Ricotta-juusto — Ravintoaineet, Terveydelliset Hyödyt Ja Ostosvinkit
Kirjoittanut Listonic-tiimi
Viimeksi päivitetty 3. joulukuuta 2024
Ravintoaineet
Ravintotiedot
Määrä per 100 g
Kalorit
🔥 174 kcal
Ravinteet per: 100 g | Value | % Päivittäinen arvo* |
---|---|---|
Hiilihydraatit | 3 | 1.09% |
Kuitu | 0 | - |
Sokerit | 0 | - |
Glykeeminen indeksi | 32 | - |
Proteiini | 11 | 22% |
Natrium | 84 | 3.65% |
Kokonaisrasva | 13 | 16.67% |
*Päivittäisen arvon (DV) prosentti kertoo, kuinka paljon ravintoainetta annos ruokaa sisältää ja kuinka se edistää päivittäistä ruokavaliota. Yleisiin ravitsemussuosituksiin käytetään 2000 kaloria päivässä.
Faktoja & vinkkejä
Terveydelliset hyödyt
- Korkea proteiinipitoisuus, joka tukee lihaskasvua, korjausta ja yleistä kehon toimintaa.
- Runsaasti kalsiumia, joka edistää vahvoja luita ja hampaita sekä vähentää osteoporoosin riskiä.
- Sisältää välttämättömiä vitamiineja ja mineraaleja, kuten A-vitamiinia, B12-vitamiinia ja fosforia, jotka tukevat yleistä terveyttä ja hyvinvointia.
- Vähärasvainen (jos valmistettu osittain rasvattomasta maidosta), mikä tekee siitä sydänystävällisen juustovaihtoehdon.
Terveysriskit
- Korkea rasvapitoisuus, erityisesti täysmaito ricottassa, mikä voi nostaa kolesterolitasoja ja lisätä sydänsairauksien riskiä, kun sitä kulutetaan usein.
- Korkea natriumpitoisuus joissakin kaupallisissa versioissa, mikä voi edistää verenpainetautia ja lisätä sydän- ja verisuonitautien riskiä.
- Mahdollisuus laktoosi-intoleranssin oireisiin, kuten turvotukseen, kaasun muodostumiseen tai ripuliin, erityisesti maitotuotteille herkille henkilöille.
- Saastumisriski haitallisilla bakteereilla, jos juusto ei ole oikein säilytetty tai se on valmistettu pastöroimattomasta maidosta.
Miten valita?
Ricotta-juuston tulisi olla kosteaa ja siinä tulisi olla sileä rakenne, jossa on hieman rakeisuutta, mikä viittaa sen tuoreuteen. Juuston tulisi olla puhtaan valkoista, mikä heijastaa asianmukaista käsittelyä ja tuoreutta.
Vältä ricottaa, joka on kellastunut tai jolla on hapanta hajua, sillä nämä ovat merkkejä siitä, että se on vanhentunut. Juustoa, joka on erottunut herasta ja juustosta, tulisi myös välttää, sillä se viittaa siihen, että juusto ei toimi hyvin resepteissä, joissa vaaditaan sileää rakennetta.
Miten ricotta-juustoa säilytetään
Ricotta-juustoa tulisi säilyttää jääkaapissa alkuperäisessä astiassaan tai tiiviisti suljetussa astiassa. Jääkaappisäilytys auttaa säilyttämään sen rakenteen ja maun jopa viikon ajan. Pidä kansi aina tiiviisti suljettuna, jotta se ei kuivu.
Ilmalle altistuminen voi aiheuttaa ricotta-juuston kuivumista ja pilaantumista. Vältä sen jättämistä peittämättömäksi tai likaisia välineitä käyttämästä, sillä ne voivat tuoda bakteereja. Tarkista aina mahdolliset epämiellyttävät hajut tai home ennen käyttöä varmistaaksesi, että se on turvallista syödä.
✅ Mielenkiintoinen fakta
Kuinka kauan se säilyy?
Ricotta-juusto säilyy jääkaapissa 1-2 viikkoa avattuna. Avaamattomana se voi säilyä 2-3 viikkoa.
Mitä tehdä tähteille?
Ylijäänyttä ricotta-juustoa voi käyttää monenlaisissa makeissa ja suolaisissa ruoissa. Sekoita sitä pastakastikkeeseen saadaksesi kermaisen koostumuksen, tai käytä sitä täytteenä lasagnassa, täytetyissä kuorissa tai raviolissa. Ricotta on myös loistava levitteenä paahtoleivällä tai näkkileivällä, kun sen päälle laittaa hunajaa, hedelmiä tai vihanneksia nopeaksi välipalaksi.
Käytä ricotta-juustoa leivonnassa resepteissä, kuten juustokakuissa, muffineissa tai pannukakuissa, joissa se tuo kosteutta ja täyteläisyyttä. Jos sinulla on paljon ricottaa, harkitse ricotta-gnocchien valmistamista sekoittamalla sitä jauhojen, munien ja parmesanin kanssa, ja keittämällä kunnes ne ovat pehmeitä. Ricottaa voi myös sekoittaa dippiin yrttien ja valkosipulin kanssa, tai käyttää sitä täytteenä pizzassa tai litteissä leivissä. Nopeaksi jälkiruoaksi sekoita ricotta marjojen ja ripauksen sokerin kanssa, tai käytä sitä täytteenä krepeissä tai cannoleissa.
👨⚕️️ Lääketieteellinen vastuuvapauslauseke
Tutustu muiden kategorioiden tuotteisiin
Listonic-tiimi
Tarkistettu
Hanki huippuarvosteltu ostoslistasovellus puhelimeesi!
ricotta-juusto
Sisällysluettelo