Leipä — Ravintoaineet, Terveydelliset Hyödyt Ja Ostosvinkit
Kirjoittanut Listonic-tiimi
Viimeksi päivitetty 3. joulukuuta 2024
Ravintoaineet
Ravintotiedot
Määrä per 100 g
Kalorit
🔥 265 kcal
| Ravinteet per: 100 g | Value | % Päivittäinen arvo* |
|---|---|---|
| Hiilihydraatit | 49 | 17.82% |
| Kuitu | 3 | 10.71% |
| Sokerit | 5 | 10% |
| Glykeeminen indeksi | 75 | - |
| Proteiini | 9 | 18% |
| Natrium | 491 | 21.35% |
| Kokonaisrasva | 3 | 3.85% |
*Päivittäisen arvon (DV) prosentti kertoo, kuinka paljon ravintoainetta annos ruokaa sisältää ja kuinka se edistää päivittäistä ruokavaliota. Yleisiin ravitsemussuosituksiin käytetään 2000 kaloria päivässä.
Faktoja & vinkkejä
Terveydelliset hyödyt
- Tarjoaa pitkäkestoista energiaa monimutkaisten hiilihydraattien ansiosta, mikä tekee siitä hyvän polttoaineen keholle ja aivoille.
- Voidaan käyttää kuidun lähteenä, jos se on valmistettu täysjyväviljasta, mikä tukee ruoansulatuksen terveyttä ja edistää säännöllisiä suolen toimintoja.
- Sisältää välttämättömiä vitamiineja ja mineraaleja, kuten B-vitamiineja, rautaa ja magnesiumia, jotka tukevat yleistä terveyttä ja hyvinvointia.
- Monipuolinen ja ravinteikas, toimii perustana erilaisille terveellisille täytteille ja lisukkeille.
Terveysriskit
- Korkea hiilihydraattipitoisuus, joka voi aiheuttaa nopeita verensokerin nousuja, mikä on erityisen huolestuttavaa diabeetikoille tai vähähiilihydraattisilla dieeteillä oleville.
- Alhainen ravinteiden tiheys, erityisesti valkoisessa leivässä, joka on valmistettu jalostetusta jauhosta ja joka puuttuu olennaisista ravinteista ja kuidusta verrattuna täysjyvävaihtoehtoihin.
- Yli kulutuksen mahdollisuus, mikä voi johtaa liialliseen kalorinsaantiin ja painonnousuun, erityisesti kun se yhdistetään runsaskalorisiin levitteisiin tai täytteisiin.
- Gluteenipitoisuus, mikä tekee siitä sopimattoman keliakiaa tai gluteeniherkkyyttä sairastaville, mahdollisesti aiheuttaen ruoansulatusvaivoja ja muita terveysongelmia.
Miten valita?
Leivän tulisi olla rapeakuorinen ja pehmeä, ilmava sisältä, mieluiten täysjyväviljasta valmistettu, jossa on vähän lisättyjä sokereita tai säilöntäaineita. Tuoksun tulisi olla raikas ja hiivainen, mikä on oikean fermentointimenetelmän merkki.
Hylkää leipä, joka tuntuu liian raskaalta tai jolla on tasainen, sieniäinen rakenne, mikä usein viittaa liialliseen käsittelyyn. Vältä myös leipää, jossa on homeen merkkejä tai epätavallinen haju, mikä osoittaa, että se on mennyt huonoksi.
Miten leipää säilytetään
Leipä tulisi säilyttää huoneenlämmössä leipälaatikossa tai paperipussissa, jotta kuori pysyy hyvänä. Muovipusseja voi käyttää, jos haluat pehmeämmän kuoren. Leipä säilyy yleensä viikon verran, kun se on oikein säilytetty.
Jääkaappisäilytys voi tehdä leivästä nopeasti vanhentunutta, joten sitä kannattaa välttää. Kosteus voi aiheuttaa homeen kasvua, joten leivän säilyttäminen kuivassa paikassa on tärkeää. Pidemmäksi aikaa säilyttämiseksi leipäviipaleet voi pakastaa tiiviisti suljetuissa pusseissa.
✅ Mielenkiintoinen fakta
Kuinka kauan se säilyy?
Leipä säilyy huoneenlämmössä tyypistä riippuen 3–7 päivää. Pidemmäksi aikaa säilyttämiseksi leipä voidaan pakastaa jopa 3 kuukaudeksi. Varmista, että se on tiiviisti kääritty, jotta se ei kärsi pakastamisen aikana ja laatu säilyy.
Mitä tehdä tähteille?
Ylijäänyt leipä voidaan muuttaa moniksi herkullisiksi ruokalajeiksi. Voit tehdä siitä korppujauhoja kuivaamalla ja jauhamalla sitä, mikä on täydellistä lihan panerointiin tai laatikoiden päälle. Leipää voi myös käyttää krutonkeihin salaateissa tai keitoissa leikkaamalla se kuutioiksi ja paistamalla oliiviöljyn ja mausteiden kanssa.
Muuta ylijäänyt leipä makeaksi leipävanukkaaksi liottamalla se vanukkaaseen ja paistamalla kullanruskeaksi. Sitä voi myös käyttää ranskalaisen paahtoleivän tai täytetyn ranskalaisen paahtoleivän valmistamiseen aamiaiseksi. Jos sinulla on paljon ylijäänyttä leipää, harkitse stratan tai suolaisen leipävanukkaan tekemistä juustolla ja vihanneksilla. Leipä voidaan myös muuttaa bruschettaksi paistamalla viipaleita ja lisäämällä päälle tomaatteja, valkosipulia ja basilikaa, tai yksinkertaisesti pakastaa myöhempää käyttöä varten.
👨⚕️️ Lääketieteellinen vastuuvapauslauseke
Tutustu muiden kategorioiden tuotteisiin
Listonic-tiimi
Tarkistettu
Hanki huippuarvosteltu ostoslistasovellus puhelimeesi!
