Riisi — Ravintoaineet, Terveydelliset Hyödyt Ja Ostosvinkit

Kun valitset riisiä, olipa se valkoista, ruskeaa tai erikoislajiketta, sen tulisi näyttää puhtaalta ja tasalaatuiselta koon ja värin suhteen. Jyvien tulisi olla ehjiä ilman halkeamia tai rakoja, jotta ne kypsyvät tasaisesti.

Älä osta riisiä, joka näyttää pölyiseltä tai haisee homeiselta, sillä tämä voi viitata siihen, että sitä on säilytetty väärin. Riisi, joka on paakkuuntunut pakkauksessa, tulisi myös välttää, sillä se on saattanut altistua kosteudelle ja voi olla alttiina pilaantumiselle.

Raaka riisi tulisi säilyttää tiiviisti suljetussa astiassa viileässä ja kuivassa paikassa. Kaapissa säilyttäminen on hyvä vaihtoehto, sillä se auttaa säilyttämään riisin laadun ja pidentää sen säilyvyyttä jopa vuodeksi.

Kosteudelle altistuminen voi pilata riisin ja houkutella tuholaisia. Vältä säilyttämistä voimakkaasti tuoksuvien ruokien lähellä, sillä riisi voi imeä hajuja. Varmista aina, että astia on tiiviisti suljettu, jotta kosteus ei pääse sisään ja tuoreus säilyy.

Riisi säilyy 1-2 vuotta, kun se on säilytetty tiiviissä astiassa viileässä ja pimeässä paikassa. Keitetty riisi tulisi nauttia 4-6 päivän kuluessa, jos se on jääkaapissa. Pidemmäksi aikaa säilyttämiseksi keitetty riisi voidaan pakastaa jopa 6 kuukaudeksi.

Ylijäänyttä riisiä voi käyttää monenlaisissa suolaisissa ja makeissa ruoissa. Lämmitä se uudelleen ja tarjoile wokattujen ruokien, curryjen tai grillatun lihan lisukkeena, tai sekoita se paistettuun riisiin vihannesten, munien ja valitsemasi proteiinin kanssa. Riisi on myös erinomainen lisä keittoihin tai pataruokiin, joissa se auttaa sakeuttamaan liemen ja lisäämään rakennetta.

Käytä ylijäänyttä riisiä riisisalaatissa pilkottujen vihannesten, yrttien ja happaman vinaigretin kanssa, tai sekoita se vuokaruokaan juuston, vihannesten ja lihan kanssa, jotta saat täyttävän aterian. Jos sinulla on paljon riisiä, harkitse riisipuddingin valmistamista maidosta, sokerista ja mausteista lohduttavaksi jälkiruoaksi. Riisiä voi myös käyttää täytteenä täytetyissä vihanneksissa, kuten paprikoissa tai tomaateissa, tai lisätä viljasalaattiin paahdettujen vihannesten ja valitsemasi proteiinin kanssa. Nopeaksi välipalaksi kokeile valmistaa riisipalloja, jotka on täytetty juustolla, lihalla tai vihanneksilla.