenlämpöiseksi jääkaapista tai pakastimesta ottamisen jälkeen ennen käyttöä, sillä tämä auttaa varmistamaan optimaalisen aktivoinnin.

Kuinka kauan se säilyy?

Hiiva säilyy 6 kuukautta, kun se on säilytetty tiiviisti suljetussa astiassa jääkaapissa. Pidemmäksi aikaa hiivan voi pakastaa jopa 2 vuodeksi.

Mitä tehdä tähteille?

Ylijäänyt hiiva, olipa se aktiivista kuivahiivaa tai tuoretta, voi olla hyödyllinen monin eri tavoin sekä ruoanlaitossa että muissa käyttötarkoituksissa. Keittiössä hiiva on välttämätöntä leipien, sämpylöiden ja muiden kohotettavien leivonnaisten valmistuksessa. Sitä käytetään myös oluen panemiseen sekä kotitekoisen viinin tai kombuchan tekemiseen.

Ruoanlaiton lisäksi hiivalla on useita muita käyttötarkoituksia. Sitä voidaan käyttää puutarhanhoidossa luonnollisena lannoitteena, joka edistää terveiden kasvien kasvua, kun se sekoitetaan veden kanssa ja lisätään maahan. Hiivaa voidaan myös hyödyntää DIY-kauneushoidoissa, kuten hiivapohjaisen kasvonaamion valmistuksessa, joka auttaa kirkastamaan ja elvyttämään ihoa. Lisäksi hiivaa voidaan käyttää tieteellisissä kokeissa lasten kanssa, esimerkiksi demonstroimalla, kuinka hiiva käy sokeria ja tuottaa hiilidioksidia, mikä tekee siitä hauskan ja opettavaisen aktiviteetin. Jotkut ihmiset käyttävät hiivaa myös luonnollisissa hoidoissa tukemaan suoliston terveyttä tai ravintolisänä B-vitamiinien saamiseksi.

👨‍⚕️️ Lääketieteellinen vastuuvapauslauseke

Tämän verkkosivuston sisältö on tarkoitettu vain tiedoksi. Sivuston materiaali ei ole tarkoitettu korvaamaan ammatillista lääketieteellistä neuvontaa, diagnoosia tai hoitoa.

Tutustu muiden kategorioiden tuotteisiin