Kuha — Ravintoaineet, Terveydelliset Hyödyt Ja Ostosvinkit
Kirjoittanut Listonic-tiimi
Viimeksi päivitetty 3. joulukuuta 2024
Ravintoaineet
Ravintotiedot
Määrä per 100 g
Kalorit
🔥 84 kcal
| Ravinteet per: 100 g | Value | % Päivittäinen arvo* |
|---|---|---|
| Hiilihydraatit | 0 | - |
| Kuitu | 0 | - |
| Sokerit | 0 | - |
| Glykeeminen indeksi | 0 | - |
| Proteiini | 18 | 36% |
| Natrium | 60 | 2.61% |
| Kokonaisrasva | 1 | 1.28% |
*Päivittäisen arvon (DV) prosentti kertoo, kuinka paljon ravintoainetta annos ruokaa sisältää ja kuinka se edistää päivittäistä ruokavaliota. Yleisiin ravitsemussuosituksiin käytetään 2000 kaloria päivässä.
Faktoja & vinkkejä
Terveydelliset hyödyt
- Korkea proteiinipitoisuus, joka on välttämätöntä lihaskasvulle, korjaukselle ja koko kehon toiminnalle.
- Matalarasvainen, mikä tekee siitä terveellisen vaihtoehdon painonhallintaan ja sydämen terveyteen.
- Sisältää välttämättömiä vitamiineja ja mineraaleja, kuten B12-vitamiinia, seleeniä ja fosforia, jotka tukevat yleistä terveyttä ja hyvinvointia.
- Rikas omega-3-rasvahapoissa (jos kala on villi), jotka tukevat sydämen terveyttä, vähentävät tulehdusta ja parantavat aivotoimintaa.
- Tukee sydän- ja verisuoniterveyttä matalan tyydyttyneen rasvapitoisuuden ja hyödyllisen ravintoprofiilin ansiosta.
Terveysriskit
- Elintarvikkeiden elohopeasaastumisen mahdollisuus, vaikka se on yleensä alhaisempi kuin suuremmissa kaloissa, kuhassa voi silti olla pieniä määriä elohopeaa, mikä voi aiheuttaa terveysriskejä suurina kulutusmäärinä, erityisesti raskaana oleville naisille ja pienille lapsille.
- Allergisten reaktioiden riski kalalle allergisille henkilöille, mikä voi aiheuttaa oireita kuten kutinaa, turvotusta tai anafylaksiaa.
- Saastumisen mahdollisuus haitallisilla bakteereilla tai loisilla, erityisesti jos kuha ei ole kunnolla kypsennetty tai hankittu luotettavalta toimittajalta.
- Ympäristönäkökohdat liittyen liikakalastukseen ja sen vaikutukseen vesiekosysteemeihin, jos kuha hankitaan kestämättömistä kalastuslähteistä.
Miten valita?
Kun valitset kuhaa, kalan tulisi olla kiinteä ja sen iho kiiltävä sekä liukas. Silmien tulisi olla kirkkaat ja eloisat, ja kidusten tulisi olla kirkkaan punaiset tai vaaleanpunaiset, mikä viittaa tuoreuteen.
Vältä kuhaa, joka haisee kalalta tai jonka iho on samea ja limainen, sillä nämä ovat merkkejä siitä, että kala ei ole tuore. Kaloja, joiden silmät ovat sameat tai evät kuivat, tulisi myös välttää, sillä ne viittaavat siihen, että kalaa on säilytetty väärin.
Miten kuhaa säilytetään
Tuore kuha tulisi säilyttää jääkaapissa, mieluiten jääpedillä tiiviissä astiassa. Jääkaappisäilytys pitää sen tuoreena jopa kahden päivän ajan. Pidemmäksi aikaa säilyttämiseen suositellaan pakastamista.
Ilman altistuminen voi aiheuttaa kuhan nopeaa pilaantumista. Vältä sen jättämistä peittämättömäksi tai huoneenlämpöön, mikä voi johtaa bakteerien kasvuun. Sulata aina pakastettu kuha jääkaapissa ja käytä se nopeasti varmistaaksesi parhaan laadun ja turvallisuuden.
✅ Mielenkiintoinen fakta
Kuinka kauan se säilyy?
Kuha säilyy jääkaapissa tyypillisesti 1-2 päivää. Pidemmäksi aikaa säilyttämiseksi kuhan voi pakastaa jopa 6-8 kuukaudeksi.
Mitä tehdä tähteille?
Ylijäänyt kuha voi olla loistava ainesosa monenlaisissa suolaisissa ruoissa. Voit repiä sen paloiksi ja lisätä salaatteihin, voileipiin tai wrappeihin kevyeksi ja maukkaaksi proteiiniksi, tai sekoittaa sen pastaruokaan kerma- tai tomaattikastikkeen kanssa. Kuha sopii myös erinomaisesti kalatacoihin tuoreen salsan, avokadon ja limen kanssa.
Käytä kuhaa kiquiche- tai frittata-annoksissa munien, juuston ja yrttien kanssa, tai sekoita se riisikulhoon vihannesten ja happaman kastikkeen kera. Jos sinulla on paljon kuhaa, harkitse kalapihvien valmistamista sekoittamalla kalapalat korppujauhojen, munien ja mausteiden kanssa, ja paista kunnes ne ovat kullanruskeita. Kuhaa voi myös lisätä merenelävien keittoon perunoiden ja maissin kanssa, tai käyttää täytteenä pizzoissa tai litteissä leivissä. Nopeaksi välipalaksi tarjoile kuhaa kekseillä ja tuorejuustolla, tai sekoita se salaattiin vihreiden ja sitrusvinaigretin kanssa.
👨⚕️️ Lääketieteellinen vastuuvapauslauseke
Tutustu muiden kategorioiden tuotteisiin
Listonic-tiimi
Tarkistettu
Hanki huippuarvosteltu ostoslistasovellus puhelimeesi!
