Kvinoa — Ravintoaineet, Terveydelliset Hyödyt Ja Ostosvinkit

Kvinoan jyvien tulisi olla kooltaan tasaisia ja niissä tulisi olla kevyt, pähkinäinen aromi. Niiden tulisi olla puhtaita pölystä ja roskista, mikä osoittaa, että ne on puhdistettu kunnolla. Jyvien tulisi näyttää kuivilta ja ehjiltä, ilman että ne tarttuvat toisiinsa.

Vältä kvinoaa, joka haisee homeiselta tai osoittaa kosteuden merkkejä, sillä nämä olosuhteet voivat johtaa homeen kasvuun. Vältä myös kvinoaa, joka on väriltään epätasaista tai jolla on epämiellyttävä haju, sillä se ei välttämättä tarjoa parhaita ravitsemuksellisia etuja tai makua.

Kuiva kvinoa tulisi säilyttää tiiviisti suljetussa astiassa viileässä ja kuivassa paikassa. Kaapissa säilyttäminen auttaa ylläpitämään sen laatua ja tuoreutta. Oikein säilytettynä kvinoa voi kestää jopa kaksi vuotta.

Altistuminen kosteudelle voi aiheuttaa kvinoan pilaantumista ja ravintoarvojen heikkenemistä. Vältä säilyttämistä lähellä lämpölähteitä tai kosteissa ympäristöissä. Varmista aina, että astia on tiiviisti suljettu, jotta se pysyy tuoreena ja estää tuholaisia.

Kvinoa säilyy 2–3 vuotta, kun se on säilytetty tiiviissä astiassa viileässä ja pimeässä paikassa. Kypsä kvinoa tulisi nauttia 5–7 päivän kuluessa, jos se on jääkaapissa. Pidemmäksi aikaa säilyttämiseksi kypsä kvinoa voidaan pakastaa jopa 6 kuukaudeksi.

Ylijäänyt kvinoa voi olla loistava ainesosa monenlaisiin terveellisiin ja täyttäviin ruokiin. Sekoita se tuoreiden vihannesten, pähkinöiden ja hapokkaan vinaigretin kanssa nopeaksi kvinoasalaatiksi, tai lisää se viljakulhoon paahdettujen vihannesten ja valitsemasi proteiinin kanssa. Kvinoa sopii myös erinomaisesti keittoihin tai pataruokiin, joissa se tuo lisää rakennetta ja ravinteita.

Käytä kvinoaa pohjana paistokseen vihannesten ja tofun kanssa, tai sekoita se pannukakkutaikinaan tai vohvelitaikinaan lisäproteiiniksi. Jos sinulla on paljon kvinoaa, harkitse kvinoapihvien valmistamista sekoittamalla sitä korppujauhojen, munien ja mausteiden kanssa, ja paista kunnes ne ovat kullanruskeita. Kvinoaa voi myös käyttää täytteenä täytetyissä vihanneksissa, kuten paprikoissa tai kesäkurpitsoissa, tai lisätä vuokaruokiin rakenteen ja maun lisäämiseksi. Nopeaksi välipalaksi sekoita kvinoaa kuivattujen hedelmien, pähkinöiden ja hunajan kanssa ravitsevaksi herkuksi.