Product HUB

Kategoriat

Koti

Vihannekset

Porkkanat

Porkkanat — Ravintoaineet, Terveydelliset Hyödyt Ja Ostosvinkit

porkkanat

Listonic-tiimi

3. joulukuuta 2024

Porkkanat ovat ravinteikkaita ja monikäyttöisiä vihanneksia, jotka sisältävät runsaasti beetakaroteenia ja vitamiineja. Opi valitsemaan tuoreimmat porkkanat, parhaat säilytyskäytännöt ja luovia tapoja sisällyttää niitä ruokavalioosi, olipa ne sitten raakoja tai kypsennettyjä.

Ravintoaineet

Tarkista yksityiskohtaiset ravintoarvot, kuten kalorit, rasvat, hiilihydraatit ja proteiinit tuotteen 100 grammaa kohden.

Ravintotiedot

Määrä per 100 g

Kalorit

🔥 41 kcal

Ravinteet per: 100 g% Päivittäinen arvo*
Hiilihydraatit10 3.64%
Kuitu3 10.71%
Sokerit5 10%
Glykeeminen indeksi39 -
Proteiini1 2%
Natrium69 3%
Kokonaisrasva0 -

*Päivittäisen arvon (DV) prosentti kertoo, kuinka paljon ravintoainetta annos ruokaa sisältää ja kuinka se edistää päivittäistä ruokavaliota. Yleisiin ravitsemussuosituksiin käytetään 2000 kaloria päivässä.

Faktoja & vinkkejä

🛒
Luomuruoka voi olla maukkaampaa ja sisältää vähemmän torjunta-aineita.
😋
Porkkanat olivat alun perin purppuran, punaisen, valkoisen ja keltaisen värisiä, mutta eivät oransseja.
📦
Säilytä porkkanoita jääkaapissa muovipussissa ja käytä ne yhden tai kahden viikon kuluessa. Tuoreuden säilyttämiseksi voit leikata vihreät pois ennen säilytystä. Pidemmäksi aikaa säilyttämistä varten voit blanskata ja pakastaa porkkanat tiiviissä astiassa tai pakastuspussissa jopa kahdeksaksi kuukaudeksi.

Terveydelliset hyödyt

Tutustu porkkanoiden hyötyihin ravitsemuksessa, sillä ne sisältävät tärkeitä vitamiineja ja kuitua, jotka edistävät parempaa terveyttä ja elinvoimaa.
  • Runsaasti beetakaroteenia, joka muuttuu kehossa A-vitamiiniksi, ja on välttämätöntä hyvän näön, immuunitoiminnan ja ihon terveyden ylläpitämiseksi.
  • Korkea antioksidanttipitoisuus, mukaan lukien beetakaroteeni, luteiini ja zeaksantiini, jotka auttavat suojaamaan kehoa vapailta radikaaleilta ja vähentämään kroonisten sairauksien riskiä.
  • Tukee ruoansulatuksen terveyttä korkean kuitupitoisuuden ansiosta, edistäen säännöllisiä suolen liikkeitä ja terveellistä suolistomikrobistoa.
  • Sisältää välttämättömiä vitamiineja ja mineraaleja, kuten K-vitamiinia, C-vitamiinia, kaliumia ja B-vitamiineja, jotka tukevat yleistä terveyttä ja hyvinvointia.
  • Vähän kaloreita, mikä tekee niistä ravitsevan vaihtoehdon painonhallintaan ja yleiseen terveyteen.

Terveysriskit

Tutki porkkanoihin liittyviä mahdollisia terveysriskejä ja huolenaiheita.
  • Mahdollinen torjunta-ainejäämä tavallisilla porkkanoilla, mikä voi aiheuttaa terveysriskejä ajan myötä, jos niitä ei pestä tai kuorita kunnolla.
  • Ruoansulatusvaivat, kuten kaasu tai turvotus suurina määrinä nautittuna, erityisesti niiden kuitupitoisuuden vuoksi.
  • Korkea sokeripitoisuus verrattuna muihin vihanneksiin, mikä voi huolestuttaa verensokeritasoja hallitsevia henkilöitä, erityisesti diabeetikoita.
  • Mahdolliset allergiset reaktiot joillakin henkilöillä, erityisesti koivupölyallergikoilla, mikä voi johtaa oireisiin kuten kutinaan tai turvotukseen (suun allergiaoireyhtymä).
Conversion widget image

Suunnittele päivittäistavarakauppa nopeammin

Miten valita?

Tuoreet porkkanat ovat kirkkaan oransseja ja niissä on kiinteä rakenne. Niiden pinnan tulisi olla sileä ilman halkeamia tai pehmeitä kohtia. Vihreät varret tulisi olla kirkkaan vihreitä ja elinvoimaisia, jos ne ovat vielä kiinni.

Vältä porkkanoita, jotka ovat nuupahtaneita tai alkaneet itää, sillä ne viittaavat vanhenemiseen. Laatuporkkanat napsahtavat puhtaasti, kun niitä taivutetaan.

Miten valita?

Miten porkkanoita säilytetään

Tuoreiden porkkanoiden paras säilytysmuoto on jääkaappi. Pidä ne muovipussissa tai astiassa vihanneslaatikossa, jotta ne pysyvät rapeina. Oikein säilytettyinä porkkanat voivat kestää jopa kaksi viikkoa.

Liiallinen kosteus voi tehdä porkkanoista limaisia, joten vältä niiden säilyttämistä kosteina. Älä säilytä porkkanoita etyleeniä tuottavien hedelmien, kuten omenoiden ja banaanien, läheisyydessä, sillä ne voivat saada porkkanat pilaantumaan nopeammin. Varmista, että ne ovat kuivia ennen säilytystä, jotta niiden tuoreus säilyy pidempään.

✅ Mielenkiintoinen fakta

Jotta porkkanat eivät menisi nahkeiksi, voit kääriä ne kevyesti kosteaan paperipyyhkeeseen ennen kuin laitat ne muovipussiin vihanneslaatikkoon.

Kuinka kauan se säilyy?

Porkkanat säilyvät jääkaapissa 3–4 viikkoa, kun ne on pakattu muovipussiin tai -astiaan. Tuoreuden säilyttämiseksi on parasta pitää ne vihanneslaatikossa. Kypsennetyt porkkanat tulisi nauttia 3–5 päivän kuluessa.

Mitä tehdä tähteille?

Ylijääneet porkkanat voivat olla monipuolinen ainesosa erilaisissa ruoissa. Lisää niitä keittoihin, pataruokiin tai laatikkoruokiin makua ja ravinteita tuomaan, tai paahda niitä oliiviöljyn ja yrttien kanssa yksinkertaiseksi, makeaksi lisukkeeksi. Porkkanat ovat myös erinomaisia wok-ruoissa, joissa ne tuovat kirkasta väriä ja rapsakkaa rakennetta.

Raastettuja porkkanoita voi käyttää salateissa tai sekoittaa niitä pastaruokiin makeuden lisäämiseksi. Jos sinulla on paljon porkkanoita, harkitse porkkanakakun tai muffinsien valmistamista, joissa niiden luonnollinen makeus ja kosteus pääsevät oikeuksiinsa. Porkkanat voidaan myös soseuttaa porkkanakeitoksi tai sekoittaa kastikkeeksi pastalle tai viljoille. Terveellisen välipalan valmistamiseksi kokeile tehdä porkkanatikkuja hummukseen dippattavaksi tai sekoita niitä smoothieen ravinteiden lisäämiseksi.

👨‍⚕️️ Lääketieteellinen vastuuvapauslauseke

Tämän verkkosivuston sisältö on tarkoitettu vain tiedoksi. Sivuston materiaali ei ole tarkoitettu korvaamaan ammatillista lääketieteellistä neuvontaa, diagnoosia tai hoitoa.

Tutustu muiden kategorioiden tuotteisiin