Letut — Ravintoaineet, Terveydelliset Hyödyt Ja Ostosvinkit

Hyvin valmistettujen lettujen pinnan tulisi olla kullanruskea ja sisus keveä sekä kuohkea. Niiden tulisi kohota kauniisti ja säilyttää muotonsa ilman, että ne romahtavat.

Liian paksuja tai tiiviitä lettuja tulisi välttää, sillä tämä viittaa huonoon sekoittamiseen tai kypsentämiseen. Epätasaisesti kypsennettyjä lettuja tai kumimaisia rakenteita tulisi myös välttää, mikä osoittaa epätasaista lämpöä valmistuksen aikana.

Jääkaapissa kannattaa säilyttää ylimääräiset letut, kerroksittain vahapaperin kanssa tiiviissä astiassa. Jääkaappisäilytys pitää ne tuoreina jopa kolme päivää. Pidemmäksi aikaa letut voi pakastaa jopa kahdeksi kuukaudeksi.

Letut huoneenlämmössä pitkään säilyttäminen voi aiheuttaa niiden kuivumista. Vältä letkujen pinoamista ilman paperia kerrosten väliin, sillä tämä voi johtaa tarttumiseen. Lämmitä vain tarvittava määrä säilyttääksesi niiden laadun ja rakenteen.

Letut säilyvät jääkaapissa 2–3 päivää, kun ne on säilytetty tiiviissä astiassa. Pidemmäksi aikaa letut voi pakastaa jopa 2 kuukaudeksi. Uudelleenlämmittämiseen kannattaa laittaa ne mikroaaltouuniin tai paahtimeen parhaan tuloksen saavuttamiseksi.

Ylijääneet letut voidaan muuttaa moniksi herkullisiksi ruoiksi. Voit kerrostaa niitä kermavaahdon, hedelmien tai Nutellan kanssa luodaksesi letustornin jälkiruoaksi, tai käyttää niitä aamiaissandwichin pohjana munien, juuston ja pekonin kanssa. Letut ovat myös mainioita, kun ne leikataan suikaleiksi ja paistetaan letudippinä, tarjoiltuna siirapin tai suklaakastikkeen kanssa.

Käytä ylijääneitä lettuja triflen pohjana kerrostamalla niitä hedelmien, vanukkaan ja kermavaahdon kanssa, tai pilko ne ja sekoita letu-vanukasta varten vanukkaan ja mausteiden kanssa. Jos sinulla on paljon lettuja, harkitse lettumuffinien valmistamista leikkaamalla letut pieniksi paloiksi ja paistamalla niitä muffinivuoissa hedelmien ja siirapin kanssa. Lettujen voi myös käyttää suolaisten täytteiden kääreinä, kuten kinkun ja juuston tai paistettujen vihannesten, jotka sitten kääritään ja paistetaan. Nopeaksi välipalaksi voit lämmittää lettuja ja tarjoilla niitä tuoreiden hedelmien, jogurtin tai suosikkitäytteidesi kanssa.