Tofu — Ravintoaineet, Terveydelliset Hyödyt Ja Ostosvinkit
Kirjoittanut Listonic-tiimi
Viimeksi päivitetty 3. joulukuuta 2024
Ravintoaineet
Ravintotiedot
Määrä per 100 g
Kalorit
🔥 144 kcal
| Ravinteet per: 100 g | Value | % Päivittäinen arvo* |
|---|---|---|
| Hiilihydraatit | 2 | 0.73% |
| Kuitu | 1 | 3.57% |
| Sokerit | 1 | 2% |
| Glykeeminen indeksi | 15 | - |
| Proteiini | 16 | 32% |
| Natrium | 7 | 0.3% |
| Kokonaisrasva | 9 | 11.54% |
*Päivittäisen arvon (DV) prosentti kertoo, kuinka paljon ravintoainetta annos ruokaa sisältää ja kuinka se edistää päivittäistä ruokavaliota. Yleisiin ravitsemussuosituksiin käytetään 2000 kaloria päivässä.
Faktoja & vinkkejä
Terveydelliset hyödyt
- Korkea proteiinipitoisuus, joka tarjoaa välttämättömiä aminohappoja lihaskasvuun, korjaukseen ja yleiseen kehon toimintaan, mikä tekee siitä erinomaisen kasvipohjaisen proteiinin lähteen.
- Sisältää terveellisiä rasvoja, mukaan lukien omega-3-rasvahappoja, jotka tukevat sydämen terveyttä ja vähentävät tulehdusta.
- Rikas välttämättömissä vitamiineissa ja mineraaleissa, kuten kalsiumissa, raudassa, magnesiumissa ja fosforissa, jotka tukevat yleistä terveyttä ja hyvinvointia.
- Tukee sydämen terveyttä matalan tyydyttyneen rasvapitoisuuden ja kolesterolittomuuden ansiosta.
- Sisältää isoflavoneja, joilla on antioksidanttisia ominaisuuksia ja jotka voivat tukea sydämen terveyttä sekä vähentää tiettyjen syöpien riskiä.
- Monipuolinen ja helppo valmistaa, mikä tekee siitä kätevän lisän erilaisiin ruokiin, paistoksista smoothieihin.
- Vähäkalorinen, mikä tekee siitä ravitsevan vaihtoehdon painonhallintaan ja yleiseen terveyteen.
Terveysriskit
- Allergisten reaktioiden mahdollisuus soijalle allergisilla henkilöillä, mikä voi aiheuttaa oireita kuten kutinaa, turvotusta, hengitysvaikeuksia tai anafylaksiaa.
- Ruoansulatusvaivojen mahdollisuus, kuten turvotus tai kaasu, joillakin henkilöillä, erityisesti niillä, jotka ovat herkkiä soijalle tai runsaskuituisille ruoille.
- Hormonaalisten vaikutusten mahdollisuus, sillä tofu sisältää fytoestrogeenejä, jotka voivat vaikuttaa hormonitasoihin herkissä henkilöissä, erityisesti suurina määrinä nautittuna.
- Saatavuuden riski geneettisesti muunnelluista organismeista (GMO), jos tofu ei ole peräisin ei-GMO- tai luomusoijapavuista, riippuen henkilökohtaisista mieltymyksistä ja huolista GMO:ista.
- Alhainen rasvapitoisuus, mikä yleensä on hyödyllistä, mutta voi johtaa pienempään kylläisyyden tunteeseen ja taipumukseen syödä muita ruokia liikaa täyttääkseen itsensä.
Miten valita?
Tofun tulisi olla sileä rakenne ja tasaisen kermaisen valkoinen väri. Sen tulisi olla kiinteä mutta hieman sieniäinen kosketuksessa, säilyttäen muotonsa mutta antaen periksi paineen alla. Palasen tulisi olla ehjä ilman halkeamia tai murusia.
Vältä tofua, joka on väriltään epäselvä tai jolla on hapanta hajua, sillä nämä ovat pilaantumisen merkkejä. Liian kiinteää tofua tai tofua, jossa on näkyviä pakastemerkkejä, tulisi myös välttää, sillä se ei tarjoa haluttua rakennetta tai makua kypsennettäessä.
Miten tofua säilytetään
Tofua tulisi säilyttää jääkaapissa, upotettuna veteen tiiviissä astiassa. Tämä säilyttää sen tuoreuden jopa viikon ajan. Vaihda vesi päivittäin, jotta tofu pysyy tuoreena.
Ilman altistuminen saa tofun kuivumaan. Älä jätä sitä alkuperäiseen pakkaukseensa avauksen jälkeen. Käytä puhtaita välineitä ja sulje astia tiiviisti laadun säilyttämiseksi. Oikea säilytys pitää tofun kiinteänä ja maukkaana.
✅ Mielenkiintoinen fakta
Kuinka kauan se säilyy?
Tofu säilyy jääkaapissa avattuna 1 viikon ajan. Pidemmäksi aikaa säilyttämiseksi tofua voi pakastaa jopa 3 kuukaudeksi. Säilytä tofu aina nesteessä ja tiiviisti suljettuna, jotta se pysyy tuoreena.
Mitä tehdä tähteille?
Ylijäänyttä tofua voi käyttää monenlaisissa suolaisissa ja terveellisissä ruoissa. Lisää sitä paistoksiin, salaatteihin tai viljakuppiin saadaksesi proteiinipitoista lisäystä, tai sekoita se munakkaaseen vihannesten ja mausteiden kanssa vegaaniseksi aamiaiseksi. Tofu on myös erinomainen marinoituna ja grillattuna lihan korvikkeena voileivissä, wrapeissa tai tacoissa.
Käytä tofua keitossa tai pataruoassa vihannesten ja liemen kanssa, tai sekoita se smoothieen hedelmien ja makeutusaineiden kanssa kermaisen koostumuksen saamiseksi. Jos sinulla on paljon tofua, harkitse tofu-nuggettien tai pihvien valmistamista paneroimalla ja paistamalla niitä rapeiksi. Tofua voi myös sekoittaa dippikastikkeeksi tai levitteeksi yrttien, valkosipulin ja sitruunan kanssa, tai käyttää täytteenä täytetyissä vihanneksissa tai dumplingeissa. Nopeaksi välipalaksi nauti tofua soijakastikkeen ja seesaminsiementen kanssa, tai sekoita se pastasalaattiin tuoreiden vihannesten ja hapokkaan kastikkeen kanssa.
👨⚕️️ Lääketieteellinen vastuuvapauslauseke
Tutustu muiden kategorioiden tuotteisiin
Listonic-tiimi
Tarkistettu
Hanki huippuarvosteltu ostoslistasovellus puhelimeesi!
