Selleri — Ravintoaineet, Terveydelliset Hyödyt Ja Ostosvinkit
Kirjoittanut Listonic-tiimi
Viimeksi päivitetty 3. joulukuuta 2024
Ravintoaineet
Ravintotiedot
Määrä per 100 g
Kalorit
🔥 16 kcal
| Ravinteet per: 100 g | Value | % Päivittäinen arvo* |
|---|---|---|
| Hiilihydraatit | 3 | 1.09% |
| Kuitu | 2 | 7.14% |
| Sokerit | 2 | 4% |
| Glykeeminen indeksi | 35 | - |
| Proteiini | 1 | 2% |
| Natrium | 80 | 3.48% |
| Kokonaisrasva | 0 | - |
*Päivittäisen arvon (DV) prosentti kertoo, kuinka paljon ravintoainetta annos ruokaa sisältää ja kuinka se edistää päivittäistä ruokavaliota. Yleisiin ravitsemussuosituksiin käytetään 2000 kaloria päivässä.
Faktoja & vinkkejä
Terveydelliset hyödyt
- Vähäkalorinen, mikä tekee siitä erinomaisen vaihtoehdon painonhallintaan samalla kun se tarjoaa tärkeitä ravintoaineita.
- Korkea vesipitoisuus, joka auttaa pitämään kehon nesteytettynä ja edistää terveellistä ihoa.
- Runsaasti antioksidantteja, kuten C-vitamiinia, beetakaroteenia ja flavonoideja, jotka auttavat suojaamaan kehoa vapailta radikaaleilta ja vähentämään tulehdusta.
- Tukee ruoansulatusterveyttä kuitupitoisuuden ansiosta, edistäen säännöllisiä suolen toimintoja ja terveellistä suolistomikrobistoa.
- Sisältää välttämättömiä vitamiineja ja mineraaleja, kuten K-vitamiinia, A-vitamiinia ja foolihappoa, jotka tukevat yleistä terveyttä ja hyvinvointia.
Terveysriskit
- Allergisten reaktioiden mahdollisuus, erityisesti selleri- tai siitepölyallergikoilla, mikä voi aiheuttaa oireita kuten kutinaa, turvotusta tai hengitysvaikeuksia.
- Ruoansulatusvaivat, kuten turvotus tai kaasu, kun sitä nautitaan suurina määrinä, erityisesti sen korkean veden ja kuidun sisällön vuoksi.
- Torjunta-ainejäämät perinteisesti viljellyssä sellerissä, joka usein on korkea, mikä voi aiheuttaa terveysriskejä, jos sitä ei pestä kunnolla.
- Mahdollinen vuorovaikutus verenohennuslääkkeiden kanssa K-vitamiinin läsnäolon vuoksi, mikä voi vaikuttaa veren hyytymiseen näitä lääkkeitä käyttävillä henkilöillä.
Miten valita?
Valitse selleri, jossa on rapeat varsiosat ja kirkkaan vihreät lehdet. Varsien tulisi napsahtaa helposti, kun niitä vedetään, mikä viittaa tuoreuteen. Perustan tulisi olla kiinteä eikä levittäytynyt.
Vältä selleriä, jossa on nuupahtaneita varsia tai kellastuneita lehtiä, jotka ovat merkkejä vanhenemisesta tai väärästä säilytyksestä. Laatu sellerissä ei pitäisi olla ruskeita läiskiä varsissa.
Miten selleriä säilytetään
Tuore selleri tulisi säilyttää jääkaapissa, mieluiten vihanneslaatikossa. Kääri se folioon, jotta se pysyy rapeana. Oikein säilytettynä selleri voi kestää jopa kaksi viikkoa.
Liiallinen kosteus voi saada sellerin nuupahtamaan, joten vältä sen pesemistä ennen säilytystä. Sellerin säilyttäminen etyleeniä tuottavien hedelmien, kuten omenoiden, lähellä voi nopeuttaa pilaantumista. Varmista, että se on kuiva ja hyvin kääritty, jotta se säilyttää rapeutensa.
✅ Mielenkiintoinen fakta
Kuinka kauan se säilyy?
Selleri säilyy jääkaapissa 1-2 viikkoa. Jotta se pysyisi tuoreena, säilytä se muovipussissa tai astiassa, jossa on paperipyyhe ylimääräisen kosteuden imeyttämiseksi. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi pidä se jääkaapin vihanneslaatikossa.
Mitä tehdä tähteille?
Ylijäänyt selleri voi olla monipuolinen ainesosa erilaisissa ruoissa. Pilko se ja lisää keittoihin, pataruokiin tai laatikkoruokiin tuomaan makua ja rapeutta, tai käytä sitä salattien pohjana, jossa on kirpeä kastike. Selleri sopii myös erinomaisesti wokkeihin muiden vihannesten ja proteiinin kanssa.
Käytä selleriä täytteessä tai viljasalaatissa, jossa sen rapea rakenne tuo raikasta kontrastia pehmeämmille aineksille. Jos sinulla on paljon selleriä, harkitse sellerikeiton valmistamista perunoiden ja yrttien kanssa, tai käytä sitä vihannestalossa dippien, kuten hummuksen tai ranch-kastikkeen, kanssa. Selleriä voi myös pilkkoa ja sekoittaa tonnikala- tai kanasalaattiin rapsakan puraisun saamiseksi, tai käyttää sitä koristeena Bloody Mary -cocktaileissa. Nopeaksi välipalaksi kokeile täyttää selleritikut maapähkinävoilla tai tuorejuustolla ja lisätä päälle rusinoita klassista herkkua varten.
👨⚕️️ Lääketieteellinen vastuuvapauslauseke
Tutustu muiden kategorioiden tuotteisiin
Listonic-tiimi
Tarkistettu
Hanki huippuarvosteltu ostoslistasovellus puhelimeesi!
