Hanki sovellus
TuotteetVertaaParhaat tuotteetAteriasuunnitelmatDieetit

lehtikaali — Ravintoaineet, terveydelliset hyödyt ja ostosvinkit

lehtikaali

Listonic-tiimi

3. joulukuuta 2024

Lehtikaali on superruoka, joka on täynnä vitamiineja ja antioksidantteja. Opi parhaat tavat valita ja säilyttää lehtikaalia ravintoarvojen säilyttämiseksi, sekä tutustu erilaisiin valmistusmenetelmiin, joilla voit nauttia lehtikaalista sekä kypsennettynä että raakana.

Ravintoaineet

Tarkista yksityiskohtaiset ravintoarvot, kuten kalorit, rasvat, hiilihydraatit ja proteiinit tuotteen 100 grammaa kohden.

Saatavilla ILMAISEKSI Listonic-sovelluksessa

Ravintotiedot

Määrä per 100 g

Kalorit

🔥 49 kcal

Ravinteet per: 100 g% Päivittäinen arvo*
Hiilihydraatit9 3.27%
Kuitu4 14.29%
Sokerit2 4%
Glykeeminen indeksi50 -
Proteiini4 8%
Natrium38 1.65%
Kokonaisrasva1 1.28%

*Päivittäisen arvon (DV) prosentti kertoo, kuinka paljon ravintoainetta annos ruokaa sisältää ja kuinka se edistää päivittäistä ruokavaliota. Yleisiin ravitsemussuosituksiin käytetään 2000 kaloria päivässä.

Faktoja & vinkkejä

🛒
Käytä lehtikaalia salaateissa, keitoissa ja smoothieissa, jotta saat lisää ravinteita ruokavalioosi.
😋
Lehtikaali on superruoka, joka on rikas A-, K- ja C-vitamiineista, ja sillä on tulehdusta ehkäiseviä ja antioksidanttisia ominaisuuksia.
📦
Säilytä lehtikaali jääkaapissa muovipussissa, jossa on paperipyyhe kosteuden imeytymiseksi, ja käytä se viiden tai seitsemän päivän kuluessa. Huuhtele juuri ennen käyttöä.

Terveydelliset hyödyt

Tutustu lehtikaalin ravinteikkaisiin ominaisuuksiin ja siihen, miten se voi edistää kokonaisvaltaista hyvinvointiasi ja elinvoimaasi.
  • Erinomainen ravintotiheys, tarjoaa runsaasti vitamiineja A, C ja K, sekä foolihappoa, rautaa ja kalsiumia.
  • Runsaasti antioksidantteja, kuten kvertsetiini ja kaempferoli, jotka auttavat suojaamaan kehoa vapailta radikaaleilta ja vähentämään tulehdusta.
  • Korkea kuitupitoisuus, edistää ruoansulatusterveyttä, säännöllisiä suolen liikkeitä ja tervettä suoliston mikrobiomia.
  • Sisältää syöpää torjuvia yhdisteitä, kuten sulforafaania ja indoli-3-karbinolia, joiden on osoitettu auttavan vähentämään syöpäriskiä.

Terveysriskit

Tunnistaä lehtikaaliin liittyvät mahdolliset ongelmat.
  • Mahdollisuus ruoansulatusongelmiin, kuten turvotukseen tai kaasun muodostumiseen, erityisesti suurina määrinä nautittuna, erityisesti henkilöillä, jotka ovat herkkiä kuitupitoisille ruoille.
  • Kilpirauhasen toiminnan häiriöiden riski henkilöillä, joilla on kilpirauhasongelmia, sillä lehtikaali sisältää goitrogeenejä, jotka voivat häiritä kilpirauhashormonien tuotantoa, kun sitä nautitaan erittäin suurina määrinä.
  • Mahdollisuus saastumiseen haitallisilla bakteereilla tai torjunta-aineilla, jos sitä ei pestä kunnolla tai jos se ei ole peräisin luotettavalta toimittajalta.
  • Oksalaattipitoisuus lehtikaalissa voi edistää munuaiskivien muodostumista alttiilla henkilöillä suurina määrinä nautittuna.
QR Code

Ostoslista yli 1000 tuoteoppaan avulla

Miten valita?

Lehtikaalin tulisi olla tummanvihreitä, tuuheita lehtiä, jotka ovat kiinteitä ja syvään teksturoituja. Lehtien tulisi tuntua tukevilta ja palautua kosketettaessa.

Vältä lehtikaalia, joka on kellastunut tai jonka lehdet ovat nuutuneita ja ohuita, sillä nämä merkitsevät, että se on mennyt ohi parasta ennen -päivämääräänsä. Tuore lehtikaali on ravinteikasta ja sillä on voimakas maku, joka sopii erinomaisesti salaatteihin, smoothieihin ja kypsennettyihin ruokiin.

Miten valita?

Miten lehtikaalia säilytetään

Lehtikaali tulisi säilyttää jääkaapin vihanneslaatikossa. Muovipussiin laittaminen auttaa säilyttämään sen rapeuden ja ravintoarvon. Oikein säilytettynä lehtikaali pysyy tuoreena ja valmiina salaateihin ja ruoanlaittoon.

Lehtikaalin suojaamattomuus voi johtaa nuutumiseseen ja pilaantumiseen. Sen peseminen ennen säilytystä voi lisätä ylimääräistä kosteutta, mikä ei ole suositeltavaa. Kuivana ja viileänä pitäminen auttaa säilyttämään sen rakenteen ja pidentää sen säilyvyyttä.

✅ Mielenkiintoinen fakta

Jotta lehtikaali pysyisi tuoreena pidempään, voit kääriä lehdet kuivaan talouspaperiin ennen kuin laitat ne muovipussiin. Tämä auttaa imemään ylimääräistä kosteutta ja estää lehtikaalin nuupahtamisen.

Kuinka kauan se säilyy?

Lehtikaali säilyy jääkaapissa 5–7 päivää, kun se on pakattu muovipussiin tai -astiaan. Pidemmäksi aikaa säilyttämiseksi lehtikaali voidaan blanskata ja pakastaa, jolloin se säilyy jopa 12 kuukautta.

Mitä tehdä tähteille?

Saatavilla ILMAISEKSI Listonic-sovelluksessa

👨‍⚕️️ Lääketieteellinen vastuuvapauslauseke

Tämän verkkosivuston sisältö on tarkoitettu vain tiedoksi. Sivuston materiaali ei ole tarkoitettu korvaamaan ammatillista lääketieteellistä neuvontaa, diagnoosia tai hoitoa.

Tutustu muiden kategorioiden tuotteisiin