Kesäkurpitsa — Ravintoaineet, Terveydelliset Hyödyt Ja Ostosvinkit
Kirjoittanut Listonic-tiimi
Viimeksi päivitetty 3. joulukuuta 2024
Ravintoaineet
Ravintotiedot
Määrä per 100 g
Kalorit
🔥 17 kcal
| Ravinteet per: 100 g | Value | % Päivittäinen arvo* |
|---|---|---|
| Hiilihydraatit | 3 | 1.09% |
| Kuitu | 1 | 3.57% |
| Sokerit | 3 | 6% |
| Glykeeminen indeksi | 15 | - |
| Proteiini | 1 | 2% |
| Natrium | 8 | 0.35% |
| Kokonaisrasva | 0 | - |
*Päivittäisen arvon (DV) prosentti kertoo, kuinka paljon ravintoainetta annos ruokaa sisältää ja kuinka se edistää päivittäistä ruokavaliota. Yleisiin ravitsemussuosituksiin käytetään 2000 kaloria päivässä.
Faktoja & vinkkejä
Terveydelliset hyödyt
- Vähäkalorinen, mikä tekee siitä ravitsevan vaihtoehdon painonhallintaan ja yleiseen terveyteen.
- Runsaasti vitamiineja ja mineraaleja, kuten C-vitamiinia, A-vitamiinia, kaliumia ja foolihappoa, jotka tukevat yleistä terveyttä ja hyvinvointia.
- Korkea kuitupitoisuus, edistäen ruoansulatusterveyttä, säännöllisiä suolen toimintoja ja terveellistä suoliston mikrobistoa.
- Sisältää antioksidantteja, kuten beetakaroteenia, luteiinia ja zeaksantiinia, jotka auttavat suojaamaan kehoa vapailta radikaaleilta ja tukevat silmien terveyttä.
- Monipuolinen ruoanlaitossa, mikä tekee siitä helpon lisätä erilaisiin ruokiin, salaateista paistettuihin ruokiin ja leivonnaisiin.
Terveysriskit
- Ruoansulatusongelmien mahdollisuus, kuten turvotus tai kaasu, erityisesti suurina määrinä raakana nautittuna, johtuen sen korkeasta vesipitoisuudesta ja kuitumäärästä.
- Saastumisriski haitallisilla bakteereilla, kuten E. coli tai Salmonella, erityisesti pesemättömässä tai huonosti käsitellyssä raakana nautittavassa kesäkurpitsassa.
- Matalat kaloripitoisuudet, vaikka ne ovat hyödyllisiä painonhallinnassa, eivät välttämättä tarjoa riittävästi kylläisyyttä syötynä yksinään, mikä voi johtaa muiden ruokien liialliseen syömiseen.
- Torjunta-ainejäämien mahdollisuus perinteisesti kasvatetussa kesäkurpitsassa, mikä voi aiheuttaa terveysriskejä, jos sitä ei ole kunnolla pesty tai se ei ole peräisin luomutoimittajilta.
Miten valita?
Kesäkurpitsan tulisi olla napakka ja painava kokoon nähden, kirkkaan vihreä väri ja sileä, virheetön kuori. Varren tulisi olla vielä kostea, mikä viittaa siihen, että kesäkurpitsa on tuore.
Vältä kesäkurpitsoja, jotka tuntuvat pehmeiltä tai joissa on ryppyinen pinta, sillä tämä viittaa siihen, että vihannes on kuivunut tai ylikypsä. Kesäkurpitsat, joissa on viiltoja tai mätäneitä kohtia, tulisi myös välttää, sillä ne voivat sisältää hometta ja pilaantua nopeasti.
Miten kesäkurpitsaa säilytetään
Kesäkurpitsaa tulisi säilyttää jääkaapissa, mieluiten vihanneslaatikossa. Jääkaappisäilytys auttaa säilyttämään sen kiinteyden ja tuoreuden jopa viikon ajan. Parasta on pitää se rei'itetyssä muovipussissa.
Liiallinen kosteus voi aiheuttaa kesäkurpitsan nopeaa pilaantumista. Vältä pesemistä ennen säilytystä homeen kasvun estämiseksi. Tarkista aina mahdolliset pilaantumisen merkit, kuten pehmeät kohdat tai home, ennen käyttöä.
✅ Mielenkiintoinen fakta
Kuinka kauan se säilyy?
Kesäkurpitsa säilyy jääkaapissa 1-2 viikkoa. Jotta se pysyisi tuoreena, säilytä se muovipussissa tai -astiassa vihanneslaatikossa. Pidemmäksi aikaa säilyttämiseksi kesäkurpitsan voi pakastaa jopa 10-12 kuukaudeksi.
Mitä tehdä tähteille?
Ylijäänyttä kesäkurpitsaa voi käyttää monenlaisissa suolaisissa ruoissa. Viipaloi se ja lisää salaatteihin, voileipiin tai wrappeihin tuomaan raikasta ja rapsakkaa makua, tai sekoita se paistokseen vihannesten ja valitsemasi proteiinin kanssa. Kesäkurpitsa on myös erinomaista grillattuna tai paahdettuna, ja se sopii pastaruoille, joissa sen mieto maku täydentää runsaita kastikkeita.
Käytä kesäkurpitsaa kesäkurpitsaleivän tai muffinien valmistuksessa, sillä se tuo kosteutta ja rakennetta, tai sekoita se quicheen tai frittataan munien, juuston ja yrttien kanssa. Jos sinulla on paljon kesäkurpitsaa, harkitse kesäkurpitsanuudelien valmistamista spiraloimalla vihannes ja tarjoamalla se suosikkikastikkeesi kanssa. Kesäkurpitsaa voi myös täyttää viljaseoksella, lihalla ja juustolla, jolloin saat täyttävän aterian, tai käyttää sitä pizzojen tai litteiden leipien täytteenä. Nopeaksi välipalaksi nauti kesäkurpitsaviipaleita hummuksen, guacamolen tai suosikkidippisi kanssa, tai heitä ne oliiviöljyn kanssa ja paahda yksinkertaiseksi lisukkeeksi.
👨⚕️️ Lääketieteellinen vastuuvapauslauseke
Tutustu muiden kategorioiden tuotteisiin
Listonic-tiimi
Tarkistettu
Hanki huippuarvosteltu ostoslistasovellus puhelimeesi!
