Mozzarella — Ravintoaineet, Terveydelliset Hyödyt Ja Ostosvinkit
Kirjoittanut Listonic-tiimi
Viimeksi päivitetty 3. joulukuuta 2024
Ravintoaineet
Ravintotiedot
Määrä per 100 g
Kalorit
🔥 280 kcal
| Ravinteet per: 100 g | Value | % Päivittäinen arvo* |
|---|---|---|
| Hiilihydraatit | 3 | 1.09% |
| Kuitu | 0 | - |
| Sokerit | 1 | 2% |
| Glykeeminen indeksi | 30 | - |
| Proteiini | 28 | 56% |
| Natrium | 627 | 27.26% |
| Kokonaisrasva | 17 | 21.79% |
*Päivittäisen arvon (DV) prosentti kertoo, kuinka paljon ravintoainetta annos ruokaa sisältää ja kuinka se edistää päivittäistä ruokavaliota. Yleisiin ravitsemussuosituksiin käytetään 2000 kaloria päivässä.
Faktoja & vinkkejä
Terveydelliset hyödyt
- Korkea proteiinipitoisuus, joka on välttämätöntä lihaskasvulle, korjaukselle ja koko kehon toiminnalle.
- Runsaasti kalsiumia, joka tukee vahvoja luita ja hampaita sekä vähentää osteoporoosin riskiä.
- Sisältää välttämättömiä vitamiineja ja mineraaleja, kuten B12-vitamiinia, fosforia ja sinkkiä, jotka tukevat yleistä terveyttä ja hyvinvointia.
- Tarjoaa terveellisiä rasvoja, jotka antavat energiaa ja tukevat solujen toimintaa.
- Vähäinen natriumpitoisuus verrattuna moniin muihin juustoihin, mikä tekee siitä sydänystävällisemmän vaihtoehdon.
- Tukee suoliston terveyttä (jos valmistettu elävillä kulttuureilla) tarjoamalla hyödyllisiä probiootteja.
Terveysriskit
- Korkea rasvapitoisuus, erityisesti täysrasvaisessa mozzarellassa, mikä voi nostaa kolesterolitasoja ja lisätä sydänsairauksien riskiä, kun sitä nautitaan usein.
- Korkea natriumpitoisuus, erityisesti prosessoidussa tai pakatussa mozzarellassa, mikä voi myötävaikuttaa korkeaan verenpaineeseen ja lisääntyneisiin sydän- ja verisuonitautien riskeihin.
- Mahdolliset laktoosi-intoleranssin oireet, kuten turvotus, kaasu tai ripuli, henkilöillä, jotka ovat herkkiä maitotuotteille.
- Saastumisriski haitallisilla bakteereilla, kuten Listeria, erityisesti jos mozzarella on valmistettu pastöroimattomasta maidosta tai sitä ei ole säilytetty oikein.
Miten valita?
Mozzarellan tulisi olla pehmeää ja kosteaa, maitomaisen valkoista, mikä viittaa sen tuoreuteen. Juuston koostumuksen tulisi olla sileä ja joustava, jolloin se venyy sulatettaessa. Pinnan tulisi olla kiiltävä ja liukas, ilman kuivuutta tai halkeamia.
Vältä mozzarellaa, joka on kovaa tai haisee happamalta, sillä nämä voivat viitata vanhenemiseen tai ilman altistumiseen. Hyvänlaatuinen mozzarella maistuu hienovaraisesti makealta ja maitomaiselta, täydellinen pizzoihin, salaatteihin ja erilaisiin italialaisiin ruokiin.
Miten mozzarellaa säilytetään
Mozzarellaa tulisi säilyttää jääkaapissa, mieluiten alkuperäispakkauksessaan tai suolaliuoksessa. Jääkaappisäilytys auttaa säilyttämään sen kosteuden ja rakenteen jopa viikon ajan. Varmista, että se on tiiviisti suljettu, jotta se ei kuivu.
Ilmalle altistuminen voi aiheuttaa mozzarellan kuivumista ja laadun heikkenemistä. Vältä mozzarellan pakastamista, sillä se voi muuttaa sen rakennetta ja tehdä siitä murenevaa. Käytä aina puhdasta välinettä käsitellessäsi mozzarellaa, jotta vältät saastumisen, ja pidä se suolaliuoksessa, jos mahdollista.
✅ Mielenkiintoinen fakta
Kuinka kauan se säilyy?
Mozzarella säilyy jääkaapissa 1-2 viikkoa avaamisen jälkeen. Avaamattomana se voi kestää 2-3 viikkoa. Pidemmäksi aikaa säilyttämistä varten mozzarella voidaan pakastaa jopa 3 kuukaudeksi, mutta sulatettaessa sen rakenne saattaa muuttua.
Mitä tehdä tähteille?
Ylijäänyt mozzarella voi olla monipuolinen ainesosa suolaisissa ruoissa. Viipaloi se ja lisää salaatteihin, voileipiin tai wrappeihin kermaisen koostumuksen vuoksi, tai käytä sitä pizzojen tai litteiden leipien päällä yhdessä tomaattien, basilikan ja oliiviöljyn kanssa. Mozzarella on myös erinomaista sulatettuna pastaruoissa, kuten lasagnassa tai uunipastassa, jossa sen venyvä koostumus tuo rikkautta.
Käytä mozzarella caprese-salaatissa tomaattien, basilikan ja balsamiviinietikan kanssa, tai sekoita se pataan vihannesten, riisin tai perunoiden kanssa. Jos sinulla on paljon mozzarella, harkitse mozzarella-tikkujen valmistamista paneroimalla ja paistamalla juustotikut kullanruskeiksi ja rapeiksi. Mozzarellaa voi myös käyttää täytteenä täytetyissä kananrinnassa tai sienissä, tai raastaa ja lisätä munakkaisiin tai frittatoihin. Nopeaksi välipalaksi nauti mozzarella-viipaleita keksejä, tomaatteja tai oliiviöljyä roiskuttaen.
👨⚕️️ Lääketieteellinen vastuuvapauslauseke
Tutustu muiden kategorioiden tuotteisiin
Listonic-tiimi
Tarkistettu
Hanki huippuarvosteltu ostoslistasovellus puhelimeesi!
