Kananmunat — Ravintoaineet, Terveydelliset Hyödyt Ja Ostosvinkit

Tuoreet kananmunat ovat puhtaita, ehjiä ja karheapintaisia. Ravista munaa varovasti lähellä korvaasi; sen ei pitäisi ääntää, mikä tarkoittaa, että keltuainen ja valkuainen ovat ehjiä eivätkä vetisiä.

Vältä munia, joissa on halkeamia tai jotka tuntuvat kevyiltä, sillä ne voivat olla vanhoja. Hyvänlaatuisilla munilla on eloisat keltuaiset ja kirkkaat valkuaiset, kun ne rikotaan auki.

Kananmunat tulisi säilyttää alkuperäisessä pakkauksessaan jääkaapissa. Säilyttäminen pääosastolla auttaa ylläpitämään tasaisen lämpötilan. Oikein säilytettyinä kananmunat voivat kestää jopa kolme viikkoa.

Vaihtelevat lämpötilat voivat aiheuttaa kananmunien pilaantumista nopeammin. On parasta välttää niiden säilyttämistä jääkaapin ovessa. Pakkauksen pitäminen suljettuna auttaa suojaamaan niitä muiden hajujen imeytymiseltä.

Kananmunat säilyvät jääkaapissa 3–5 viikkoa. Pidemmäksi aikaa säilyttämiseksi kananmunat voidaan pakastaa jopa 1 vuodeksi. Pakastamista varten riko kananmunat ja vatkaa ne sekaisin, sitten säilytä tiiviissä astiassa.

Ylijääneet kananmunat voivat olla monikäyttöisiä ruoanlaitossa, erityisesti jos ne ovat kovaksi keitettyjä tai munakokkelia. Leikkaa kovaksi keitetyt kananmunat viipaleiksi ja lisää ne salaatteihin, voileipiin tai wrappeihin lisäproteiiniksi, tai muussaa ne majoneesin ja yrttien kanssa munasalaatiksi. Munakokkelia voi lämmittää uudelleen ja käyttää aamiaisburritoissa tai sekoittaa paistettuun riisiin nopeaksi ateriaksi.

Käytä ylijääneitä kananmunia kiquiche- tai frittata-ruoassa sekoittamalla niitä juuston, vihannesten ja lihan kanssa, ja paista kunnes se on hyytynyt. Jos sinulla on paljon kananmunia, harkitse deviled eggs -annoksen valmistamista halkaisemalla kananmunat, poistamalla keltuaiset ja sekoittamalla ne majoneesin, sinapin ja mausteiden kanssa ennen kuin täytät ne takaisin valkuaisiin. Kananmunat voidaan myös pilkkoa ja sekoittaa perunasalaattiin, tai käyttää ramenin tai nuudelikeiton päällysteenä. Nopeaksi välipalaksi nauti kovaksi keitettyjä kananmunia suolan ja pippurin kera, tai sekoita munakokkelia paistettujen vihannesten kanssa kevyeksi ateriaksi.