Naudan Maksa — Ravintoaineet, Terveydelliset Hyödyt Ja Ostosvinkit
Kirjoittanut Listonic-tiimi
Viimeksi päivitetty 3. joulukuuta 2024
Ravintoaineet
Ravintotiedot
Määrä per 100 g
Kalorit
🔥 135 kcal
| Ravinteet per: 100 g | Value | % Päivittäinen arvo* |
|---|---|---|
| Hiilihydraatit | 4 | 1.45% |
| Kuitu | 0 | - |
| Sokerit | 0 | - |
| Glykeeminen indeksi | 0 | - |
| Proteiini | 20 | 40% |
| Natrium | 70 | 3.04% |
| Kokonaisrasva | 4 | 5.13% |
*Päivittäisen arvon (DV) prosentti kertoo, kuinka paljon ravintoainetta annos ruokaa sisältää ja kuinka se edistää päivittäistä ruokavaliota. Yleisiin ravitsemussuosituksiin käytetään 2000 kaloria päivässä.
Faktoja & vinkkejä
Terveydelliset hyödyt
- Äärimmäisen ravinteikasta, tarjoaa runsaasti A-vitamiinia, B12-vitamiinia ja rautaa, jotka tukevat näköä, energian tuotantoa ja punasolujen muodostumista.
- Runsaasti proteiinia, joka on välttämätöntä lihaskasvulle ja -korjaukselle.
- Sisältää välttämättömiä mineraaleja, kuten sinkkiä, kuparia ja seleeniä, jotka tukevat immuunijärjestelmän toimintaa ja yleistä terveyttä.
- Tukee kehon detoksifikaatioprosesseja korkean ravinteiden sisällön ansiosta.
Terveysriskit
- Korkea kolesterolipitoisuus, joka voi lisätä sydänsairauksien ja muiden sydän- ja verisuonisairauksien riskiä liiallisessa käytössä.
- Vitamiini A -myrkytys, jos nautitaan suuria määriä, sillä naudan maksa on erittäin korkea A-vitamiinin lähde, mikä voi olla haitallista liiallisissa annoksissa.
- Saastumisen riski haitallisilla bakteereilla tai loisilla, jos tuotetta ei kypsennetä kunnolla tai se ei ole peräisin luotettavilta toimittajilta.
- Mahdollinen raskasmetallipitoisuus, kuten kadmium, joka voi kertyä maksaan ja aiheuttaa pitkäaikaisia terveysriskejä, jos sitä nautitaan usein.
Miten valita?
Korkealaatuista naudan maksaa kuvaa sileä, kiiltävä ja syvän punainen pinta. Sen tulisi tuoksua hieman makealta ja metalliselta. Maksan tulisi tuntua napakalta, ei tahmealta tai liian pehmeältä.
Hylkää kaikki naudan maksa, joka näyttää vaalealta tai siinä on värimuutoksia, sillä nämä viittaavat huonoon laatuun tai vanhenemiseen. Vältä maksaa, jossa on hapan tai karvas haju, sillä tämä on pilaantumisen merkki.
Miten naudan maksaa säilytetään
Tuore naudan maksa tulisi säilyttää jääkaapissa ja käyttää muutaman päivän kuluessa. Pidemmäksi aikaa säilyttämiseen pakastaminen on tehokasta, jolloin se voi säilyä jopa neljä kuukautta. Säilyttäminen tiiviissä astiassa tai tiukasti käärittynä auttaa säilyttämään sen tuoreuden.
Naudan maksan jättäminen huoneenlämpöön voi nopeasti johtaa pilaantumiseen. Älä pakasta naudan maksaa uudelleen sulatuksen jälkeen, sillä tämä voi heikentää sen rakennetta ja makua. Sulattaminen jääkaapissa on turvallisin tapa varmistaa laatu ja turvallisuus.
✅ Mielenkiintoinen fakta
Kuinka kauan se säilyy?
Naudan maksaa voi säilyttää jääkaapissa 1-2 päivää. Sen voi pakastaa jopa 3-4 kuukaudeksi säilyvyyden pidentämiseksi. Oikea säilytys tiiviissä astiassa tai vakuumipakkauksessa auttaa säilyttämään sen laadun.
Mitä tehdä tähteille?
Ylijäänyttä naudan maksaa voi käyttää monenlaisissa ruoissa, jotka korostavat sen rikasta ja erottuvaa makua. Viipaloi se ohuiksi siivuiksi ja paista sipulien kanssa klassisessa maksapihvi ja sipulit -ruoassa, tai lisää se pâtéen voin ja yrttien kanssa levitettäväksi paahtoleivälle tai kekseille.
Naudan maksaa voi myös silputa ja lisätä patoihin tai keittoihin ravinteiden lisäämiseksi. Jos sinulla on ylimääräistä maksaa, harkitse maksapihvi ja pekoni -vuokaruokaa, jossa maksaa täydentää savustettu pekoni. Sitä voi myös jauhaa ja sekoittaa lihamurekkeeseen tai hampurilaispihveihin makusyvyyden lisäämiseksi. Erityisen twistin saamiseksi kokeile marinoida ja grillata maksaa savuiseksi ja suolaiseksi ruoaksi, tai viipaloi se ohuiksi ja lisää salaattiin, jossa on kirpeä vinaigrette.
👨⚕️️ Lääketieteellinen vastuuvapauslauseke
Tutustu muiden kategorioiden tuotteisiin
Listonic-tiimi
Tarkistettu
Hanki huippuarvosteltu ostoslistasovellus puhelimeesi!
