Product HUB

Kategoriat

Koti

Vihannekset

Kyssäkaali

Kyssäkaali — Ravintoaineet, Terveydelliset Hyödyt Ja Ostosvinkit

kyssäkaali

Listonic-tiimi

3. joulukuuta 2024

Kyssäkaali, kaalikunnan jäsen, on arvostettu rapean rakenteensa ja miedon, makean makunsa vuoksi. Opi valitsemaan ja säilyttämään kyssäkaalia, tutustu sen terveyshyötyihin, kuten hyvään kuitu- ja C-vitamiinilähteeseen, ja löydä monipuolisia tapoja valmistaa sitä sekä raakana että kypsennettynä.

Ravintoaineet

Tarkista yksityiskohtaiset ravintoarvot, kuten kalorit, rasvat, hiilihydraatit ja proteiinit tuotteen 100 grammaa kohden.

Ravintotiedot

Määrä per 100 g

Kalorit

🔥 27 kcal

Ravinteet per: 100 g% Päivittäinen arvo*
Hiilihydraatit6 2.18%
Kuitu4 14.29%
Sokerit3 6%
Glykeeminen indeksi20 -
Proteiini2 4%
Natrium20 0.87%
Kokonaisrasva0 -

*Päivittäisen arvon (DV) prosentti kertoo, kuinka paljon ravintoainetta annos ruokaa sisältää ja kuinka se edistää päivittäistä ruokavaliota. Yleisiin ravitsemussuosituksiin käytetään 2000 kaloria päivässä.

Faktoja & vinkkejä

🛒
Kyssäkaalia voi käyttää monipuolisesti salaatteihin, keittoihin ja paistoksiin, tuoden niihin herkullista makua ja ravinteita.
😋
Kyssäkaali, kaalikunnan jäsen, tunnetaan nauriin kaltaisesta maustaan ja rapeasta koostumuksestaan.
📦
Säilytä kyssäkaalia jääkaapissa muovipussissa ja käytä se yhden tai kahden viikon kuluessa. Poista lehdet ennen säilytystä, jotta mukula pysyy pidempään tuoreena.

Terveydelliset hyödyt

Tutustu kyssäkaalin rapeisiin ja ravinteikkaisiin ominaisuuksiin, jotka tukevat terveellisempää elämäntapaa ja yleistä hyvinvointia.
  • Runsaasti vitamiineja ja mineraaleja, kuten C-vitamiinia, B6-vitamiinia ja kaliumia, jotka tukevat yleistä terveyttä ja hyvinvointia.
  • Korkea kuitupitoisuus, joka edistää ruoansulatuskanavan terveyttä, säännöllisiä suolenliikkeitä ja terveellistä suolistomikrobistoa.
  • Sisältää antioksidantteja, jotka auttavat suojaamaan kehoa vapailta radikaaleilta ja vähentämään tulehdusta.
  • Vähän kaloreita, mikä tekee siitä ravitsevan vaihtoehdon painonhallintaan ja yleiseen terveyteen.

Terveysriskit

Tunnistaä kyssäkaalin mahdolliset ongelmat ja haasteet.
  • Mahdollisuus ruoansulatusongelmiin, kuten turvotukseen tai kaasun muodostumiseen, erityisesti suurina määrinä nautittuna, erityisesti henkilöillä, jotka ovat herkkiä runsaskuituisille ruoille.
  • Kilpirauhasen toiminnan häiriintymisen riski henkilöillä, joilla on kilpirauhasongelmia, sillä kyssäkaali sisältää goitrogeenejä, jotka voivat häiritä kilpirauhashormonien tuotantoa, jos sitä syödään erittäin suuria määriä.
  • Mahdollisuus torjunta-ainejäämiin perinteisesti kasvatetussa kyssäkaalissa, mikä voi aiheuttaa terveysriskejä, jos sitä ei pestä kunnolla tai jos se ei ole peräisin luomutoimittajilta.
  • Mahdolliset allergiset reaktiot herkissä henkilöissä, mikä voi aiheuttaa oireita, kuten kutinaa, turvotusta tai hengitysvaikeuksia, vaikka tämä on harvinaista.
Conversion widget image

Suunnittele päivittäistavarakauppa nopeammin

Miten valita?

Kyssäkaalin tulisi olla kiinteä, pyöreä muoto, ja sen kuoren väri vaihtelee kirkkaan vihreästä purppuraan lajikkeesta riippuen. Liha pitäisi olla rapeaa ja kosteaa leikattaessa.

Vältä kyssäkaalia, joka tuntuu pehmeältä tai jossa on laikkuja, sillä nämä ovat ikääntymisen tai vaurioitumisen merkkejä. Hyvälaatuinen kyssäkaali maistuu miedolta ja hieman makealta, mikä tekee siitä täydellisen syötäväksi raakana tai kypsennettynä.

Miten valita?

Miten kyssäkaalia säilytetään

Kyssäkaalin säilyttämiseksi on parasta laittaa se jääkaapin vihanneslokeroon. Pidä se muovipussissa, jotta se säilyttää rapean rakenteensa. Oikein säilytettynä kyssäkaali pysyy tuoreena ja käyttövalmiina salaateissa tai ruoanlaitossa

Väärä säilytys voi tehdä kyssäkaalista sitkeää ja heikentää sen makua. On parasta olla pesemättä sitä ennen säilytystä liiallisen kosteuden välttämiseksi. Viileän ja kuivan ympäristön ylläpitäminen auttaa säilyttämään sen rapeuden ja ravintoarvot

✅ Mielenkiintoinen fakta

Jotta kyssäkaalin tuoreus säilyisi pidempään, harkitse lehtien poistamista ennen säilytystä, sillä ne voivat viedä kosteutta mukulasta, mikä saa sen kuivumaan nopeammin.

Kuinka kauan se säilyy?

Kyssäkaali säilyy jääkaapissa 1–2 viikkoa. Jotta se pysyisi tuoreena, säilytä se muovipussissa tai -astiassa vihanneslaatikossa. Pidemmäksi aikaa säilyttämiseksi kyssäkaali voidaan pakastaa jopa 12 kuukaudeksi.

Mitä tehdä tähteille?

Ylijäänyttä kyssäkaalia voi käyttää monenlaisissa tuoreissa ja suolaisissa ruoissa. Viipaloi se ohuiksi siivuiksi ja lisää salaatteihin tai kaalisalaatteihin rapsakan, kevyesti makean maun vuoksi, tai paahda sitä oliiviöljyn ja yrttien kanssa karamellisoiduksi lisukkeeksi. Kyssäkaali on myös erinomainen raastettuna fritterien tai pannukakkujen joukossa, jolloin se tuo kosteutta ja rakennetta.

Käytä kyssäkaalia paistoksessa muiden vihannesten ja valitsemasi proteiinin kanssa, tai sekoita se keittoon tai pataruokaan lisäravinnoksi ja makua antamaan. Jos sinulla on paljon kyssäkaalia, harkitse kyssäkaalipurkkien valmistamista viipaloimalla se ohuiksi siivuiksi ja marinoimalla etikassa ja mausteissa. Kyssäkaalia voi myös höyryttää ja muussata vähähiilihydraattiseksi vaihtoehdoksi perunoille, tai lisätä se viljakulhoon kvinoan, pähkinöiden ja hapokkaan kastikkeen kanssa. Nopeaksi välipalaksi nauti kyssäkaalipaloista lempidippisi kanssa, tai paahda se valkosipulin ja parmesanin kanssa rapeaksi herkuksi.

👨‍⚕️️ Lääketieteellinen vastuuvapauslauseke

Tämän verkkosivuston sisältö on tarkoitettu vain tiedoksi. Sivuston materiaali ei ole tarkoitettu korvaamaan ammatillista lääketieteellistä neuvontaa, diagnoosia tai hoitoa.

Tutustu muiden kategorioiden tuotteisiin