Tattari — Ravintoaineet, Terveydelliset Hyödyt Ja Ostosvinkit
Kirjoittanut Listonic-tiimi
Viimeksi päivitetty 3. joulukuuta 2024
Ravintoaineet
Ravintotiedot
Määrä per 100 g
Kalorit
🔥 343 kcal
| Ravinteet per: 100 g | Value | % Päivittäinen arvo* |
|---|---|---|
| Hiilihydraatit | 72 | 26.18% |
| Kuitu | 10 | 35.71% |
| Sokerit | 0 | - |
| Glykeeminen indeksi | 50 | - |
| Proteiini | 13 | 26% |
| Natrium | 1 | 0.04% |
| Kokonaisrasva | 3 | 3.85% |
*Päivittäisen arvon (DV) prosentti kertoo, kuinka paljon ravintoainetta annos ruokaa sisältää ja kuinka se edistää päivittäistä ruokavaliota. Yleisiin ravitsemussuosituksiin käytetään 2000 kaloria päivässä.
Faktoja & vinkkejä
Terveydelliset hyödyt
- Gluteeniton, joten se on sopiva viljavaihtoehto keliakiaa tai gluteeniyliherkkyyttä sairastaville.
- Runsaasti kuitua, joka tukee ruoansulatuksen terveyttä, edistää säännöllisiä suolen toimintoja ja ylläpitää tervettä suoliston mikrobistoa.
- Runsaasti proteiinia, sisältäen kaikki yhdeksän välttämätöntä aminohappoa, mikä tekee siitä täydellisen proteiinilähteen lihaskasvuun ja -korjaukseen.
- Sisältää välttämättömiä vitamiineja ja mineraaleja, kuten magnesiumia, kuparia ja mangaania, jotka tukevat energian tuotantoa ja yleistä terveyttä.
- Tukee sydämen terveyttä auttamalla alentamaan kolesterolitasoja ja parantamaan verenpainetta sen runsaiden antioksidanttien ja flavonoidien ansiosta.
- Tarjoaa kestävää energiaa monimutkaisista hiilihydraateistaan, mikä tekee siitä erinomaisen pitkäkestoisen energian lähteen.
Terveysriskit
- Allergiset reaktiot erityisesti tattarille allergisilla henkilöillä, mikä voi aiheuttaa oireita kuten kutinaa, turvotusta tai hengitysvaikeuksia.
- Mahdolliset ruoansulatusongelmat kuten turvotus tai kaasu, kun sitä kulutetaan suurina määrinä, erityisesti jos ei ole tottunut runsaskuituisiin ruokiin.
- Oksalaattipitoisuus tattarissa, joka voi edistää munuaiskivien muodostumista alttiilla henkilöillä.
- Mahdollinen kontaminaatioriski homeen tai muiden myrkkyjen kanssa, jos tattaria ei säilytetä oikein, mikä voi aiheuttaa terveysriskejä.
Miten valita?
Tattarin tulisi olla kooltaan tasalaatuista ja sillä tulisi olla tuore, maanläheinen tuoksu. Viljat tulee olla ehjiä ja rikkomattomia, mikä osoittaa niiden olevan hyvin käsiteltyjä. Valitse viljat, jotka ovat puhtaita ja ilman pölyä tai roskia, mikä viittaa hyvään käsittelyyn ja varastointiin.
Vältä tattaria, joka näyttää kostealta tai jolla on homeinen haju, sillä tämä voi viitata huonoihin varastointolosuhteisiin. Hyvänlaatuinen tattari ei paakkuunnu ravistettaessa, mikä viittaa siihen, että se on kuivaa ja hyvin varastoitu. Suosi luomulajikkeita parhaan laadun takaamiseksi, kun niitä on saatavilla.
Miten tattaria säilytetään
Tattari tulisi säilyttää tiiviissä astiassa viileässä ja kuivassa paikassa. Kaappi tai ruokakomero on ihanteellinen suojaamaan sitä kosteudelta ja tuholaisilta. Oikein säilytettynä tattari voi kestää jopa kuusi kuukautta.
Kosteus ja lämpö voivat aiheuttaa tattarin pilaantumista, joten näitä olosuhteita tulisi välttää. Vältä säilyttämistä voimakkaasti tuoksuvien ruokien läheisyydessä, sillä tattari voi imeä hajuja. Tuholaisten säännöllinen tarkistaminen auttaa ylläpitämään sen laatua ja turvallisuutta.
✅ Mielenkiintoinen fakta
Kuinka kauan se säilyy?
Tattari säilyy 6 kuukautta, kun se on säilytetty tiiviissä astiassa viileässä ja pimeässä paikassa. Jos tattari pakastetaan tai säilytetään jääkaapissa, se voi kestää jopa 1 vuoden. Oikea säilytys auttaa estämään sen härskiintymistä.
Mitä tehdä tähteille?
Ylijäänyttä tattaria voidaan käyttää monenlaisissa ravitsevissa ruoissa. Valmista siitä viljasalaatti, sekoittamalla vihanneksia, pähkinöitä ja hapokasta kastiketta. Tattari sopii myös erinomaisesti pannukakkuihin, joissa se tuo mukanaan täyteläisen ja pähkinäisen maun.
Käytä tattaria keittojen tai patojen valmistuksessa, jolloin se lisää ruokaan täyteläisyyttä ja ravinteita, tai sekoita se puuroon täyttäväksi aamiaiseksi. Jos sinulla on runsaasti tattaria, harkitse tattarigranolan valmistamista tai käytä sitä lihan tai vihannesten päällysteenä ennen paistamista. Tattaria voidaan myös keittää ja sekoittaa wokkiin vihannesten ja kastikkeen kanssa, tai käyttää täytettyjen vihannesten, kuten paprikoiden tai tomaattien, pohjana. Erityisen kokeilunhaluisille suosittelen tattarin käyttöä leivonnassa, kuten muffineissa tai leivässä, jossa se tuo rakenteen ja maun.
👨⚕️️ Lääketieteellinen vastuuvapauslauseke
Tutustu muiden kategorioiden tuotteisiin
Listonic-tiimi
Tarkistettu
Hanki huippuarvosteltu ostoslistasovellus puhelimeesi!
