Mausteneilikka — Ravintoaineet, Terveydelliset Hyödyt Ja Ostosvinkit

Tuoreet mausteneilikat tunnetaan voimakkaasta ja pistävästä tuoksustaan. Niiden tulisi olla tummanruskeita ja niissä pitäisi olla kiinteä, ehjä muoto. Puristettaessa mausteneilikat vapauttavat öljyjään, mikä viittaa niiden tuoreuteen ja tehoon.

Vältä mausteneilikoita, jotka näyttävät ryppyisiltä tai vaaleilta, sillä nämä ovat todennäköisesti vanhentuneita eivätkä tarjoa toivottua makusyvyyttä. Hyvät mausteneilikat ovat välttämättömiä rikkaan ja lämpimän maun lisäämiseksi ruokiin.

Mausteneilikka tulisi säilyttää tiiviisti suljetussa astiassa viileässä ja pimeässä paikassa. Maustekaappi, joka on kaukana lämmöstä ja valosta, on ihanteellinen niiden maun ja tehojen säilyttämiseksi. Oikein säilytettyinä kokonaiset mausteneilikat voivat kestää jopa vuoden.

Lämpö ja kosteus voivat aiheuttaa mausteneilikoiden aromin ja voimakkuuden heikkenemistä. Vältä säilyttämistä liesituulettimen läheisyydessä tai kosteissa tiloissa. Pidä astia tiiviisti suljettuna, jotta ne eivät menetä eteerisiä öljyjään ja tehoaan.

Mausteneilikka säilyy yleensä 2-3 vuotta, kun se on säilytetty tiiviissä astiassa viileässä ja pimeässä paikassa. Jauhettu mausteneilikka menettää voimansa nopeammin ja se tulisi käyttää 1 vuoden kuluessa.

Ylijääneet mausteneilikat voivat olla monipuolinen ainesosa ruoanlaitossa ja muissa käyttötarkoituksissa. Keittiössä mausteneilikat tuovat lämpimän ja mausteisen maun niin makeisiin kuin suolaisiin ruokiin. Niitä käytetään yleisesti leivonnassa, marinoinnissa ja pataruoissa, ja niitä voi lisätä maustettuihin juomiin, kuten glögiin tai chai-teetä. Koko mausteneilikkaa voidaan myös käyttää liemien ja kastikkeiden maustamiseen, mutta ne tulisi poistaa ennen tarjoilua.

Ruoanlaiton lisäksi mausteneilikoilla on useita muita käyttötarkoituksia. Niitä voi käyttää kotitekoisessa tuoksuseoksessa tai pusseissa, jotta kotiin saadaan lämmin ja lohdullinen tuoksu. Mausteneilikat tunnetaan myös luonnollisista antibakteerisista ominaisuuksistaan, ja niitä voidaan käyttää tee-se-itse-puhdistusratkaisuissa. Lisäksi mausteneilikoita on perinteisesti käytetty luonnollisina lääkkeinä hammaskipuihin; neilikkaöljyä voidaan levittää vaurioituneelle alueelle kivun lievittämiseksi. Voit myös käyttää mausteneilikoita luonnollisen ilmanraikastimen valmistamiseen työntämällä niitä appelsiiniin ja ripustamalla sen huoneeseen.