Pesto — Ravintoaineet, Terveydelliset Hyödyt Ja Ostosvinkit
Kirjoittanut Listonic-tiimi
Viimeksi päivitetty 3. joulukuuta 2024
Ravintoaineet
Ravintotiedot
Määrä per 100 g
Kalorit
🔥 458 kcal
| Ravinteet per: 100 g | Value | % Päivittäinen arvo* |
|---|---|---|
| Hiilihydraatit | 5 | 1.82% |
| Kuitu | 2 | 7.14% |
| Sokerit | 0 | - |
| Glykeeminen indeksi | 15 | - |
| Proteiini | 8 | 16% |
| Natrium | 730 | 31.74% |
| Kokonaisrasva | 46 | 58.97% |
*Päivittäisen arvon (DV) prosentti kertoo, kuinka paljon ravintoainetta annos ruokaa sisältää ja kuinka se edistää päivittäistä ruokavaliota. Yleisiin ravitsemussuosituksiin käytetään 2000 kaloria päivässä.
Faktoja & vinkkejä
Terveydelliset hyödyt
- Runsaasti terveellisiä rasvoja oliiviöljystä ja pinjansiemenistä, jotka tukevat sydämen terveyttä, tarjoavat energiaa ja parantavat ravinteiden imeytymistä.
- Sisältää antioksidantteja basilikasta ja valkosipulista, jotka auttavat suojaamaan kehoa vapailta radikaaleilta ja vähentämään tulehdusta.
- Rikas vitamiineissa ja mineraaleissa, kuten A-vitamiini, K-vitamiini, kalsium ja rauta, jotka tukevat yleistä terveyttä ja hyvinvointia.
- Tukee sydämen terveyttä ainesosiensa, kuten oliiviöljyn ja pähkinöiden, ansiosta, jotka auttavat alentamaan huonon kolesterolin tasoja ja parantamaan verenpainetta.
- Edistää ruoansulatuskanavan terveyttä valkosipulin ansiosta, jolla on prebioottisia ominaisuuksia ja joka tukee tervettä suolistomikrobistoa.
- Maukas ja monikäyttöinen, mikä tekee siitä helpon tavan parantaa erilaisten ruokien, kuten pastan, voileipien ja vihannesten, ravintoarvoa.
Terveysriskit
- Korkea rasvapitoisuus oliiviöljyn, pähkinöiden ja juuston kaltaisten ainesosien vuoksi, mikä voi nostaa kolesterolitasoja ja lisätä sydänsairauksien riskiä suurina määrinä kulutettaessa.
- Korkea kaloripitoisuus, joka voi edistää painonnousua, jos sitä nautitaan usein tai suurina annoksina, erityisesti yhdessä korkeakaloristen ruokien, kuten pastan, kanssa.
- Korkea natriumpitoisuus, erityisesti kaupallisissa versioissa, mikä voi lisätä verenpainetautia ja sydän- ja verisuonitautien riskiä.
- Mahdolliset allergiset reaktiot, erityisesti pähkinöille, juustolle tai basilikalle allergisilla henkilöillä, mikä voi aiheuttaa oireita, kuten kutinaa, turvotusta tai hengitysvaikeuksia.
Miten valita?
Laatupeston tulisi olla kirkkaan vihreää ja tuoksua raikkaalta yrttiseltä, mikä viittaa tuoreen basilikan käyttöön. Rakenteen tulisi olla kermaista, mutta hieman rakeista, mikä osoittaa, ettei sitä ole käsitelty liikaa. Öljyn tulisi olla hyvin emulsifioitua muiden ainesosien kanssa.
Vältä pestoa, joka on erottunut, öljyn kerääntyessä pinnalle, tai joka on muuttunut tummemmaksi vihreäksi tai ruskeaksi, sillä nämä muutokset voivat viitata hapettumiseen tai ikääntymiseen. Pestoa, joka haisee happamalta tai härskiintyneeltä, tulisi myös välttää, sillä se vaikuttaa negatiivisesti makuun.
Miten pestoa säilytetään
Pestoa tulisi säilyttää jääkaapissa tiiviisti suljetussa astiassa. Jääkaappisäilytys säilyttää sen maun ja estää pilaantumisen jopa viikon ajan. Ohut kerros oliiviöljyä pinnalla voi auttaa säilyttämään sen kirkkaan vihreän värin.
Ilmalle altistuminen voi aiheuttaa peston hapettumista ja sen tuoreuden katoamista. Vältä sen jättämistä peittämättömäksi tai likaisia välineitä käyttämästä, sillä tämä voi tuoda bakteereja. Käytä aina puhdasta lusikkaa halutun määrän ottamiseen ja sulje astia heti sen jälkeen.
✅ Mielenkiintoinen fakta
Kuinka kauan se säilyy?
Pesto säilyy jääkaapissa 1-2 viikkoa avattuna. Pidemmäksi aikaa säilyttämiseksi pestoa voi pakastaa jopa 6 kuukaudeksi. Varmista, että se on säilytetty tiiviissä astiassa, jotta maku ja laatu pysyvät hyvänä.
Mitä tehdä tähteille?
Ylijäänyttä pestoa voi käyttää monenlaisissa maukkaissa ruoissa. Sekoita sitä pastan kanssa nopeaksi ja helpoksi ateriaksi, tai levitä sitä voileipiin, wrappeihin tai pizzoihin tuomaan yrttistä makua. Pesto on myös erinomainen lisä vinaigretteen salaateissa, tuoden raikasta ja aromaattista vivahdetta.
Käytä pestoa marinadina grillatuissa lihoissa, kaloissa tai vihanneksissa, jolloin sen maut imeytyvät raaka-aineisiin kypsennyksen aikana. Jos sinulla on paljon pestoa, harkitse pestovoin valmistamista sekoittamalla sitä pehmeään voihin, joka on täydellinen levitettäväksi leivälle tai grillattujen ruokien päälle. Pestoa voi myös sekoittaa risottoon tai kvinoaan lisämakua varten, tai käyttää dippikastikkeena leipätikuilla, vihanneksilla tai katkaravuilla. Nopeaksi välipalaksi sekoita pestoa tuorejuustoon herkulliseksi levitteeksi, tai valuta sitä paahdettujen vihannesten päälle makujen tehostamiseksi.
👨⚕️️ Lääketieteellinen vastuuvapauslauseke
Tutustu muiden kategorioiden tuotteisiin
Listonic-tiimi
Tarkistettu
Hanki huippuarvosteltu ostoslistasovellus puhelimeesi!
