Korppujauho — Ravintoaineet, Terveydelliset Hyödyt Ja Ostosvinkit
Kirjoittanut Listonic-tiimi
Viimeksi päivitetty 3. joulukuuta 2024
Ravintoaineet
Ravintotiedot
Määrä per 100 g
Kalorit
🔥 395 kcal
| Ravinteet per: 100 g | Value | % Päivittäinen arvo* |
|---|---|---|
| Hiilihydraatit | 72 | 26.18% |
| Kuitu | 5 | 17.86% |
| Sokerit | 8 | 16% |
| Glykeeminen indeksi | 70 | - |
| Proteiini | 13 | 26% |
| Natrium | 682 | 29.65% |
| Kokonaisrasva | 5 | 6.41% |
*Päivittäisen arvon (DV) prosentti kertoo, kuinka paljon ravintoainetta annos ruokaa sisältää ja kuinka se edistää päivittäistä ruokavaliota. Yleisiin ravitsemussuosituksiin käytetään 2000 kaloria päivässä.
Faktoja & vinkkejä
Terveydelliset hyödyt
- Lisää rakennetta ja makua ruokiin, mikä tekee niistä nautinnollisempia ja herkullisempia.
- Tarjoaa hiilihydraattien lähteen, jotka ovat välttämättömiä energian tuotannolle ja kehon kokonaiselle toiminnalle.
- Voidaan valmistaa täysjyväleivästä, mikä tarjoaa lisää kuitua ja ravintoaineita verrattuna jalostettuihin korppujauhoihin.
- Monipuolinen ruoanlaitossa, käytetään erilaisissa resepteissä, kuten paneroinnissa, täytteissä sekä keittojen ja kastikkeiden sakeuttamisessa.
Terveysriskit
- Korkea natriumpitoisuus monissa kaupallisissa korppujauhoissa, mikä voi lisätä verenpainetta ja sydän- ja verisuonisairauksien riskiä.
- Alhainen ravinteiden tiheys, sillä suurin osa korppujauhoista valmistetaan jalostetusta jauhosta, joka ei sisällä välttämättömiä ravintoaineita ja kuitua.
- Piilotettujen lisäaineiden mahdollisuus, kuten säilöntäaineet, keinotekoiset aromit ja sokerit kaupallisissa korppujauhoissa, jotka voivat aiheuttaa haittavaikutuksia herkille henkilöille.
- Gluteenipitoisuus, mikä tekee niistä sopimattomia keliakiaa tai gluteeniyliherkkyyttä sairastaville, mahdollisesti aiheuttaen ruoansulatusongelmia ja muita terveysongelmia.
Miten valita?
Korppujauhojen tulisi olla kultaisia, tasaisesti jauhettuja, kuivia ja rapeita, ilman paakkuuntumista tai kosteutta. Valitse täysjyväleivästä valmistettuja korppujauhoja, sillä niissä on lisäravinteita.
Vältä korppujauhoja, jotka haisevat homeisilta tai näyttävät väriltään epäpuhtailta, sillä nämä ovat merkkejä vanhenemisesta. Samoin, ohita korppujauhot, joissa on lisättyjä makuja tai säilöntäaineita, sillä ne voivat peittää ruokiesi todelliset maut.
Miten korppujauhoja säilytetään
Korppujauhoja tulisi säilyttää tiiviissä astiassa viileässä ja kuivassa paikassa. Kuivakaappi tai keittiökaappi on ihanteellinen niiden tuoreuden säilyttämiseksi. Oikein säilytetyt korppujauhot voivat kestää useita kuukausia.
Altistuminen kosteudelle voi aiheuttaa korppujauhojen paakkuuntumista ja pilaantumista, joten näitä olosuhteita tulisi välttää. Säilyttäminen lähellä liesiä ei ole suositeltavaa mahdollisen lämpöaltistuksen vuoksi. Puhtaita välineitä käsitellessä käytettäessä voidaan estää saastuminen.
✅ Mielenkiintoinen fakta
Kuinka kauan se säilyy?
Korppujauhot säilyvät 6 kuukaudesta 1 vuoteen, kun ne säilytetään tiiviissä astiassa viileässä ja kuivassa paikassa. Pidemmäksi aikaa säilyttämiseksi ne voidaan pakastaa ja ne säilyvät jopa 2 vuotta. Tarkista aina kosteuden tai homeen merkit ennen käyttöä.
Mitä tehdä tähteille?
Ylijääneitä korppujauhoja voi käyttää monin eri tavoin. Käytä niitä lihojen, kuten kanan tai kalan, leivittämiseen rapean pinnan saamiseksi, tai ripottele niitä patojen tai uunipastaruokien päälle kultaiseksi, rapeaksi kuorrutteeksi.
Korppujauhot ovat myös loistavia lihapullissa tai lihamurekkeessa, missä ne auttavat sitomaan seosta ja lisäävät rakennetta. Voit sekoittaa niitä yrttien ja juuston kanssa luodaksesi maukasta täytettä vihanneksille tai lihalle. Jos sinulla on paljon korppujauhoja, harkitse niiden käyttöä täytettyjen sienten valmistamiseen tai lisäämistä suolaisten piirakoiden kuoritaikinaan. Korppujauhoja voi myös paahtaa valkosipulin ja oliiviöljyn kanssa, jolloin saat herkullisen päällysteen salaatteihin tai pastaruokiin.
👨⚕️️ Lääketieteellinen vastuuvapauslauseke
Tutustu muiden kategorioiden tuotteisiin
Listonic-tiimi
Tarkistettu
Hanki huippuarvosteltu ostoslistasovellus puhelimeesi!
