Laakerinlehti — Ravintoaineet, Terveydelliset Hyödyt Ja Ostosvinkit

Valitse laakerinlehdet, jotka ovat ehjiä ja kirkkaan vihreitä, sillä ne tarjoavat enemmän makua. Niiden tulisi olla joustavia ja niissä tulisi olla voimakas, aromaattinen tuoksu, mikä on hyvä merkki niiden eteerisistä öljyistä ja tuoreudesta.

Vältä laakerinlehtiä, jotka ovat hauraat, vaaleat tai joilta puuttuu aromia, sillä nämä ovat merkkejä siitä, että ne ovat liian vanhoja antaakseen merkittävää makua ruokiisi. Hauraat lehdet murtuvat usein ruoanlaitossa, jolloin niistä ei irtoa juuri lainkaan makua.

Laakerinlehdet tulisi säilyttää tiiviissä astiassa viileässä ja pimeässä paikassa, jotta niiden maku ja aromi säilyvät. Maustekaappi, joka on kaukana lämmönlähteistä, on ihanteellinen niiden laadun ylläpitämiseksi. Oikein säilytetyt laakerinlehdet voivat kestää jopa vuoden.

Suora auringonvalo ja kosteus voivat heikentää laakerinlehtien laatua, joten niitä tulisi välttää. Älä säilytä laakerinlehtiä liesituulettimen lähellä, missä lämpö voi heikentää niiden tehoa. Kuivien välineiden käyttäminen niiden käsittelyssä auttaa estämään saastumista.

Laakerinlehdet säilyvät 1-2 vuotta, kun ne pidetään tiiviisti suljetussa astiassa viileässä ja pimeässä paikassa. Maku säilyy parhaiten, kun ne suojataan lämmöltä, kosteudelta ja valolta. Kuivatut laakerinlehdet säilyttävät tehonsa pidempään kuin tuoreet.

Ylijääneitä laakerinlehtiä voi käyttää monin eri tavoin, ei vain keittojen ja patojen maustamiseen. Keittiössä niitä voi lisätä haudutuksiin, kastikkeisiin tai marinointeihin, jolloin ne tuovat hienostunutta, maanläheistä aromia. Laakerinlehtiä voi myös laittaa riisi-, jauho- tai muiden viljojen säilytysastioihin, jotta ne auttavat pitämään tuholaiset loitolla.

Keittiön ulkopuolella laakerinlehdillä on useita kotitalouskäyttöjä. Niitä tunnetaan luonnollisista hyönteisiä karkottavista ominaisuuksistaan, joten niiden sijoittaminen kuivakaappeihin, vaatekaappeihin tai lemmikkien petien ympärille voi auttaa pitämään tuholaiset, kuten muurahaiset ja perhoset, loitolla. Laakerinlehtiä voi myös käyttää tee-se-itse-projekteissa; esimerkiksi niitä voi kuivata ja käyttää tuoksusekoituksessa, jolloin ne tuovat miellyttävää tuoksua kotiisi. Lisäksi laakerinlehtiä voi lisätä kotitekoisiin kylpyyn tarkoitettuihin pusseihin, mikä tarjoaa rentouttavan ja aromikkaan kokemuksen kylpyveteen lisättynä.