Mustapippuri — Ravintoaineet, Terveydelliset Hyödyt Ja Ostosvinkit
Kirjoittanut Listonic-tiimi
Viimeksi päivitetty 3. joulukuuta 2024
Ravintoaineet
Ravintotiedot
Määrä per 100 g
Kalorit
🔥 251 kcal
Ravinteet per: 100 g | Value | % Päivittäinen arvo* |
---|---|---|
Hiilihydraatit | 65 | 23.64% |
Kuitu | 27 | 96.43% |
Sokerit | 1 | 2% |
Glykeeminen indeksi | 0 | - |
Proteiini | 10 | 20% |
Natrium | 44 | 1.91% |
Kokonaisrasva | 3 | 3.85% |
*Päivittäisen arvon (DV) prosentti kertoo, kuinka paljon ravintoainetta annos ruokaa sisältää ja kuinka se edistää päivittäistä ruokavaliota. Yleisiin ravitsemussuosituksiin käytetään 2000 kaloria päivässä.
Faktoja & vinkkejä
Terveydelliset hyödyt
- Runsaasti antioksidantteja, kuten piperini, jotka auttavat suojaamaan kehoa vapailta radikaaleilta ja vähentämään tulehdusta.
- Tukee ruoansulatuskanavan terveyttä stimuloimalla ruoansulatusentsyymien tuotantoa ja vähentämällä ruoansulatusvaivojen oireita.
- Parantaa ravinteiden imeytymistä lisäämällä tiettyjen ravinteiden, kuten kurkumiinin, saatavuutta.
- Sisältää antimikrobisia ominaisuuksia, jotka voivat auttaa torjumaan infektioita ja parantamaan yleistä terveyttä.
Terveysriskit
- Ruoansulatuskanavan ärsytys erityisesti herkkävatsaisilla, sillä mustapippuri voi aiheuttaa epämukavuutta tai pahentaa tiloja kuten haavaumia.
- Mahdolliset allergiset reaktiot joillakin henkilöillä, mikä voi aiheuttaa oireita kuten kutinaa, turvotusta tai hengitysvaikeuksia.
- Vuorovaikutus lääkkeiden kanssa, sillä mustapippuri sisältää piperiinia, joka voi vaikuttaa tiettyjen lääkkeiden imeytymiseen ja tehoon.
- Inhalaatioriski kun mustapippuria jauhetaan tai käytetään suurina määrinä, mikä voi aiheuttaa hengitysteiden ärsytystä tai aivastelua.
Miten valita?
Koko mustapippurit ovat parhaita, kun ne ovat tasakokoisia ja niissä on kiiltävä, musta pinta, joka heijastaa tuoreutta ja eteeristen öljyjen säilymistä. Pippurin tuoreena jauhaminen takaa maksimaalisen maun ja aromin.
Vältä valmiiksi jauhettua mustapippuria sen mahdollisen vanhentuneisuuden ja heikentyneen potkun vuoksi. Ohita myös pippurit, jotka näyttävät pölyisiltä tai ovat värittömiä, sillä ne eivät välttämättä tuo odotettua kulinaarista vaikutusta.
Miten mustapippuria säilytetään
Musta pippuri ja pippurirouhe tulisi säilyttää tiiviissä astiassa viileässä ja pimeässä paikassa. Maustekaappi, joka on kaukana lämmöstä ja valosta, on ihanteellinen niiden voimakkuuden säilyttämiseksi. Oikein säilytettynä musta pippuri voi säilyttää makunsa useita kuukausia.
Lämpö ja valo voivat aiheuttaa mustan pippurin tehon heikkenemisen, joten niitä tulisi välttää. Musta pippuri ei saa olla lähellä liesiä lämmön altistumisen vuoksi. Tiiviisti suljettu astia auttaa pitämään kosteuden loitolla ja säilyttää tuoreuden.
✅ Mielenkiintoinen fakta
Kuinka kauan se säilyy?
Mustapippuri, oli se sitten kokonaisia pippureita tai jauhettua, säilyy 2–3 vuotta, kun se on säilytetty tiiviissä astiassa viileässä ja pimeässä paikassa. Kokonaiset pippurit säilyttävät makunsa pidempään kuin jauhettu pippuri. Oikea säilytys auttaa säilyttämään niiden voimakkuuden.
Mitä tehdä tähteille?
Ylijäänyttä mustapippuria voi käyttää monin eri tavoin sekä keittiössä että kodin ympäristössä. Ruoanlaitossa se on olennainen mauste, joka parantaa keittojen, kastikkeiden, lihojen ja vihannesten makua. Voit myös luoda pippurikuorrutuksen pihveille tai käyttää sitä mausteseoksessa grillaamiseen ja paistamiseen.
Ruoanlaiton lisäksi mustapippurilla on useita käytännön sovelluksia. Sitä voi ripotella puutarhan tai kodin ympärille auttamaan tuhoeläinten, kuten muurahaisten, karkottamisessa. Mustapippuria voi myös käyttää pieninä määrinä luonnollisena lääkkeenä nenän tukkeutumiseen, kun se sekoitetaan kuumaan veteen höyryhengitystä varten. Lisäksi voit sekoittaa mustapippuria jauhojen kanssa luodaksesi luonnollisen muurahaiskarkottimen ruokakaappiisi.
👨⚕️️ Lääketieteellinen vastuuvapauslauseke
Tutustu muiden kategorioiden tuotteisiin
Listonic-tiimi
Tarkistettu
Hanki huippuarvosteltu ostoslistasovellus puhelimeesi!