Sikuri — Ravintoaineet, Terveydelliset Hyödyt Ja Ostosvinkit
Kirjoittanut Listonic-tiimi
Viimeksi päivitetty 3. joulukuuta 2024
Ravintoaineet
Ravintotiedot
Määrä per 100 g
Kalorit
🔥 17 kcal
| Ravinteet per: 100 g | Value | % Päivittäinen arvo* |
|---|---|---|
| Hiilihydraatit | 4 | 1.45% |
| Kuitu | 4 | 14.29% |
| Sokerit | 1 | 2% |
| Glykeeminen indeksi | 15 | - |
| Proteiini | 1 | 2% |
| Natrium | 4 | 0.17% |
| Kokonaisrasva | 0 | - |
*Päivittäisen arvon (DV) prosentti kertoo, kuinka paljon ravintoainetta annos ruokaa sisältää ja kuinka se edistää päivittäistä ruokavaliota. Yleisiin ravitsemussuosituksiin käytetään 2000 kaloria päivässä.
Faktoja & vinkkejä
Terveydelliset hyödyt
- Kuitupitoista, erityisesti inuliinia, joka tukee ruoansulatusterveyttä, säännöllisiä suolen liikkeitä ja terveellistä suolistomikrobistoa.
- Sisältää antioksidantteja, kuten fenolisia yhdisteitä, jotka auttavat suojaamaan kehoa vapailta radikaaleilta ja vähentämään tulehdusta.
- Tukee maksan terveyttä edistämällä detoxifikaatiota ja parantamalla maksan toimintaa.
- Sisältää välttämättömiä vitamiineja ja mineraaleja, kuten K-vitamiinia, C-vitamiinia ja kaliumia, jotka tukevat yleistä terveyttä ja hyvinvointia.
- Voi auttaa säätelemään verensokeritasoja, mikä tekee siitä hyödyllisen diabeetikoille tai insuliiniresistenssistä kärsiville.
Terveysriskit
- Ruoansulatusongelmien mahdollisuus, kuten turvotus tai kaasu, suurina määrinä nautittuna sikurin korkean kuitupitoisuuden vuoksi.
- Allergisten reaktioiden riski joillakin henkilöillä, erityisesti niillä, joilla on allergia Asteraceae-perheen kasveille, mikä voi aiheuttaa oireita kuten kutinaa, turvotusta tai hengitysvaikeuksia.
- Mahdollisuus lääkkeiden yhteisvaikutuksiin, erityisesti henkilöillä, jotka käyttävät verenohennuslääkkeitä tai muita lääkkeitä, sillä sikurilla voi olla lieviä verenohennusvaikutuksia.
- Ruoansulatushäiriöiden mahdollisuus herkille henkilöille sen luonnollisten kitkerien yhdisteiden vuoksi, jotka voivat aiheuttaa vatsavaivoja tai pahoinvointia.
Miten valita?
Sikurin lehdet tulisi olla rapeita ja elinvoimaisia, voimakkaan sinisen tai vihreän värin viitatessa tuoreuteen ja ravintoarvoon. Varren pohjan tulisi olla valkoinen ja tukeva, jotta se tukee lehtisiä huippuja hyvin.
Lehtien nuupahtaminen, kellastuminen tai ruskehtuminen viittaa siihen, että sikuri on ohittanut parhaan aikansa ja sitä tulisi välttää. Kaikki liukkauden tai voimakkaan hajun merkit tulisi myös johtaa välttämiseen, sillä nämä ovat merkkejä pilaantumisesta.
Miten sikuria säilytetään
Sikurin säilyttämiseen on paras paikka jääkaappi, erityisesti vihanneslaatikko. Jääkaappisäilytys pitää sen tuoreena ja rapeana jopa viikon ajan. Kääri se kosteaan paperipyyhkeeseen, jotta kosteus säilyy.
Liiallinen kosteus voi aiheuttaa sikurin nopeaa pilaantumista. Vältä pesemistä ennen säilytystä, jotta homeen kasvu estetään. Tarkista aina mahdolliset pilaantumisen merkit, kuten nuupahtaminen tai värimuutokset, ennen käyttöä.
✅ Mielenkiintoinen fakta
Kuinka kauan se säilyy?
Sikuri säilyy jääkaapissa 1-2 viikkoa. Jotta se pysyisi tuoreena, säilytä se muovipussissa tai -astiassa vihanneslaatikossa. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi pidä lehdet kiinni, kunnes olet valmis käyttämään niitä.
Mitä tehdä tähteille?
Ylijäänyttä sikuria voi käyttää monenlaisissa tuoreissa ja suolaisissa ruoissa. Lisää sitä salaatteihin, voileipiin tai wrappeihin tuomaan hieman katkeraa ja rapeaa makua, tai paista sitä valkosipulin ja oliiviöljyn kanssa lisukkeena. Sikuri on myös loistava, kun se sekoitetaan wokkiin muiden vihannesten ja valitsemasi proteiinin kanssa.
Käytä sikuria quichessä tai frittatassa munien, juuston ja yrttien kanssa, tai sekoita se viljasalaattiin kvinoan, farroin tai kuskusin kanssa. Jos sinulla on paljon sikuria, harkitse sen paistamista oliiviöljyn ja mausteiden kanssa rapeaksi lisukkeeksi, tai käytä sitä pohjana sikuri- ja sitrus-salaatille hapokkaalla vinaigretella. Sikuria voi myös blansata ja käyttää gratiinissa juuston ja korppujauhojen kanssa, tai sekoittaa se täytteeseen leivän, yrttien ja kuivattujen hedelmien kanssa. Nopeaksi välipalaksi nauti sikuria raakana dippikastikkeen, kuten hummuksen tai ranch-kastikkeen, kanssa, tai heitä se oliiviöljyn ja sitruunamehun kanssa kevyeksi ja raikkaaksi salaatiksi.
👨⚕️️ Lääketieteellinen vastuuvapauslauseke
Tutustu muiden kategorioiden tuotteisiin
Listonic-tiimi
Tarkistettu
Hanki huippuarvosteltu ostoslistasovellus puhelimeesi!
