Maapähkinäöljy — Ravintoaineet, Terveydelliset Hyödyt Ja Ostosvinkit

Maapähkinäöljyn tulisi olla kirkasta ja kultaisen väristä ilman sakkaa pohjalla. Sitä arvostetaan korkeasta savupisteestään ja miedosta maustaan, mikä tekee siitä ihanteellisen paistamiseen. Öljyn tuoksun tulisi olla raikas ja pähkinäinen, ei vanha tai kitkerä.

Vältä maapähkinäöljyä, joka haisee oudolta tai näyttää samealta, sillä nämä ovat merkkejä hapettumisesta tai saastumisesta. Maapähkinäöljyä, jossa on tahmeaa jäämää tai joka vaikuttaa paksulta, tulisi myös välttää, sillä se ei välttämättä toimi hyvin kuumennettaessa.

Maapähkinäöljy kannattaa säilyttää viileässä ja pimeässä paikassa, mieluiten tiiviisti suljetussa pullossa. Valon ja lämmön välttäminen säilyttää sen laadun. Oikein säilytettynä maapähkinäöljy voi kestää jopa kuusi kuukautta.

Ilman ja valon altistuminen voi saada maapähkinäöljyn härskiintymään nopeasti. Vältä säilyttämistä liesituulettimen lähellä tai suorassa auringonvalossa. Varmista, että pullo on aina tiiviisti suljettu hapettumisen estämiseksi ja laadun säilyttämiseksi. Tarkista mahdolliset epämiellyttävät hajut ennen käyttöä varmistaaksesi sen tuoreuden.

Maapähkinäöljy säilyy tyypillisesti 6–12 kuukautta, kun se on säilytetty viileässä ja pimeässä paikassa. Avatun öljyn on parasta nauttia 6 kuukauden kuluessa optimaalisen laadun takaamiseksi. Oikea säilytys auttaa säilyttämään sen maun ja ravintoarvon.

Ylijäänyttä maapähkinäöljyä voi käyttää monin eri tavoin sekä ruoanlaitossa että muissa käyttötarkoituksissa. Keittiössä maapähkinäöljy on erinomainen paistamiseen, kuullottamiseen ja wokkaamiseen, sillä sen savupiste on korkea ja maku neutraali. Sitä käytetään yleisesti aasialaisessa keittiössä ruoanlaitossa, kuten wokkiruokien ja tempuran valmistuksessa, ja se sopii myös maukkaiden kastikkeiden ja marinadien tekoon.

Ruoanlaiton lisäksi maapähkinäöljyllä on useita käytännön käyttötarkoituksia. Sitä voi käyttää luonnollisena kosteuttajana iholle, erityisesti kuivalle tai herkälle iholle. Maapähkinäöljyä voi myös käyttää hierontaöljynä, sillä se liukuu hyvin ja ravitsee ihoa. Lisäksi sitä voidaan levittää puisiin leikkuulautoihin ja välineisiin niiden kunnon ylläpitämiseksi ja halkeilun estämiseksi. Maapähkinäöljyä voi käyttää myös puutarhassa luonnollisena hyönteiskarkotteena, kun sitä sekoitetaan muiden eteeristen öljyjen kanssa ja suihkutetaan kasvien ympärille.