Product HUB

Kategoriat

Koti

Leivät ja jauhot

Patonki

Patonki — Ravintoaineet, Terveydelliset Hyödyt Ja Ostosvinkit

patonki

Listonic-tiimi

3. joulukuuta 2024

Patonki, rapealla kuorellaan ja pehmeällä sisuksellaan, on monipuolinen leipävaihtoehto, joka sopii erinomaisesti voileipiin tai lisukkeeksi moniin ruokiin. Tässä artikkelissa annetaan vinkkejä patongin säilyttämiseen tuoreena pidempään sekä luovia tapoja hyödyntää ylimääräistä leipää ruoanlaitossa.

Ravintoaineet

Tarkista yksityiskohtaiset ravintoarvot, kuten kalorit, rasvat, hiilihydraatit ja proteiinit tuotteen 100 grammaa kohden.

Ravintotiedot

Määrä per 100 g

Kalorit

🔥 289 kcal

Ravinteet per: 100 g% Päivittäinen arvo*
Hiilihydraatit58 21.09%
Kuitu3 10.71%
Sokerit3 6%
Glykeeminen indeksi95 -
Proteiini10 20%
Natrium610 26.52%
Kokonaisrasva1 1.28%

*Päivittäisen arvon (DV) prosentti kertoo, kuinka paljon ravintoainetta annos ruokaa sisältää ja kuinka se edistää päivittäistä ruokavaliota. Yleisiin ravitsemussuosituksiin käytetään 2000 kaloria päivässä.

Faktoja & vinkkejä

🛒
Käytä patonkeja monipuolisesti erilaisissa ruoissa, kuten salaateissa, keitoissa ja pääruoissa, jotta saat makua ja rakennetta aterioihisi.
😋
Perinteiset ranskalaiset patonkit valmistetaan vain neljästä ainesosasta: jauho, vesi, hiiva ja suola.
📦
Säilytä patonkia huoneenlämmössä paperipussissa enintään kaksi päivää. Pidemmäksi aikaa säilyttämiseksi pakasta se tiiviissä astiassa tai pakastuspussissa enintään kolmeksi kuukaudeksi. Jäädytetyn patongin virkistämiseksi voit paistaa sitä uunissa muutaman minuutin ajan.

Terveydelliset hyödyt

Tutustu siihen, miten patonki voidaan sisällyttää tasapainoiseen ruokavalioon terveellisemmän elämäntavan tukemiseksi ja hyvinvointisi parantamiseksi.
  • Tarjoaa energiaa hiilihydraateista, mikä tekee siitä hyvän nopean ja kestävän energian lähteen.
  • Vähän rasvaa, joten se on sopiva vaihtoehto niille, jotka haluavat vähentää rasvan saantia.
  • Voidaan käyttää täysjyväviljan lähteenä, jos se on valmistettu täysjyväjauhosta, mikä tukee ruoansulatuksen terveyttä ja tarjoaa välttämättömiä ravintoaineita.
  • Monipuolinen ja ravinteikas, kun sitä yhdistetään erilaisiin terveellisiin täytteisiin, kuten vihanneksiin, vähärasvaisiin proteiineihin ja terveellisiin rasvoihin.

Terveysriskit

Tutki patonkien mahdollisia terveysriskejä ja -huolia.
  • Korkea glykeeminen indeksi, joka voi aiheuttaa nopeita verensokerin nousuja, mikä on erityisen huolestuttavaa diabeetikoille.
  • Alhainen ravinteiden tiheys, sillä patonkit valmistetaan yleensä jalostetusta valkoisesta jauhosta, joka ei sisällä välttämättömiä ravintoaineita ja kuitua.
  • Korkea kaloripitoisuus, mikä voi edistää painonnousua, jos niitä syödään suuria määriä, erityisesti rasvaisten täytteiden kanssa.
  • Mahdollinen tukehtumisvaara, erityisesti pienille lapsille tai vanhuksille, johtuen rapeasta kuoresta, jos sitä ei pureskella kunnolla.
Conversion widget image

Suunnittele päivittäistavarakauppa nopeammin

Miten valita?

Täydellinen patonki omaa kullanruskean, rapean kuoren, joka rapsahtaa puristettaessa, paljastaen pehmeän ja ilmavan sisuksen. Kuoren tulisi olla ohut mutta rapea, mikä on merkki asiantuntevasta leivonnasta. Tuore patonki tuoksuu miellyttävästi, hieman hapokkaasti.

Vältä patonkeja, jotka ovat vaaleita ja pehmeitä paksun, sitkeän kuoren kanssa, sillä nämä ominaisuudet viittaavat puutteelliseen paistamiseen tai vanhentuneeseen leipään. Patongit, jotka tuntuvat liian raskailta tai tiiviiltä, eivät todennäköisesti ole tuoreita, mikä voi heikentää niiden makua ja rakennetta merkittävästi.

Miten valita?

Miten patonkeja säilytetään

Tuoreet patongit maistuvat parhailta samana päivänä, kun ne on leivottu. Lyhytaikaista säilytystä varten pidä ne paperipussissa huoneenlämmössä, jotta kuori säilyy rapeana. Jos tarvitset patonkia pidempään, suosittelemme käärittämään sen foliopaperiin ja pakastamaan sen.

Kosteus ja tiiviit astiat voivat tehdä patongin kuoresta pehmeän ja sitkeän, mikä ei ole toivottavaa. Älä säilytä patonkeja jääkaapissa, sillä se voi aiheuttaa niiden vanhentumisen nopeammin. Kuumenna pakastettu patonki uunissa, jotta saat sen rapeuden takaisin ennen tarjoilua.

✅ Mielenkiintoinen fakta

Viipaloi patonki paloiksi ennen pakastamista, jotta voit helposti paahtaa tai lämmittää vain tarvitsemasi määrän ilman, että koko leipä täytyy sulattaa.

Kuinka kauan se säilyy?

Patonkeja kannattaa nauttia parhaiten 1–2 päivän kuluessa optimaalisen tuoreuden saavuttamiseksi. Säilyvyyden pidentämiseksi säilytä niitä paperipussissa huoneenlämmössä. Patonkeja voi myös pakastaa jopa 3 kuukaudeksi; lämmitä ne uunissa, jotta ne saavat takaisin rapeutensa.

Mitä tehdä tähteille?

Ylijäänyt patonki voidaan muuttaa moniksi herkullisiksi ruoiksi. Viipaloi se ohuiksi viipaleiksi ja paahtamalla saat crostiniä, joka sopii täydellisesti bruschettan tai juustolevitteiden päälle. Patonkiviipaleita voi myös käyttää ranskalaisen paahtoleivän tai leipäpuddingin valmistamiseen makeaksi herkuksi.

Käytä vanhaa patonkia itse tehtyjen krutonkien tai korppujauhojen valmistamiseen, joita voi käyttää monenlaisissa resepteissä. Se sopii myös erinomaisesti valkosipulileivän tekemiseen, levittämällä päälle voita ja valkosipulia ja paahtamalla kultaiseksi. Jos sinulla on paljon ylijäänyttä patonkia, harkitse panzanella-salaatin valmistamista, jossa leipä imee itseensä tomaattien, basilikan ja vinaigretten makuja. Patonkiviipaleita voi myös käyttää avoimien voileipien pohjana tai päällystää sulatetulla juustolla nopeaksi välipalaksi.

👨‍⚕️️ Lääketieteellinen vastuuvapauslauseke

Tämän verkkosivuston sisältö on tarkoitettu vain tiedoksi. Sivuston materiaali ei ole tarkoitettu korvaamaan ammatillista lääketieteellistä neuvontaa, diagnoosia tai hoitoa.

Tutustu muiden kategorioiden tuotteisiin