Hanki sovellus
TuotteetVertaaParhaat tuotteetAteriasuunnitelmatDieetit

Purjo — ravintoaineet, terveydelliset hyödyt ja ostosvinkit

purjo

Listonic-tiimi

3. joulukuuta 2024

Purjot, joiden mieto sipulimainen maku tekee niistä monipuolisen ainesosan keitoissa ja pataruoissa. Tutustu siihen, miten valita ja valmistaa purjoja, jotta niiden makea ja hienovarainen maku pääsee oikeuksiinsa, ja opi niiden terveyshyödyistä, kuten hyvästä A-, C- ja K-vitamiinilähteestä.

Ravintoaineet

Tarkista yksityiskohtaiset ravintoarvot, kuten kalorit, rasvat, hiilihydraatit ja proteiinit tuotteen 100 grammaa kohden.

Ravintotiedot

Määrä per 100 g

Kalorit

🔥 61 kcal

Ravinteet per 100 g% Päivittäinen arvo*
Hiilihydraatit14 5.09%
Kuitu2 7.14%
Sokerit4 8%
Glykeeminen indeksi15 -
Proteiini2 4%
Natrium20 0.87%
Kokonaisrasva0 -

*Päivittäisen arvon (DV) prosentti kertoo, kuinka paljon ravintoainetta annos ruokaa sisältää ja kuinka se edistää päivittäistä ruokavaliota. Yleisiin ravitsemussuosituksiin käytetään 2000 kaloria päivässä.

Faktoja & vinkkejä

🛒
Käytä purjoa säästeliäästi marinadeissa, lihoissa, jälkiruoissa ja kastikkeissa, jotta se ei peitä muiden ainesten makuja.
😋
Purjot kuuluvat sipulikasvien perheeseen, mutta niiden maku on miedompi ja makeampi.
📦
Säilytä purjoa jääkaapissa pesemättömänä muovipussissa ja käytä se yhden tai kahden viikon kuluessa. Leikkaa ja pese juuri ennen käyttöä.

Terveydelliset hyödyt

Tutustu purjon makuun ja ravintoarvoihin, ja siihen, miten se voi rikastuttaa aterioitasi tukien terveellisempää elämäntapaa ja kokonaisvaltaista hyvinvointia.
  • Runsaasti vitamiineja ja mineraaleja, kuten K-vitamiinia, C-vitamiinia, foolihappoa ja mangaania, jotka tukevat yleistä terveyttä ja hyvinvointia.
  • Korkea kuitupitoisuus, joka edistää ruoansulatuskanavan terveyttä, säännöllisiä suolen liikkeitä ja tervettä suolistomikrobistoa.
  • Sisältää antioksidantteja, kuten polyfenoleja, jotka auttavat suojaamaan kehoa vapailta radikaaleilta ja vähentämään tulehdusta.
  • Tukee sydämen terveyttä auttamalla alentamaan kolesterolitasoja ja verenpainetta.
  • Vähän kaloreita, mikä tekee niistä ravitsevan lisän tasapainoiseen ruokavalioon.

Terveysriskit

Tunnistaä purjon mahdolliset riskit ja huolenaiheet.
  • Mahdollinen ruoansulatusvaiva, kuten kaasu tai turvotus suurina määrinä nautittuna, erityisesti henkilöillä, jotka ovat herkkiä kuitupitoisille ruoille tai sipulille ja valkosipulille.
  • Saastumisriski haitallisilla bakteereilla tai torjunta-aineilla, jos purjoa ei pestä kunnolla tai se ei ole peräisin luotettavalta toimittajalta.
  • Mahdolliset allergiset reaktiot joillakin henkilöillä, erityisesti niillä, jotka ovat allergisia muille alliumeille (esim. valkosipuli, sipuli), mikä voi aiheuttaa oireita kuten kutinaa, turvotusta tai hengitysvaikeuksia.
  • Alhainen kaloripitoisuus, mikä on hyödyllistä painonhallinnassa, mutta voi olla riittämätöntä kylläisyyden tunteen saavuttamiseksi, mikä johtaa mahdolliseen ylensyöntiin muiden ruokien osalta.
shopping liststars

Lataa huippuarvostettu ostoslista-sovellus puhelimeesi!

Miten valita?

Purjon alaosa tulisi olla kirkkaan valkoinen ja vihreät lehdet elinvoimaiset, mikä varmistaa niiden tuoreuden ja laadun. Varret tulisi olla napakoita ja suoria, ilman merkittävää nuupahtamista tai keltaisia lehtiä, jotka voivat viitata huonoon tuoreuteen.

Vältä purjoja, jotka ovat liian pullistuneita juuriosastaan tai joilla on löysä rakenne, sillä nämä piirteet voivat viitata siihen, että ne ovat olleet varastoituna liian pitkään tai väärin. Tuoreet purjot tarjoavat puhtaan, hienovaraisesti sipulimaisen maun ja rapean rakenteen, joka sopii sekä raaka- että kypsennyskäyttöön.

Miten valita?

Miten purjoa säilytetään

Purjoa säilyttääksesi, laita se pesemättömänä rei'itettyyn muovipussiin jääkaapin vihanneslaatikkoon. Pidä se eristyksissä voimakkaasti tuoksuvista ruoista, jotta se ei ime hajuja. Oikein säilytettynä purjo pysyy tuoreena jopa kaksi viikkoa.

Vältä purjon leikkaamista ennen säilytystä, sillä se voi aiheuttaa nopeampaa kuivumista. Älä säilytä purjoa huoneenlämmössä pitkään, sillä se voi johtaa nuupahtamiseen ja pilaantumiseen. Pidä purjo kokonaisena ja leikkaa juuret ja lehdet vain juuri ennen käyttöä.

✅ Mielenkiintoinen fakta

Jotta purjot pysyisivät pidempään tuoreina, voit kääriä ne löyhästi kosteaan paperipyyhkeeseen ennen kuin laitat ne rei'itettyyn muovipussiin; tämä auttaa säilyttämään kosteuden ilman, että ne nuupahtavat.

Kuinka kauan se säilyy?

Purjo säilyy jääkaapissa 1–2 viikkoa, kun se on pakattu muovipussiin tai -astiaan. Pidemmäksi aikaa säilyttämiseksi purjot voidaan blansseerata ja pakastaa, jolloin ne säilyvät jopa 12 kuukautta.

Mitä tehdä tähteille?

Ylijääneet purjot voivat olla monipuolinen ainesosa suolaisissa ruoissa. Viipaloi ne ohuiksi ja paista voissa tai oliiviöljyssä keittojen, patojen tai risottojen pohjana, jolloin niiden mieto ja makea maku tuo syvyyttä. Purjot sopivat myös erinomaisesti quicheihin, frittatoihin tai munakkaisiin, joissa ne täydentävät munia ja juustoa.

Käytä purjoja pastaruoassa kerman ja parmesanjuuston kanssa yksinkertaisena ja tyylikkäänä ateriana, tai paahda niitä oliiviöljyn ja yrttien kanssa karamellisoiduksi lisukkeeksi. Jos sinulla on paljon purjoja, harkitse peruna-purjosopan valmistamista, joka soseutetaan sileäksi lohduttavaksi ruuaksi. Purjoja voi myös käyttää pizzojen tai litteiden leipien päällä tai lisätä viljabowlin joukkoon kvinoan, paahdettujen vihannesten ja happaman kastikkeen kanssa. Nopeaksi välipalaksi paista purjoja valkosipulin kanssa ja tarjoile niitä paahtoleivällä parmesanjuuston ripotuksen kera.

👨‍⚕️️ Lääketieteellinen vastuuvapauslauseke

Tämän verkkosivuston sisältö on tarkoitettu vain tiedoksi. Sivuston materiaali ei ole tarkoitettu korvaamaan ammatillista lääketieteellistä neuvontaa, diagnoosia tai hoitoa.

Käytä yli 1000 tuotetta sovelluksessa

Tutustu muiden kategorioiden tuotteisiin