Lampaanliha — Ravintoaineet, Terveydelliset Hyödyt Ja Ostosvinkit
Kirjoittanut Listonic-tiimi
Viimeksi päivitetty 3. joulukuuta 2024
Ravintoaineet
Ravintotiedot
Määrä per 100 g
Kalorit
🔥 294 kcal
| Ravinteet per: 100 g | Value | % Päivittäinen arvo* |
|---|---|---|
| Hiilihydraatit | 0 | - |
| Kuitu | 0 | - |
| Sokerit | 0 | - |
| Glykeeminen indeksi | 0 | - |
| Proteiini | 17 | 34% |
| Natrium | 75 | 3.26% |
| Kokonaisrasva | 24 | 30.77% |
*Päivittäisen arvon (DV) prosentti kertoo, kuinka paljon ravintoainetta annos ruokaa sisältää ja kuinka se edistää päivittäistä ruokavaliota. Yleisiin ravitsemussuosituksiin käytetään 2000 kaloria päivässä.
Faktoja & vinkkejä
Terveydelliset hyödyt
- Korkea proteiinipitoisuus, joka on välttämätöntä lihaskasvulle, korjaukselle ja koko kehon toiminnalle.
- Runsaasti välttämättömiä vitamiineja ja mineraaleja, kuten B12-vitamiinia, sinkkiä, rautaa ja seleeniä, jotka tukevat energiankäyttöä, immuunijärjestelmää ja yleistä terveyttä.
- Sisältää terveellisiä rasvoja, jotka tarjoavat energiaa ja tukevat solujen toimintaa.
- Tukee lihasten terveyttä korkean välttämättömien aminohappojen sisällön ansiosta.
Terveysriskit
- Korkea rasvapitoisuus erityisesti tietyissä paloissa, mikä voi nostaa kolesterolitasoja ja lisätä sydänsairauksien riskiä, jos sitä kulutetaan usein.
- Korkea kaloriarvo, joka voi edistää painonnousua, jos sitä syödään suurina määrinä tai osana runsaskalorista ateriaa.
- Saastumisriski haitallisilla bakteereilla, kuten Salmonella tai E. coli, erityisesti jos lampaanliha ei ole kypsennetty turvalliseen sisälämpötilaan.
- Korkean natriumpitoisuuden mahdollisuus käsitellyissä tai maustetuissa lampaanlihatuotteissa, mikä voi lisätä verenpainetta ja sydän- ja verisuonitautien riskejä.
Miten valita?
Lampaanlihan tulisi olla syvän punainen, mikä viittaa sen kypsyyteen ja hyvään ikääntymiseen. Lihan ympärillä oleva rasva pitäisi olla kermaisen valkoista, mikä lisää sen rikasta makua ja mehevyyttä kypsennettäessä. Rakenteen tulisi olla napakka kosketettaessa, mikä viittaa lihan tuoreuteen ja korkeaan laatuun.
Vältä lampaanlihaa, joka näyttää kuivalta tai jolla on tylsä, vaalea väri, sillä tämä voi viitata huonoon käsittelyyn tai ikääntymiseen. Oikein valmistetun lampaanlihan tulisi tarjota voimakas, hieman riistainen maku, joka sopii hyvin hitaasti kypsennettäviin ruokiin, kuten pataruokiin ja paistoksiin.
Miten lampaanlihaa säilytetään
Raaka lampaanliha tulisi säilyttää jääkaapissa tiukasti muovikelmuun tai lihapaperiin käärittynä. Säilytä se jääkaapin kylmimmässä osassa tuoreena jopa viisi päivää. Pakastaminen on suositeltavaa pidempiaikaista säilytystä varten.
Ilman altistaminen voi saada lampaanlihan pilaantumaan nopeasti. Vältä säilyttämistä jääkaapin ovessa, jossa lämpötilat vaihtelevat. Kypsennä lampaanliha aina suositellussa aikarajassa ja käytä erillisiä välineitä estääksesi ristisaastumisen muiden ruokien kanssa.
✅ Mielenkiintoinen fakta
Kuinka kauan se säilyy?
Lampaanliha säilyy jääkaapissa tyypillisesti 1–2 päivää. Pidemmäksi aikaa säilyttämiseksi lampaanliha voidaan pakastaa jopa 6–9 kuukaudeksi. Oikea pakkaus, kuten vakuumipakkaus, auttaa säilyttämään sen laadun pidempään säilytysjakson aikana.
Mitä tehdä tähteille?
Ylijäänyttä lampaanlihaa voi käyttää monenlaisissa täyteläisissä ja maukkaissa ruoissa. Revi liha suikaleiksi ja lisää se patoihin tai keittoihin syvyyden lisäämiseksi, tai sekoita se curryn joukkoon mausteiden, tomaattien ja kookosmaidon kanssa. Lampaanliha on myös erinomaista lihapiirakoissa tai pasteijoissa, joissa sen murea rakenne pääsee oikeuksiinsa.
Käytä lampaanlihaa vuokaruoassa juuresten ja paksun kastikkeen kanssa, tai sekoita se pastaruokaan voimakkaan kastikkeen kera. Jos sinulla on paljon lampaanlihaa, harkitse lampaanlihatacojen valmistamista tuoreella salsalla ja avokadolla, tai käytä sitä pizzojen tai litteiden leipien täytteenä. Lampaanlihaa voi myös lisätä paimenpiirakkaan perunamuusin kanssa, tai käyttää sitä täytettyjen vihannesten täytteenä. Nopeaksi välipalaksi lämmitä lampaanliha ja tarjoa se litteän leivän ja jogurttipohjaisen dippikastikkeen kanssa.
👨⚕️️ Lääketieteellinen vastuuvapauslauseke
Tutustu muiden kategorioiden tuotteisiin
Listonic-tiimi
Tarkistettu
Hanki huippuarvosteltu ostoslistasovellus puhelimeesi!
